สืบค้นงานวิจัย
การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตไวน์
จารวี สุขประเสริฐ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตไวน์
ชื่อเรื่อง (EN): Screening of Some Medicinal Plant Extracts Against Wine Microorganisms
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จารวี สุขประเสริฐ
บทคัดย่อ (EN): The ethanolic extracts of 37 medicinal plants were studied for their antimicrobial activity against wine microorganisms. The test was carried out using totally ten strains of microorganisms, that consisted of five strains of yeasts : Can4idn hirtrsei, Hanse71zlla anon~ala. Kloeckera apictllata, Pichin me1nbralzaefncie17s and Sacch~rronzyces cerevisiae. two strains of gram positive bacteria : Lnctobacills plalataruz and Letlconostoc de.x-trnnicul71, and three strains of grain negative bacteria : Acetobacter aceti, Acetobncter pastetn-ianza and Glrtconobacter o.ydans. It was found that ethanolic extracts of Plulnbngo zeylnnicc~ Linn. . Pltunbago i~zdica Linn. and Punica gralratulll Linn. showed good antimicrobial activity against all strains of the tested microorganisms and they were possibly used to replace sulphur dioxide during storage wines, aging wines and before bottling of wines. Subsequently, the minimum inhibitory concentration (MIC) of the ethanolic extracts of those medicinal plants were studied for their antimicrobial activity against wine microorganisms. The results showed that the MIC of Plt~~nbngo zqlanica Linn. . Pltrlrzbago indicn Linn. and Ptlniccl granatuln Linn. extracts was ranging from 2.66-2 1.28. 3 35-28.38 and 0.55-50.20 mglml , respectively. The ethanolic extracts of Eugenia cnryophyllrrs (Spengel) Bullock et Harrison, Cassia alutn Linn.(bark) and Scropnria dlrlcis Linn. showed antimicrobial activity against almost tested microorganisms except Sacchuromyces cerevisine and they were possibly used to replace sulphur dioxide before fermentation wines. The MIC of Eugenia cnryophyllw (Spengel) Bullock et Harrison: Cassia alc~tu Linn. and Scropciricdulcis Linn. extracts was ranging from 2.66-21.30, 0.65-5.16 and 1.2 1 - 19.42 mglml. respectively. Furthermore. the ethanolic extracts of 37 medicinal plants were determined for their antioxidant activity using ABTS'- radical cation decolorization assay. The results showed that ethanolic extracts of Terrzinlia belerica Retz. , Peltophorur~z dasyrachis Linn. , Purlica granntuln Linn. and Eugeilia caryopl?yllus (Spengel) Bullock et Harrison had strong antioxidant activity. The TEAC values for the ethanolic extracts of Terinalia belerica Retz. , Peltopl?orum dasyrachis Linn. , Pzrrrica grarlaturn Linn. and Eugenia caryophyllus (Spengel) Bullock et Harrison were 7079.41 , 2640.43 , 2043.14 and 954.06 mmol trolox / ethanolic extract of medicinal plant 0.5 g , respectively. The total results showed that the ethanolic extracts of Ptrr~ica granatunz Linn. and Eugenia cn~yophyllt~s (Spengel) Bullock et Harrison had good antimicrobial activity and also good antioxidant activity. It could be summarized that the ethanolic extracts of Punica gt.arzatunz Linn. and Eugenia caryophyllus (Spengel) Bullock et Harrison were possibly modified and used as natural preservative.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=8370&obj_id=23786
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: สารสกัดพืชสมุนไพร
คำสำคัญ (EN): Medicinal Plants Extracts
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: The ethanolic extracts of 37 medicinal plants were studied for their antimicrobial activity against wine microorganisms. The test was carried out using totally ten strains of microorganisms, that consisted of five strains of yeasts : Can4idn hirtrsei, Hanse71zlla anon~ala. Kloeckera apictllata, Pichin me1nbralzaefncie17s and Sacch~rronzyces cerevisiae. two strains of gram positive bacteria : Lnctobacills plalataruz and Letlconostoc de.x-trnnicul71, and three strains of grain negative bacteria : Acetobacter aceti, Acetobncter pastetn-ianza and Glrtconobacter o.ydans. It was found that ethanolic extracts of Plulnbngo zeylnnicc~ Linn. . Pltunbago i~zdica Linn. and Punica gralratulll Linn. showed good antimicrobial activity against all strains of the tested microorganisms and they were possibly used to replace sulphur dioxide during storage wines, aging wines and before bottling of wines. Subsequently, the minimum inhibitory concentration (MIC) of the ethanolic extracts of those medicinal plants were studied for their antimicrobial activity against wine microorganisms. The results showed that the MIC of Plt~~nbngo zqlanica Linn. . Pltrlrzbago indicn Linn. and Ptlniccl granatuln Linn. extracts was ranging from 2.66-2 1.28. 3 35-28.38 and 0.55-50.20 mglml , respectively. The ethanolic extracts of Eugenia cnryophyllrrs (Spengel) Bullock et Harrison, Cassia alutn Linn.(bark) and Scropnria dlrlcis Linn. showed antimicrobial activity against almost tested microorganisms except Sacchuromyces cerevisine and they were possibly used to replace sulphur dioxide before fermentation wines. The MIC of Eugenia cnryophyllw (Spengel) Bullock et Harrison: Cassia alc~tu Linn. and Scropciricdulcis Linn. extracts was ranging from 2.66-21.30, 0.65-5.16 and 1.2 1 - 19.42 mglml. respectively. Furthermore. the ethanolic extracts of 37 medicinal plants were determined for their antioxidant activity using ABTS'- radical cation decolorization assay. The results showed that ethanolic extracts of Terrzinlia belerica Retz. , Peltophorur~z dasyrachis Linn. , Purlica granntuln Linn. and Eugeilia caryopl?yllus (Spengel) Bullock et Harrison had strong antioxidant activity. The TEAC values for the ethanolic extracts of Terinalia belerica Retz. , Peltopl?orum dasyrachis Linn. , Pzrrrica grarlaturn Linn. and Eugenia caryophyllus (Spengel) Bullock et Harrison were 7079.41 , 2640.43 , 2043.14 and 954.06 mmol trolox / ethanolic extract of medicinal plant 0.5 g , respectively. The total results showed that the ethanolic extracts of Ptrr~ica granatunz Linn. and Eugenia cn~yophyllt~s (Spengel) Bullock et Harrison had good antimicrobial activity and also good antioxidant activity. It could be summarized that the ethanolic extracts of Punica gt.arzatunz Linn. and Eugenia caryophyllus (Spengel) Bullock et Harrison were possibly modified and used as natural preservative.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จารวี สุขประเสริฐ. "การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตไวน์Screening of Some Medicinal Plant Extracts Against Wine Microorganisms". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2547

จารวี สุขประเสริฐ. "การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตไวน์Screening of Some Medicinal Plant Extracts Against Wine Microorganisms". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดเลือกสารสกัดจากพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตไวน์
จารวี สุขประเสริฐ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2547
ปัญหาของผู้ผลิตไวน์และสุราพื้นบ้านตามนโยบายการเปิดเสรีการผลิตสุราในประเทศไทย การปรับเปลี่ยนวัฒนธรรมการผลิตของเกษตรกรในภาคตะวันออก : กรณีศึกษาผู้นำกลุ่มอนุรักษ์สมุนไพร จังหวัดระยอง การผลิตกระถางย่อยสลายได้จากเซลลูโลสแบคทีเรีย ประสิทธิภาพทางเทคนิคของการผลิตข้าวโพดหวานในภาคเหนือของประเทศไทย การคัดเลือกจุลินทรีย์จากแหล่งในประเทศไทยที่ผลิตเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสสลายแป้งมันสำปะหลัง การผลิตเอทานอลจากต้นข้าวโพดหลังปรับสภาพด้วยไอน้ำและสารละลายโซเดียมไฮดรอก ไซด์ ผลของสารสกัดสมุนไพรบางชนิดต่อการเจริญของเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Sacc การหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเซลลูโลสของแบตทีเรียจาก Acetobacter xylinum Agr 60 เพาะเลี้ยงในเวย์เต้าหู้ การคัดเลือกและศึกษาคุณสมบัติของโปรไบโอติกแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งลำไส้ การวิเคราะห์ทางสังคมและเศรษฐกิจการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดตาก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair