สืบค้นงานวิจัย
การจำแนกโปรตีนเครื่องหมายเพื่อบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนโดย HPLC
อรุณรัตน์ อนันตทัศน์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การจำแนกโปรตีนเครื่องหมายเพื่อบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนโดย HPLC
ชื่อเรื่อง (EN): Characterisation of Protein Markers for Indicating the Maturity Stages of Plum and Nectarine fruits by HPLC
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรุณรัตน์ อนันตทัศน์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Aroonrat Anantathas
บทคัดย่อ: การใช้ High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ในการวิเคราะห์หาโปรตีนที่มีศักยภาพที่ จะใช้เป็นเครื่องหมายในการบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัม 2 สายพันธุ์ คือ Pizazz และ Queen Rosa และผลแนคทารีน 2 สายพันธุ์ คือ Spring Bright และ Flavortop โดยทำการตรวจสอบ profile ของ โปรตีนที่สกัดจากผลตามระยะการสุกแก่ที่แตกต่างกัน 3 ระยะ ได้แก่ ระยะก่อนสุก ระยะสุกทาง การค้า และระยะหลังสุกทางการค้าแล้ว 3 วัน จากการตรวจสอบ โดยการแยกผ่านคอลัมน์ชนิด C18 ที่ กำหนดอัตราการไหลของโมบายเฟส 2 ตัวคือ methanol และ milliQ water 1 มิลลิลิตรต่อนาที พบว่า ผลพลัมทั้ง 2 สายพันธุ์ มี profile ของการแยกโปรตีนเหมือนกัน โดยพีคของโปรตีนที่ retention time ที่ 15 นาที จะเพิ่มสูงมากขึ้นตามการพัฒนาของผลจากผลดิบไปสู่ผลสุก ส่วนในผลแนคทารีนให้ผล เช่นเดียวกันกับการตรวจสอบในผลพลัม พบว่าโปรตีนที่แยกได้ทั้ง 2 สายพันธุ์ มีลักษณะเหมือนกัน เว้นแต่พีคโปรตีนที่ retention time เท่ากับ 15 นาที มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นตามระยะการสุกแก่ของผล ดังนั้นจากการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่ามีโปรตีนอย่างน้อย 1 ตัวที่สามารถใช้เป็นเครื่องหมายในการ แยกแยะระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนได้
บทคัดย่อ (EN): early stages, commercial maturity, and commercial maturity plus 3 days (soft ripening). The profiles of protein extracts were analysed by a HPLC, using a C18 column, at the flow rate of 1 ml / min of dynamic gradient mixtures between methanol and milliQ water. The results revealed that plum fruit showed the same profiles in both cultivars that a peak of protein at the retention time 15 min was increased according to the stages of fruit development. The protein profiles of nectarine in both cultivars were also the same, when the protein peak of the retention time 15 min was tended to increase following on the maturity stages of fruit. As a result, there was at least a protein showing high potential to be a candidate protein using as a marker to identify the maturity of the fruits.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=10358&obj_id=30954
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: โปรตีน
คำสำคัญ (EN): HPLC
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: การใช้ High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ในการวิเคราะห์หาโปรตีนที่มีศักยภาพที่ จะใช้เป็นเครื่องหมายในการบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัม 2 สายพันธุ์ คือ Pizazz และ Queen Rosa และผลแนคทารีน 2 สายพันธุ์ คือ Spring Bright และ Flavortop โดยทำการตรวจสอบ profile ของ โปรตีนที่สกัดจากผลตามระยะการสุกแก่ที่แตกต่างกัน 3 ระยะ ได้แก่ ระยะก่อนสุก ระยะสุกทาง การค้า และระยะหลังสุกทางการค้าแล้ว 3 วัน จากการตรวจสอบ โดยการแยกผ่านคอลัมน์ชนิด C18 ที่ กำหนดอัตราการไหลของโมบายเฟส 2 ตัวคือ methanol และ milliQ water 1 มิลลิลิตรต่อนาที พบว่า ผลพลัมทั้ง 2 สายพันธุ์ มี profile ของการแยกโปรตีนเหมือนกัน โดยพีคของโปรตีนที่ retention time ที่ 15 นาที จะเพิ่มสูงมากขึ้นตามการพัฒนาของผลจากผลดิบไปสู่ผลสุก ส่วนในผลแนคทารีนให้ผล เช่นเดียวกันกับการตรวจสอบในผลพลัม พบว่าโปรตีนที่แยกได้ทั้ง 2 สายพันธุ์ มีลักษณะเหมือนกัน เว้นแต่พีคโปรตีนที่ retention time เท่ากับ 15 นาที มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นตามระยะการสุกแก่ของผล ดังนั้นจากการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่ามีโปรตีนอย่างน้อย 1 ตัวที่สามารถใช้เป็นเครื่องหมายในการ แยกแยะระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนได้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรุณรัตน์ อนันตทัศน์. "การจำแนกโปรตีนเครื่องหมายเพื่อบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนโดย HPLCCharacterisation of Protein Markers for Indicating the Maturity Stages of Plum and Nectarine fruits by HPLC". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2549

อรุณรัตน์ อนันตทัศน์. "การจำแนกโปรตีนเครื่องหมายเพื่อบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนโดย HPLCCharacterisation of Protein Markers for Indicating the Maturity Stages of Plum and Nectarine fruits by HPLC". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2549. Print.



TARR Wordcloud:
การจำแนกโปรตีนเครื่องหมายเพื่อบ่งชี้ระยะการสุกแก่ของผลพลัมและแนคทารีนโดย HPLC
อรุณรัตน์ อนันตทัศน์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2549
ผลของอาหารที่มีโปรตีนต่ำต่อผลผลิตไก่พื้นเมือง การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาเสริมโปรตีนและวิตามินบี 12 จากถั่วเหลืองหมัก. การแยกและการศึกษาคุณสมบัติของเอ็นไซม์จากสัปะรดที่สามารถย่อยโปรตีนได้ การทำให้บริสุทธิ์ของโปรตีนจาก Bacillus subtilis N3 ที่มีฤทธิ์ต้านราก่อโรคพืช Bipolaris sp. ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในสูตรอาหารสำหรับไก่ฟ้าคอแหวนที่ผลิตในเชิงการค้า การศึกษาการถ่ายยีนและการแสดงออกของยีนโปรตีนนมผึ้งในข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ Kitaake และข้าวเหนียวพันธุ์ กข 6 การสกัดและการศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนจากโอคารา. การบ่งชี้แหล่งกำเนิดและการปรับปรุงพลอยทับทิมโดยเทคนิคลำไอออน การทำนายความสามารถและการบ่งชี้สารต้านออกซิเดชันในผักพื้นบ้านของไทย แบคทีเรียที่อาจใช้เป็นดัชนีบ่งชี้การปนเปื้อนของอุจจาระในน้ำชายฝั่ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair