สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
วรพงค์ บุญช่วยแทน - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
ชื่อเรื่อง (EN): Innovation to enhance the quality of coffee and coffee products of local Robusta and Arabica Growers in the area of Than To District, Yala Province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วรพงค์ บุญช่วยแทน
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยการพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและสร้างนวัตกรรมกระบวนการผลิตกาแฟและการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟ ประกอบด้วย เครื่องคั่วกาแฟโอ่งควบคุมระบบอัตโนมัติ และเครื่องบดและบรรจุเมล็ดกาแฟ ได้ใช้เองสำหรับยกระดับอาชีพ เพิ่มรายได้ และเพิ่มศักยภาพการผลิตกาแฟพื้นเมือง เพื่อพัฒนาและควบคุมกระบวนการผลิตคุณภาพของกาแฟคั่วบด และยกระดับคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่ว เพื่อการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และกิจกรรมด้านการตลาดของผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากกาแฟคั่วบดที่เป็นเอกลักษณ์จังหวัดยะลา และเพื่อจัดกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยี องค์ความรู้ และการติดตามผลการดำเนินโครงการวิจัยแก่กลุ่มเกษตรกรอำเภอธารโต จังหวัดยะลา โดยมีกลุ่มเป้าหมายของโครงการ จำนวน 3 กลุ่ม คือ 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส ตำบลบ้านแหร อำเภอธารโต จังหวัดยะลา ผลการดำเนินวิจัยพบว่า เครื่องคั่วกาแฟโอ่งควบคุมระบบอัตโนมัติมีความสามารถคั่วเมล็ดกาแฟได้ที่อุณหภูมิ 160-200 องศาเซลเซียส ที่เวลาต่าง ๆ ควบคุมด้วยระบบควบคุมอัตโนมัติด้วยระบบ Digital Temperature Controller ในการควบคุมการทำงานของเปลวไฟและอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่วเมล็ดกาแฟ โดยมีระยะเวลาคืนทุน 11 เดือน 6 วัน เครื่องบดและบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วแบบกึ่งอัตโนมัติ สามารถปรับค่าความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟ ได้ 9 ระดับ ประกอบด้วย เบอร์ 1 บดหยาบมาก เบอร์ 2 บดหยาบปานกลาง เบอร์ 3 บดหยาบ เบอร์ 4 บดหยาบน้อย เบอร์ 5 บดปานกลาง เบอร์ 6 บดละเอียด เบอร์ 7 บดละเอียดน้อย เบอร์ 8 บดละเอียดปานกลาง และเบอร์ 9 บดละเอียดมาก ชุดซีลสุญญากาศ สามารถซีลสุญญากาศหรือซีลปิดปากถุงประเภทอื่น ๆ ได้เพื่อยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาให้สามารถเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น โดยมีระยะเวลาคืนทุน 8 เดือน ด้านผลิตภัณฑ์กาแฟของกลุ่ม ประกอบด้วย 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง จำนวน 2 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม และรูปแบบที่ 2: กาแฟดริป (คั่วกลาง) แบบกล่อง 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง จำนวน 3 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม รูปแบบที่ 2: เมล็ดกาแฟคั่ว (เข้ม) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม รูปแบบที่ 3: กาแฟดำโบราณดริปแบบกล่อง (บรรจุโกปี๊ 20 กรัมต่อ 1 ซอง (1 กล่องบรรจุ 5 ซอง) และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส จำนวน 3 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: กาแฟดำโบราณดริปแบบซอง (บรรจุโกปี๊ 100 กรัม) รูปแบบที่ 2: กาแฟดำโบราณดริปแบบกล่อง (บรรจุโกปี๊ 20 กรัมต่อ 1 ซอง (1 กล่องบรรจุ 5 ซอง) และรูปแบบที่ 3: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม จากนั้นทางกลุ่มเป้าหมายได้ดำเนินการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟทั้งรูปแบบเดิมและรูปแบบใหม่ โดยใช้นวัตกรรมที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ที่มอบให้ เพื่อดำเนินการประมินผลลัพธ์และผลกระทบทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ พบว่า 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 41.14% 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 43.08% และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 341.93%
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: จังหวัดยะลา
คำสำคัญ (EN): Yala Province
เจ้าของลิขสิทธิ์: คณะวิศวกรรมศาสตร์ ราชมงคลศรีวิชัย สงขลา
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วรพงค์ บุญช่วยแทน. "การพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลาInnovation to enhance the quality of coffee and coffee products of local Robusta and Arabica Growers in the area of Than To District, Yala Province". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน). 2565

วรพงค์ บุญช่วยแทน. "การพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลาInnovation to enhance the quality of coffee and coffee products of local Robusta and Arabica Growers in the area of Than To District, Yala Province". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน). 2565. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา
วรพงค์ บุญช่วยแทน
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2565
การใช้เทคโนโลยีการเตรียมความงอกเมล็ดพันธุ์เพื่อการยกระดับความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ดาวเรือง โครงการปรับปรุงพัฒนาระบบรายงานข้อมูลสารสนเทศภูมิศาสตร์ระดับหมู่บ้าน เพื่อเพิ่ม ศักยภาพการใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำขนาดเล็กและคาดการณ์ผลผลิตการเกษตรเชิงพื้นที่ การพัฒนาสายพันธุ์ปลานิลให้มีการเจริญเติบโตดีและทนทานต่อโรคสเตรปโตคอคโคซิสด้วยระบบอินทรีย์ การจัดทำระบบคาดการณ์คุณภาพและเตือนภัยวิกฤตคุณภาพน้ำเค็มแบบหลายระดับความละเอียดในพื้นที่บางกระเจ้า จังหวัดสมุทรปราการ (ปีที่ 2) การพัฒนาระบบอาหารของประเทศไทย: การวิเคราะห์และพัฒนาระบบอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่าในมิติด้านความยั่งยืน แบบจำลองคอมพิวเตอร์เพื่อศึกษากลไกการยับยั้งโปรตีนที่มีผลต่อการก่อโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา สายพันธุ์ใหม่ SARS-CoV-2 ด้วยอนุพันธ์ของสารสกัดจากกระชายขาว การพัฒนากระบวนการแปรรูปและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์กะปิปลาไส้ตันตาแดงโดยใช้วิธีการทำแห้งแบบดั้งเดิมและวิธีการทำแห้งด้วยตู้อบลมร้อน การวิจัยเพื่อพัฒนาต้นแบบการบริหารจัดการน้ำเพื่อความยั่งยืน กรณีศึกษาลุ่มน้ำคลองสวนหมาก ปีที่2 ระบบแจ้งเตือนน้ำเค็มรุกล้ำและตรวจวัดคุณภาพน้ำออนไลน์กลุ่มเกษตรกรตำบลขนาบนากอำเภอปากพนัง การวิจัยและพัฒนาเพื่อลดต้นทุนแรงงานภาคการเกษตรและใช้ประโยชน์จากเปลือกและเศษเหลือของพืชกัญชงเชิงพาณิชย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair