คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง ทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสสาหร่ายปรุงรส รายงานวิจัย เรื่อง แผนการตลาด (Marketing Plan) อุตสาหกรรมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสอาหาร กรณีศึกษา ผลิตภัณฑ์ซอสไข่เค็ม สาร 3-MCPD กับซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรสแกงไทยพร้อมปรุงรสสากล (ready to cook) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาปรุงรส ผลิตภัณฑ์เมล็ดเงาะอบปรุงรส การพัฒนาผลิตภัณฑ์สาหร่ายแผ่นปรุงรส ผลของพาหะต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของซอสปรุงรส คาร์บอนฟุตพริ้นท์กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสเพื่อสนับสนุนการจัดทำฐานข้อมูลค่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสำหรับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป สารหนูอนินทรีย์ในสาหร่ายทะเลปรุงรส

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	สาร 3-MCPD ในผลิตภัณฑ์ซอสปรุงรส
ชื่อเรื่อง (EN):	3-MCPD
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	ทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Thipthida Kaewtathip
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร:	วารสารอาหาร
tarr.volume:	42
tarr.number:	2
tarr.page:	103-108
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	6
เอกสารแนบ:	http://158.108.94.117/Public/PUB0848.pdf
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	เครื่องปรุงรส
คำสำคัญ (EN):	3-MCPD
หมวดหมู่:	TARR::พืช 2
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร