สืบค้นงานวิจัย
ผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมัก
อรอนงค์ พวงชมภู - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมัก
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of protein enrichment in rice bran by using fermented milk
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรอนงค์ พวงชมภู
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Onanong Poungchompu
บทคัดย่อ: วัตถุประสงค์ของงานทดลองครั้งนี้ เพื่อศึกษาถึงผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมัก งานทดลองครั้งนี้ศึกษาโดยใช้แผนการทดลองแบบ t-test เพื่อศึกษาเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมีระหว่าง รำข้าวไม่หมักนมและรำข้าวหมักนม โดยนำตัวอย่างอาหารที่ใช้ในงานทดลองครั้งนี้มาวิเคราะห์หาค่า DM, OM, CP, EE, CF, NDF และ ADF จากผลการทดลองพบว่าทั้งสองกลุ่มไม่มีผลต่อความแตกต่างของ DM และ OM (P<0.05) ในขณะที่ CP และ EE ในกลุ่มที่หมักน้ำนมมีค่าสูงกว่ากลุ่มที่ไม่หมักน้ำนมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) จากผลการทดลองสามารถสรุปได้ว่า น้ำนมหมักสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนะของรำข้าวได้ โดยเพิ่มองค์ประกอบของ CP และ EE และลดค่า CF, NDF และ AD F มากไปกว่านั้น งานวิจัยในอนาคตควรมีการศึกษาถึงการใช้รำข้าวหมักนมเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับสัตว์ทั้งในหลอดทดลองและในตัวสัตว์
บทคัดย่อ (EN): The aim of this study was to study effect of protein enrichment in rice bran by using fermented milk. Experiments were conducted according to t-test to compare chemical composition between unfermented milk rice bran and fermented milk rice bran. Experimental feed sample were analyze for DM, OM, CP, EE, CF, NDF and ADF. The result illustrated that both treatments did not effect on DM and OM (P>0.05) while CP and EE in fermented milk group were significantly (P<0.05) higher than unfermented group, CP up from 7.7 to 10.4 % of dry matter and EE from 4.2 up to 5.2 % of DM. For CF, NDF and ADF in fermented milk group were significantly (P<0.05) lower than unfermented milk group. In conclusion, fermented milk could improve nutritive value of rice bran by increasing CP and EE and decreasing CF, NDF and ADF. Moreover, the further research should be investigate the used of rice bran fermented milk as a protein source for animal both in vitro and in vivo trials.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 3
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P20.pdf&id=1230&keeptrack=9
คำสำคัญ: แหล่งโปรตีน
คำสำคัญ (EN): Protein source
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรอนงค์ พวงชมภู. "ผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมักEffect of protein enrichment in rice bran by using fermented milk". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557

อรอนงค์ พวงชมภู. "ผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมักEffect of protein enrichment in rice bran by using fermented milk". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการเพิ่มองค์ประกอบของโปรตีนในรำข้าวโดยใช้น้ำนมหมัก
อรอนงค์ พวงชมภู
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
ผลของการใช้รำ เดือยทดแทนรำ ข้าวในอาหารต่อสมรรถนะ การเจริญเติบโตของไก่เนื้อ ผลของการใช้แบคทีเรียละลายฟอสเฟตในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของข้าวในสภาพแอโรบิก การใช้รากข้าวม้อลท์เป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสุกร ผลของการแช่เมล็ดก่อนเพาะต่อสรีรวิทยาบางประการของข้าวในสภาพเครียดเกลือ โครงการวิจัยและพัฒนาการเพิ่มคุณค่าโภชนะมันสำปะหลังหมักยีสต์และ สารอินทรีย์มาเลทเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนอาหารข้นเสริมในโคนมสาว เพื่อลดต้นทุนการผลิต การใช้ใบกระถินเทพาเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารโคนม การพัฒนาสูตรอาหารปลานิลโดยใช้กากเหลือจากการหมักสูตรสุกรทดแทนแหล่งโปรตีนเพื่อลดต้นทุนการผลิต ผลของไคโตซานเพื่อเพิ่มผลผลิตและปริมาณสารทุติยภูมิในข้าว สมดุลธาตุอาหารในระบบการปลูกปลูกหมุนเวียนข้าว - ถั่ว บนพื้นที่สูงใน ภาคเหนือของประเทศไทย การใช้ประโยชน์จากใบถั่วมะแฮะเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสัตว์ II.ผลของการตัดที่อายุต่าง ๆ ต่อปริมาณผลผลิตในปีที่ 2 และการใช้ใบในอาหารลูกโค
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair