สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์ กรด-เบส
ประภาภรณ์ พ่วงเพ็ง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์ กรด-เบส
ชื่อเรื่อง (EN): The Quality Development of Natural Coloring Extract for Use as Acid-Base Indicator
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ประภาภรณ์ พ่วงเพ็ง
บทคัดย่อ: การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีจากธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์กรด-เบส เป็นงานวิจัยต่อยอดจากงานวิจัยเดิม เรื่อง การศึกษาและแปรรูปสารสกัดจากพืช เพื่อใช้เป็นตัวบ่งชี้ความเป็นกรด-เบส การวิจัยครั้งนี้ใช้สารสกัดสีจากพืชเมืองร้อน 3 ชนิด ได้แก่ กลีบดอกอัญชันสีน้ำเงินอมม่วง กลีบดอกกุหลาบสีแดง และใบกะหล่ำปลีสีม่วง มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสารสกัดสีธรรมชาติให้มีคุณสมบัติที่ดีที่นำไปใช้เป็นอินดิเคเตอร์สำหรับทดลองความเป็นกรด เบสได้อย่างแท้จริง จึงมีแนวทางในการพัฒนาสารสกัดสี 2 แนวทาง ได้แก่ 1. การเติมสารกันบูด (โบรนิดอกซ์) ร้อยละ 0, 0.5, 1 และ 1.5 โดยปริมาตรในสารสกัดสีที่อยู่ในรูปของเหลว 2.การเติมสารมอร์แดนท์(โซเดียมคลอไรด์)ร้อยละ 0, 5, 10 และ 15 โดย น้ำหนักต่อปริมาตรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความคงทนของการติดสีในกระดาษ ผลการวิจัยพบว่าที่อุณหภูมิห้องสารสกัดสีจากกลีบดอกอัญชันสีน้ำเงินอมม่วง และสารสกัดสีจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงที่เติมสารกันบูดความเข้มข้นร้อยละ 1.5 มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดจนถึงสัปดาห์ที่ 5 ของการทดลอง ส่วนสารสกัดสีจากใบกะหล่ำปลีสีม่วง มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดที่ความเข้มข้นร้อยละ 1.0 จนถึงสัปดาห์ที่ 6 ของการทดลอง การตรวจสอบการเปลี่ยนสีของกระดาษที่ย้อมด้วยสารสกัดสีจากธรรมชาติที่เติมและไม่เติมมอร์แดนท์พบว่ากระดาษที่ย้อมด้วยทุกสิ่งทดลองสามารถใช้ทดสอบความเป็นกรด-เบสได้แต่สีของกระดาษเริ่มซีดจางในสัปดาห์ที่ 5 ของการทดลอง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: สารสกัดสีธรรมชาติ
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
รายละเอียด: การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีจากธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์กรด-เบส เป็นงานวิจัยต่อยอดจากงานวิจัยเดิม เรื่อง การศึกษาและแปรรูปสารสกัดจากพืช เพื่อใช้เป็นตัวบ่งชี้ความเป็นกรด-เบส การวิจัยครั้งนี้ใช้สารสกัดสีจากพืชเมืองร้อน 3 ชนิด ได้แก่ กลีบดอกอัญชันสีน้ำเงินอมม่วง กลีบดอกกุหลาบสีแดง และใบกะหล่ำปลีสีม่วง มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสารสกัดสีธรรมชาติให้มีคุณสมบัติที่ดีที่นำไปใช้เป็นอินดิเคเตอร์สำหรับทดลองความเป็นกรด เบสได้อย่างแท้จริง จึงมีแนวทางในการพัฒนาสารสกัดสี 2 แนวทาง ได้แก่ 1. การเติมสารกันบูด (โบรนิดอกซ์) ร้อยละ 0, 0.5, 1 และ 1.5 โดยปริมาตรในสารสกัดสีที่อยู่ในรูปของเหลว 2.การเติมสารมอร์แดนท์(โซเดียมคลอไรด์)ร้อยละ 0, 5, 10 และ 15 โดย น้ำหนักต่อปริมาตรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความคงทนของการติดสีในกระดาษ ผลการวิจัยพบว่าที่อุณหภูมิห้องสารสกัดสีจากกลีบดอกอัญชันสีน้ำเงินอมม่วง และสารสกัดสีจากกลีบดอกกุหลาบสีแดงที่เติมสารกันบูดความเข้มข้นร้อยละ 1.5 มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดจนถึงสัปดาห์ที่ 5 ของการทดลอง ส่วนสารสกัดสีจากใบกะหล่ำปลีสีม่วง มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดที่ความเข้มข้นร้อยละ 1.0 จนถึงสัปดาห์ที่ 6 ของการทดลอง การตรวจสอบการเปลี่ยนสีของกระดาษที่ย้อมด้วยสารสกัดสีจากธรรมชาติที่เติมและไม่เติมมอร์แดนท์พบว่ากระดาษที่ย้อมด้วยทุกสิ่งทดลองสามารถใช้ทดสอบความเป็นกรด-เบสได้แต่สีของกระดาษเริ่มซีดจางในสัปดาห์ที่ 5 ของการทดลอง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ประภาภรณ์ พ่วงเพ็ง. "การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์ กรด-เบสThe Quality Development of Natural Coloring Extract for Use as Acid-Base Indicator". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2553

ประภาภรณ์ พ่วงเพ็ง. "การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์ กรด-เบสThe Quality Development of Natural Coloring Extract for Use as Acid-Base Indicator". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาคุณภาพสารสกัดสีธรรมชาติเพื่อใช้เป็นอินดิเคเตอร์ กรด-เบส
ประภาภรณ์ พ่วงเพ็ง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
2553
รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการการศึกษาคุณภาพของสีจากแก่นและเปลือกต้นไม้เพื่อสร้างชิ้นงาน บนผืนผ้าพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ อิทธิพลของระยะเวลาในการห่อผลโดยใช้ถุงกระดาษคาร์บอนต่อคุณภาพผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง การปลูกผักชีแบบไม่ใช้ดินในเครื่องปลูกชนิดต่าง ๆ จากท้องถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร การพัฒนาสีเคลือบศิลาดลให้เสดน้ำหนักเข้ม อ่อนจากขี้เถ้าไม้ก่อ รายงานการวิจัยผลของสภาวะในการฆ่าเชื้อต่อคุณภาพสีของน้ำกะทิ ผลของชนิดฟอสเฟต เกลือ และความเป็นกรดด่างต่อผลผลิตและคุณภาพของปลานิลแล่แช่แข็ง : รายงานผลการวิจัย สิ่งทอสร้างสรรค์ด้วยสีย้อมธรรมชาติจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร : รายงานการวิจัย รายงานการวิจัยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์กระชายดำให้มีคุณภาพเป็นที่ยอมรับ รายงานการวิจัยชีวภาพพร้อมใช้และการนาไปใช้ทางชีวภาพของสารสกัดรางจืด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair