สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบ
รศ.ดร.วรี ติยะบุญชัย - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบ
ชื่อเรื่อง (EN): Development of cream containing curcuminoids loaded solid lipid nanoparticles on the pilot scale
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.วรี ติยะบุญชัย
บทคัดย่อ: จากผลการทดลองงานวิจัย เรื่อง “การพัฒนาครีมบารุงผิวหน้าที่ผสมสารสกัดจากขมิ้น” ซึ่งเป็นการพัฒนาในระดับห้องปฏิบัติการพบว่าสามารถผลิตครีมเคอร์คิวมินอยด์ อนุภาคไขมันแข็งขนาดนาโนได้ครั้งละ 600 กรัม ในเวลา 4 วัน สาเหตุที่มีอัตราเร็วในการผลิตช้า เนื่องจากการเตรียมอนุภาคไขมันแข็งขนาดนาโนจาเป็นต้องมีการลดปริมาตรและทาให้แห้ง ด้วยข้อจากัดของเครื่องมือในห้องปฏิบัตการ ทาให้ต้องใช้เวลาในการลดปริมาตร 1 วัน และเวลาในการทาให้แห้ง 3 วัน จึงทาให้ใช้เวลาในการผลิตนาน ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้ ได้ทาการพัฒนาการผลิตจากระดับห้องปฏิบัติการไปสู่ในระดับโรงงานต้นแบบ โดยการใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง และเครื่องกรองที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อลดระยะเวลาในการผลิต และศึกษาปัจจัยในการทาให้แห้งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในการผลิตครีมเคอร์คิวมินอยด์อนุภาคไขมันแข็งขนาดนาโนประกอบด้วย 2 ขั้นตอนหลักคือ 1) การผลิต curcuminoids SLNs และ 2) การผลิตครีมที่ผสม curcuminoids SLNs ซึ่งในขั้นตอนที่ 1 นั้นพบว่าสามารถลดต้นทุนในการผลิตลงได้จาก 360 บาท/100g microemulsion ลงเหลือ 140 บาท/100g microemulsion โดย microemulsion มีขนาดอนุภาคประมาณ 200 นาโนเมตรและสามารถเพิ่มการกักเก็บสารสาคัญในตารับได้มากขึ้น จาก 0.1% เป็น 0.4% ส่วนในขั้นตอนการล้างและการลดปริมาตรนั้น พบว่าสามารถลดอัตราส่วนของการกระจาย microemulsion ลงในน้าเย็นได้ จาก 1 : 20 เป็น 1 : 5 ซึ่งสามารถลดปริมาตรน้าได้ถึง 4 เท่า จึงทาให้ลดระยะเวลาในการผลิตลงได้และในกระบวนการทาให้เป็นผงแห้งยังสามารถลด ปริมาณการใช้ mannitol จาก 5% เป็น 4% และสามารถลดปริมาตรสุดท้ายจาก 10 เท่าของตารับ microemulsion เป็น 9 เท่า ในส่วนของการเพิ่มกาลังการผลิต พบว่าสามารถเพิ่มกาลังการผลิต microemulsion จา ก 20 g เป็น 1,000 g และมีแนวโน้มว่าสามารถเพิ่มกาลังการผลิตได้อีก นอกจากการเตรียม curcuminoids SLNs ในรูปผงแห้ง ซึ่งทาให้แห้งโดยใช้เครื่อง freeze dryer ได้ทดลองเตรียม curcuminoids SLNs ในรูป dispersions โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการทาให้แห้ง เพื่อเป็นการลดระยะเวลาในการผลิต พบว่า curcuminoids SLNs ในรูป dispersion มีความคงตัวดีทางเคมีเมื่อเก็บไว้ 5 วัน ส่วนทางกายภาพพบว่ามีความคงตัวดีเพียง 1 วัน หากตั้งทิ้งไว้เกิน 1 วัน จะเกิดการเกาะกลุ่มได้อนุภาคขนาดใหญ่ขึ้น ดังนั้นเมื่อเตรียมเสร็จแล้วจะต้องนาไปเตรียมเป็นครีมต่อทันที ไม่สามารถเก็บไว้ได้ และเมื่อนาไปเตรียมเป็นครีม พบว่ามีความคงตัวดีทางเคมีเมื่อเก็บในสภาวะเร่ง การเตรียมครีมเคอร์คิวมินอยด์จาก curcuminoids SLNs dispersions จะช่วยลดขั้นตอนในการผลิตและลดต้นทุนได้มากกว่าการเตรียมจาก curcuminoids SLNs powders อย่างไรก็ตาม curcuminoids SLNs powders มีข้อดีเหนือกว่า curcuminoids SLNs dispersions คือมีความคงตัวทางกายภาพที่ดี สามารถเตรียมเป็นวัตถุดิบกึ่งพร้อมใช้ ซึ่งจะนาไปผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดอื่นได้  
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: ครีมเคอร์คิวมินอยด์
คำสำคัญ (EN): pilot scale
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รศ.ดร.วรี ติยะบุญชัย. "การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบDevelopment of cream containing curcuminoids loaded solid lipid nanoparticles on the pilot scale". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2555

รศ.ดร.วรี ติยะบุญชัย. "การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบDevelopment of cream containing curcuminoids loaded solid lipid nanoparticles on the pilot scale". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบ
รศ.ดร.วรี ติยะบุญชัย
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 มิถุนายน 2555
การพัฒนาครีมเคอร์คิวมินอยด์ไขมันแข็งขนาดนาโนในระดับโรงงานต้นแบบ ต้นทุนการแปรรูปยางระดับโรงงาน ผลของระดับไขมันในอาหารต่อการเจริญเติบโต การใช้ประโยชน์จากอาหารและองค์ประกอบทางเคมีของปลาโมง ต้นทุนการผลิตยางประเภทต่าง ๆ ในระดับโรงงาน การผลิตยางแท่งชั้น 20 ในโรงงานต้นแบบของสถาบันวิจัยยาง การพัฒนาโรงงานต้นแบบและเทคโนโลยีการผลิตชีวภัณฑ์ไส้เดือนฝอยกำจัดแมลงในเชิงพาณิชย์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันรำข้าวผสมเคอร์คิวมินในรูปอนุภาคไขมันแข็งขนาดนาโนเมตรเพื่อนำมาใช้ลดภาวะซึมเศร้าและฟื้นฟูสมอง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันรำข้าวผสมเคอร์คิวมินในรูปอนุภาคไขมันแข็งขนาดนาโนเมตรเพื่อนำมาใช้ลดภาวะซึมเศร้าและฟื้นฟูสมอง การพัฒนาโรงงานผลิตภัณฑ์ยางอะไหล่รถ ระดับโปรตีนและไขมันที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากะรังเสือ( Epinephelus fuscoguttatus Forsskal,1775)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair