สืบค้นงานวิจัย
การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์
มงคล ถิรบุญยานนท์ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์
ชื่อเรื่อง (EN): Cultivation of Cordyceps militaris for the high bioactive compound productions and its efficiencies for protective and/or therapeutic diseases in commercial used
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: มงคล ถิรบุญยานนท์
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. วิจิตรา แดงปรก
  2. วาที คงบรรทัด
คำสำคัญ:
  1. เห็ดถั่งเช่าสีทอง
  2. การเพาะเลี้ยง
  3. สารออกฤทธิ์ทางยา
  4. โพลีแซคคาไรด์
  5. ภูมิคุ้มกัน
  6. โรคมะเร็ง
คำสำคัญ (EN):
  1. Cordyceps militaris
  2. Cultivation
  3. Bioactive compounds
  4. Polysaccharide
  5. Cancer
  6. Immune
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อการเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์ ผลการทดลองพบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการกระตุ้นการเพิ่มการผลิตสารออกฤทธิ์ทางยาของดอกเห็ดถั่งเช่าสีทองคือ การใช้อาหารเสริมพิเศษที่มีผงดักแด้และตับอบแห้ง 10 กรัมต่อลิตร ในสัดส่วน 1:1 ในสูตรอาหารที่มีข้าวกล้องหอมดอกมะลิเป็นอาหารพื้นฐาน และการกระตุ้นด้วยแสง LED สีน้ำเงินเพื่อให้เส้นใยเจริญและกระตุ้นต่อเนื่องให้สร้างดอกเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยแสง LED สีขาว ซึ่งสามารถผลิตปริมาณคอร์ไดเซปินและอะดีโนซีนมากที่สุด คือ 713.33 และ 41.58 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ สูงมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มทดลองอื่น ๆ นอกจากนั้นยังพบว่าการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองดังกล่าวนี้ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตของดอกเห็ดถั่งเช่าสีทองได้เร็วขึ้นประมาณ 5 – 7 วัน โดยสารสกัดหยาบด้วยน้ำจากดอกเห็ดถั่งเช่าสีทองนี้มีสารออกฤทธิ์ทางยาคอร์ไดเซปินและอะดีโนซีนเท่ากับ 834.6 และ 308.86 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ ผลการเปรียบเทียบสารสกัดหยาบโพลีแซคคาไรด์พบว่าตัวอย่างทั้ง 4 วิธี มีร้อยละของผลผลิตที่ได้ไม่แตกต่างกัน (p > 0.05) โดยมีค่าอยู่ในช่วงร้อยละ 41.02 – 41.79 ส่วนความสามารถในการต้านออกซิเดชันได้แก่ DPPH radical scavenging assay, Improved ABTS radical cation decolorization assay, superoxide radical scavenging assay, hydroxyl radical scavenging assay การวัดกิจกรรมการจับกับอิออนของเฟอรัส และค่าความสามารถในการรีดิวซ์ พบว่ามีความแตกต่างกัน (p < 0.05) โดยพบว่าการนำเห็ดถั่งเช่าสีทองมาทำการสกัดไขมันออกก่อนสกัด และการใช้อัลตราซาวน์ช่วยในระหว่างการสกัดสามารถทำให้สารสกัดหยาบโพลีแซคคาไรด์ที่ได้มีสมบัติในการต้านออกซิเดชันที่ดีขึ้น ในขณะที่สารสกัดหยาบจากเห็ดถั่งเช่าสีทองด้วยน้ำมีสารต้านอนุมูลอิสระมีค่า IC50 เท่ากับ 63.3 mgAAE/g extract และมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ โดยมีค่า IC50 ที่ความเข้มข้น 2.329 และ 0.873 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ ทั้งนี้เมื่อนำสารสกัดหยาบดังกล่าวไปทดสอบประสิทธิภาพในหนูขาว โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 6 กลุ่มคือ กลุ่มที่ 1 หนูปกติ กลุ่มที่ 2 - 6 ได้รับสาร CCL4 เพื่อเหนี่ยวนำให้ตับเสียหาย โดยกลุ่มที่ 2 ทำการป้อนน้ำกลั่น กลุ่มที่ 3 - 5 ทำการป้อนสารสกัดหยาบปริมาณ 12.5, 25 และ 50 มิลลิกรัม/ตัว ต่อวัน เป็นระยะเวลา 30 วัน ส่วนกลุ่มที่ 6 ทำการป้อนยา Silymarin ขนาด 100 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว ผลการศึกษาพบว่า การป้อนสารสกัดหยาบจากเห็ดถั่งเช่าที่ปริมาณ 25 มิลลิกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว มีผลทำให้ระดับเอนไซม์ AST, ALT และ ALP มีค่าใกล้เคียงกับกลุ่มควบคุมปกติ ผลทางเนื้อเยื่อวิทยาของตับบ่งชี้ว่าช่วยให้เซลล์ตับที่ถูกทำลายกลับมาทำงานได้ใกล้เคียงกับหนูปกติ และมีผลทำให้ระดับของสาร BUN และ Creatinine ไม่แตกต่างจากหนูปกติ และสารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าทุกปริมาณจะช่วยให้ค่าทางโลหิตวิทยาของหนูเพิ่มขึ้นเทียบเท่าหนูปกติในทุกค่าที่วัด และการป้อนสารสกัดจากเห็ดถั่งเช่าทุกปริมาณไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงชนิดเซลล์เม็ดเลือดขาวในหนู ผลการศึกษาครั้งนี้สามารถสรุปได้ว่าเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ผลิตสารออกฤทธิ์ทางยาได้สูงนั้น มีประสิทธิภาพทางยาในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ฆ่าเซลล์มะเร็ง มีคุณสมบัติทางยาช่วยในการป้องกันการทำลายตับ และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้หนูทดลองอีกด้วย
บทคัดย่อ (EN): Nostoc commune algae could be used for high value food. This algae is a nitrogen fixing ,so it’s have high nutritional value, such as 20.84 gram / 100 g of protein, 0.43 grams of vitamin B1, 1.54 grams of calcium, 0.37 iron, and 21.40 micrograms / 100g of vitamin A. and 17 essential amino acids. This research aims to develop a technique for Nostoc commune production under laboratory conditions. Media was using modified BG11 (BlueGreen Medium) Stanier (1971) and CO2 was used to increase the source for photosynthesis and pH sensor was to adjust pH of the optimum algae growth condition using NaCl and NaOH. Alginate 0.25% was filled in media for increased Phycocycanin and Phycoerythrin. Coincide with controlling the light source by use white light (90 umol.M-2.S-1) and red light (10 umol.M-2.S-1). Red light induced the higher concentration of Yeild, Phycocyanin and Protein. The resulted was shown low contamination of others algae and protozoa from the effects of pH control. Dry weight of Nostoc commune under red light condition have 140 ?g/day/100 liter media and low contaminate of others algae under the red light condition. The Phycocyanin was 2.8+0.03% and 2.5+0.02%, the Protein was 30.8+12.87 and 29.43+12.95 mg/g.Dry weight in Red light and White light condition respectively. Which could be confirm that it clean for making safety food production. It could be conclusion that the controlling the factors for cultivation have the results of the high quality of production of Nostoc commune. This mean to have the idea for intelligent system to culture Nostoc commune at the commercial level.
แผนยุทธศาสตร์งานวิจัย – ระดับกระทรวง: คณะวิทยาศาสตร์
เลขทะเบียนวิจัยกรม: มจ.1-62-01-007
ชื่อแหล่งทุน: งบประมาณแผ่นดินมหาวิทยาลัยแม่โจ้
จำนวนเงินตามสัญญารับงานวิจัย: 200,000
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2562
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2562
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี): 2562
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มงคล ถิรบุญยานนท์. "การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์Cultivation of Cordyceps militaris for the high bioactive compound productions and its efficiencies for protective and/or therapeutic diseases in commercial used". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562

มงคล ถิรบุญยานนท์. "การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์Cultivation of Cordyceps militaris for the high bioactive compound productions and its efficiencies for protective and/or therapeutic diseases in commercial used". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองให้มีสารออกฤทธิ์ทางยาสูงและมีประสิทธิภาพในการป้องกันและหรือบำบัดรักษาโรคในเชิงพาณิชย์
มงคล ถิรบุญยานนท์
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2562
สภาวะที่เหมาะสมต่อการกระตุ้นการเพิ่มการผลิตสารออกฤทธิ์ทางยาในกระบวน การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทอง ประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ทางยาจากเห็ดถั่งเช่าสีทองต่อการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และการต้านโรคมะเร็งในเซลล์เพาะเลี้ยงและในหนูขาวหนูขาว การสกัดสารออกฤทธิ์ทางยาและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุจากเห็ดถั่งเช่าสีทอง การศึกษาผลของสารสกัดจากเห็ดในการต้านเซลล์มะเร็ง Acrylamide: สารพิษในอาหารและการป้องกัน ผลของการใช้วัสดุเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองต่อสมรรถการผลิตและเมแทบอไลท์ในกระแสเลือดของไก่เนื้อ ผลของพื้นที่ผิวของตัวกรองชีวภาพที่มีผลต่อ ประสิทธิภาพการกำจัดแอมโมเนีย องค์ประกอบและการออกฤทธิ์ของสารสกัดชีวภาพจากพืชป่าชายเลน และแนวทางการใช้ประโยชน์จากสารสกัดในการป้องกัน และควบคุม การระบาดของโรคและปรสิตในระบบการเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง การเพาะเลี้ยงปลากดหลวงในระบบน้ำหมุนเวียนเชิงพาณิชย์เพื่อเพิ่มผลผลิตและมูลค่า ประสิทธิภาพของสารสกัดจากไมยราบต่อการควบคุมโรคแอนแทรคโนสของมะม่วงน้ำดอกไม้ในระหว่างการเก็บรักษา

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair