สืบค้นงานวิจัย
ผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดร่วมกับลมร้อนต่อการยืดอายุการเก็บของรำข้าว การคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: ผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดร่วมกับลมร้อนต่อการยืดอายุการเก็บของรำข้าว การคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าว
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of infrared-hot air heating process on shelf life extension of rice bran, bioactive compounds retention and quality of rice bran oil
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: สารออกฤทธ์ทางชีวภาพ
คำสำคัญ (EN): bioactive compounds
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 6.1 เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการคงสภาพรำข้าวด้วยการให้ความร้อนด้วยอินฟราเรดร่วมกับลมร้อน (Infrared heating and hot air drying) 6.2 เพื่อศึกษาผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดต่อการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาการย่อยของไขมันในรำข้าว การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางจุลินทรีย์และสารสำคัญระหว่างการเก็บรักษา 6.3 เพื่อศึกษาผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดต่อการคงตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวบีบเย็น
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล. "ผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดร่วมกับลมร้อนต่อการยืดอายุการเก็บของรำข้าว การคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวEffects of infrared-hot air heating process on shelf life extension of rice bran, bioactive compounds retention and quality of rice bran oil". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล. "ผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดร่วมกับลมร้อนต่อการยืดอายุการเก็บของรำข้าว การคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าวEffects of infrared-hot air heating process on shelf life extension of rice bran, bioactive compounds retention and quality of rice bran oil". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของกระบวนการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดร่วมกับลมร้อนต่อการยืดอายุการเก็บของรำข้าว การคงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณภาพของน้ำมันรำข้าว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา รุตรัตนมงคล
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2560
การวิจัยคุณลักษณะจาเพาะต่อการแปรรูปของข้าว 84 พันธุ์เพื่อเฉลิมพระเกียรติ- การใช้เทคนิคโปรตีโอมิกส์ศึกษาวิถีการผลิตโปรตีนหลักในเมล็ดข้าวและการเตรียมเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเมล็ดและรำข้าว คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การยืดอายุการเก็บและการคงคุณภาพรำข้าวด้วยกระบวนการคงสภาพแบบเอ็กซ์ทรูชั่นต้นแบบ เพื่อการต่อยอดสู่ระดับอุตสาหกรรม และผลต่อการสกัดน้ำมันและคุณภาพน้ำมันรำข้าว น้ำมันรำข้าวเพื่อสุขภาพ คุณค่าของรำข้าว โปรตีนรำข้าว การคาดคะเนอายุการเก็บรักษาปลานิลในช่องทางการเคลื่อนย้าย ผลกระทบของความร้อนที่มีต่อคุณภาพข้าวหอมไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair