สืบค้นงานวิจัย
ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินี
บุษกร ทองใบ - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินี
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of uv-light, organic acids and ultrasound on Staphylococcus aureus of cherry tomatoes
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: บุษกร ทองใบ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Bussagon Thongbai
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้ศึกษาผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นูเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศรชินี โดยผลมะเขือเทศราชินีที่สร้างสภาพปนเปื้อนมีปริมาณ S. aureus เริ่มต้น 5.68 log CFUIg นำมะเขือเทศที่มี ร. aureus ปนเปื้อนมาล้างด้วยน้ำกลั่นปลอดเชื้อ (SDW) เป็นชุดควบคุม ฉายแสงยูวี (UV) กรดแลคติก (2 % vv) (L) กรดมาลิก (2 % wv) (M) คลื่นความถี่สูง 40 KHz (US) ฉายแสงยูวี่ตามด้วยกรดแลคติก (UV-L) ฉายแสงยูวีตามด้วยกรดมาลิก (UV-M) กรดแลคติกร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูง (L+US) กรดมาลิกร่วมกับ คลื่นเสียงความถี่สูง (M+US) ฉายแสงยูวีตามด้วยกรดแลคติกร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูง [UV-(L+US)] และ ฉายแสงยูวีตามด้วยกรดมาลิกร่วมกับคลื่นเสียงความถี่สูง [UV-(M+US)] เป็นเวลา 5 นาที พบว่าปริมาณ S. aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินีลดลงเหลือ 4.57, 3.95, 3.90, 3.27, 4.46, 3.40, 3.34, 3.92, 3.39, 3.84 และ 3.24 log CFU/g ตามลำดับ (P < 0.05) ผลการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่า UV-(M+US), M, UV-M, M+US และ UV-L เป็นชุดทดสอบที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณ S. .aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินีได้สูงโดยลดได้ 2.44 2.41, 2.34, 2.29 และ 2.28 log CFU/g ตามลำดับ (P > 0.05) โดยกรดมาลิก (2 % wV) เป็นวิธีที่เหมาะสม และมีศักยภาพสำหรับใช้เป็นวิธีการล้างเพื่อลดปริมาณ S. aureus ที่ปนเปื้อนและเพิ่มความปลอดภัยด้านจุลชีววิทยา ของมะเขือเทศราชินีสดได้
บทคัดย่อ (EN): The aim of this research was to evaluate the effect of ultraviolet light, organic acids and ultrasound on Staphylococcus aureus of cherry tomatoes. The initial S. aureus of tomato fruit was 5.68 log CFU/g. Inoculated cherry tomato fruits were washed with sterile distilled water (SDW) as control, UV-light (UV), 2.0% lactic acid (L), 2.0% malic acid (M), 40 kHz ultrasound (US), combination of UV and lactic acid (UV-L), combination of UV and malic acid (UV-M), combination of lactic acid and US (L+US), combination of malic acid and US (M+US), combination of lactic acid and US (L+US), combination of malic acid and US (M+US), combination of UV and lactic acid with US [UV-(L+US)] and combination of UV and malic acid with US [UV-(M+US)] for 5 min. The results showed that S. aureus population of cherry tomatoes were decreased to 4.57, 3.95, 3.90, 3.27, 4.46, 3.40, 3.34, 3.92, 3.39, 3.84 and 3.24 log CFU/g, respectively, (P < 0.05). In addition, UV-(M+US), M, UV-M, M+US and UV-L were effective treatments in reducing S. aureus count of cherry tomatoes by 2.44, 2.41, 2.34, 2.29 and 2.28 log CFU/g, respectively (P > 0.05). The appropriate treatment of 2.0% malic acid has a potential as washing treatment for reducing S. aureus and enchancing the microbiological safety of fresh cherry tomatoes.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=164_Pat08.pdf&id=3637&keeptrack=4
คำสำคัญ: มะเขือเทศราชินี
คำสำคัญ (EN): Cherry tomato
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

บุษกร ทองใบ. "ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินีEffect of uv-light, organic acids and ultrasound on Staphylococcus aureus of cherry tomatoes". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

บุษกร ทองใบ. "ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินีEffect of uv-light, organic acids and ultrasound on Staphylococcus aureus of cherry tomatoes". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของแสงยูวี กรดอินทรีย์ และคลื่นเสียงความถี่สูงต่อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนมะเขือเทศราชินี
บุษกร ทองใบ
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของแสงยูวีร่วมกับกรดอินทรีย์ในการลดปริมาณ Escherichia coli ในต้นอ่อนทานตะวัน การพัฒนาโปรแกรมประยุกต์บนอุปกรณ์เคลื่อนที่เพื่อการเรียนรู้การตรวจหัวใจด้วยคลื่นเสียงสะท้อนความถี่สูง ผลของ สารจับใบ สารป้องกันแสงยูวี และสารเคมีกำจัดศัตรูพืชต่อการอยู่รอด และประสิทธิภาพของเชื้อราขาว Beauveria bassiana ที่ใช้ควบคุมเพลี้ยกระโดดสีนํ้าตาล การยับยั้งสปอร์ของ Bacillus cereus ในข้าวสาร โดยการใช้เทคโนโลยีคลื่นความถี่วิทยุ การเสริมฤทธิ์ของสารสกัดจาก Coccinia grandis, Clerodendrum inerme (L.) Gaertn. และ Acanthus ebracteatus Vahl ในการยับยั้งการเจริญของ Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis เซลล์แสงอาทิตย์จากสีย้อมไวแสงธรรมชาติและสีย้อมไวแสงสังเคราะห์บนฟิลม์ TiO2 ผลของแสงอาทิตย์และแสงอัลตราไวโอเลต บี ต่อการเปลี่ยนแปลงของ ergosterol เป็นวิตามินดี 2 ในเห็ดที่บริโภคได้ ศึกษาการตัดแต่งกิ่งเพื่อลดขนาดความสูงของทรงพุ่มลิ้นจี่บนพื้นที่สูง ความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้และการออกเสียงพยัญชนะควบกล้ำเสียงต้นของนิสิตชั้นปีที่สี่ วิชาเอกภาษาอังกฤษ การศึกษาการแพร่ของอนุภาคด้วยการกระเจิงแสงแบบไดนามิกส์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair