สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอก ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
หทัยชนก นันทพานิช - มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอก ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
ชื่อเรื่อง (EN): The quantitative analysis of Nitrite in fermented pock (Nham with Ma Yom leaves) and pig sausage Amphur Muang in Ubonratchathani
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: หทัยชนก นันทพานิช
บทคัดย่อ: การศึกษานี้ได้ทำการวิเคราะห์ตัวอย่างไส้กรอกและแหนมหมู่ใบมะยมจาก 5 แหล่ง จำนวนทั้งหมด 90 ตัวอย่าง ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี โดยวิธีวัดการดูดกลืนสี โดยเครื่องอุลตร้าไวโอเลตสเปกโตรโฟโตเมตรี จากศึกษาไม่พบปริมาณไนไตรต์ในระดับที่เป็นอันตรายตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุจ The study this analytical of Nitrite in Fermented Pork (Nham with Mayom leaves) and pig sausage rom 5 source 90 sample in Amphur Muang asinistrative in Ubonratchathani province. Analysis by colorimetric method by UV-Visible spectrophotometer. From this study reveal that quantaminate of Nitrite I Fermented pork (Nham with Mayom leaves) and pig sausage lower than standardize from Ministry of Public Hearth non dangerous level.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://www.lib.ubru.ac.th/thesis/hathaichanok_2546/title.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
คำสำคัญ: 664.07 ห135ก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
รายละเอียด: การศึกษานี้ได้ทำการวิเคราะห์ตัวอย่างไส้กรอกและแหนมหมู่ใบมะยมจาก 5 แหล่ง จำนวนทั้งหมด 90 ตัวอย่าง ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี โดยวิธีวัดการดูดกลืนสี โดยเครื่องอุลตร้าไวโอเลตสเปกโตรโฟโตเมตรี จากศึกษาไม่พบปริมาณไนไตรต์ในระดับที่เป็นอันตรายตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุจ The study this analytical of Nitrite in Fermented Pork (Nham with Mayom leaves) and pig sausage rom 5 source 90 sample in Amphur Muang asinistrative in Ubonratchathani province. Analysis by colorimetric method by UV-Visible spectrophotometer. From this study reveal that quantaminate of Nitrite I Fermented pork (Nham with Mayom leaves) and pig sausage lower than standardize from Ministry of Public Hearth non dangerous level.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

หทัยชนก นันทพานิช. "การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอก ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานีThe quantitative analysis of Nitrite in fermented pock (Nham with Ma Yom leaves) and pig sausage Amphur Muang in Ubonratchathani". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี. 2546

หทัยชนก นันทพานิช. "การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอก ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานีThe quantitative analysis of Nitrite in fermented pock (Nham with Ma Yom leaves) and pig sausage Amphur Muang in Ubonratchathani". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี. 2546. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอก ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี
หทัยชนก นันทพานิช
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
2546
ผลของการเสริมขมิ้นชันในอาหารสุกรเล็ก การใช้มูลสัตว์เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงปลาในเขตที่สูงบริเวณหมู่บ้านป้องกันตนเองชายแดน บ้านห้วยมุ่น อำเภอน้ำปาด จังหวัดอุตรดิตถ์ ผลของการเสริมสมุนไพรฟ้าทะลายโจรหัวหอมแดงและลูกใต้ใบในอาหารไก่กระทงต่อ 1.ค่า Hl-titer ของโรคนิวคาสเซิล 2. สมรรถภาพการผลิต 3.คุณภาพซาก 4.ค่ามิชญวิทยาของตับ ผลของการเสริมดอกปีปในอาหารสุกรขุนต่อสมรรถภาพการผลิต การวิเคราะห์หาปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์อิสระในน้ำแม่น้ำเลย การวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงคุณภาพและปริมาณสารพิษในน้ำมันปรุงอาหารทอดซ้ำ การศึกษาการทำแกงไตปลาบรรจุกระป๋อง การศึกษาการใช้ไขมันพืชในการพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์ไส้กรอก การใช้ใบไมยราบยักษ์เป็นอาหารไก่พื้นเมือง การวิเคราะห์ปริมาณกรดเบนโซอิคและกรดซอร์บิคในอาหารหมักดองด้วยเทคนิคHPLC
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair