สืบค้นงานวิจัย
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์
วราภรณ์ แสงทอง - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์
ชื่อเรื่อง (EN): Improvement of Rice Varieties to Increase Nutritional Values for Health-care and Elderly People by Molecular Marker-assisted Selection in Organic Production System.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วราภรณ์ แสงทอง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Waraporn Saengthong
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: ปัจจุบันประชากรไทย และประชากรโลกก้าวเข้าสู่ยุคสังคมผู้สูงอายุ ปัญหาที่สาคัญ คือ ทาอย่างไรให้ผู้สูงอายุยังคงมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงไม่ถูกโรคภัยไข้เจ็บคุกคาม โรคที่พบในผู้สูงอายุ คือ โรคเบาหวาน มะเร็ง โรคหัวใจ และหลอดเลือดที่เกิดจากการอุดตันจากไขมัน โรคความดันโลหิตสูง และอื่นๆ อีกมากมาย วิธีหนึ่งที่จะแก้ปัญหาดังกล่าว คือ การกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และปลอดภัยปราศจากสารเคมีเจือปน ข้าวโภชนาการสูงที่มีสารอาหารเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานิน แกมม่าโอริซานอล วิตามินต่างๆ ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ช่วยลดน้าตาลในเลือด ข้าวโภชนาการสูงส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มข้าวสี เช่น สีดา และแดง นอกจากนี้การผลิตข้าวของไทยมีการใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอีกปัญหาหนึ่งที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อผู้ผลิต ผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม จากปัญหาที่พบทาให้คณะผู้วิจัยได้เล็งเห็นถึงความสาคัญเหล่านี้ จึงจาเป็นต้องมีการปรับปรุงพันธุ์ข้าวโภชนาการสูง และมีความต้านทานต่อโรคแมลงของข้าวสาหรับปลูกในระบบอินทรีย์ เพื่อให้เหมาะสาหรับคนที่รักสุขภาพและกลุ่มผู้สูงอายุ รวมทั้งให้ลดการใช้สารเคมีเพื่อปลอดภัยกับผู้ผลิต และบริโภค รวมทั้งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้แก่ โครงกำรย่อยที่ 1 การทดสอบผลผลิต การคุ้มครองพันธุ์ และการผลิตเมล็ดพันธุ์ ของสายพันธุ์ข้าวสังข์หยดพัทลุง ไม่ไวต่อช่วงแสง ต้นเตี้ยข้าวเจ้า/ข้าวเหนียว หอม สีแดง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แก้ปัญหาโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ โครงกำรย่อยที่ 2 การคัดเลือก ศึกษาพันธุ์ และทดสอบผลผลิตของสายพันธุ์ข้าวหอมมะลิแดง ไม่ไวต่อช่วงแสง ต้นเตี้ย ข้าวเจ้าหอม ต้านทานต่อโรคแมลงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แก้ปัญหาโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และลดการการใช้สารเคมี โครงกำรย่อยที่ 3 การศึกษาคุณภาพทางเคมี และการสีของเมล็ดของสายพันธุ์ข้าวที่ได้จากโครงการย่อยที่ 1 และ 2 โครงกำรย่อยที่ 4 การปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีแอนโทไซยานินสูงโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือกเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แก้ปัญหาโรคมะเร็ง โครงกำรย่อยที่ 5 การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณสารลูทีนหรือซีแซนทีนโดยใช้เครื่องหมายดีเอ็นเอจาเพาะยีนช่วยในการคัดเลือก แก้ปัญหาเกิดภาวะเสื่อมของจอตา โครงกำรย่อยที่ 6 การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณแป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ โดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือก แก้ปัญหาโรคเบาหวาน
บทคัดย่อ (EN): Currently, Thai population and the world population have entered the aging society. The important problem is how to maintain elderly people in good health and protected from diseases. Diseases found in the elderly are diabetes, cancer, cardiovascular disease caused by blockage of fat, hypertension, and many others. One way to solve this problem is to eat healthy and safe food without chemical contamination. Highly nutritious rice beneficial to the body contains antioxidants, anthocyanins, gamma, orizanol, and vitamins. These nutrients help to slow down the degeneration of cells, reduce the risk of cancer and reduce blood sugar. Most nutritious rice is pigmented rice i.e black and red. In addition, Thai rice production uses harmful chemicals, which is another problem that directly affects producers, consumers and the environment. From the problems found, the research team recognized this importance. Therefore, there is a demand for breeding of rice with high nutrient content, resistant to disease and insects for organicproduction to make it suitable for elderly people and healthy diet, as well as reducing the use of chemicals to be safe for manufacturers and consumers and being environmentally friendly. The study includes the following: Sub-project 1 Yield trials, plant protection and seed production of non-photoperiod sensitive, semi-dwarf, aromatic, red, non-glutinous/glutinous and high nutritional value of Sang Yod Phatthalung rice lines. Solve the problem of cancer and heart disease Sub-project 2 Selection, observation and yield trials of non-photoperiod sensitive, semi dwarf, aromatic non-glutinous, resistant to diseases and insect and high nutritional value of Hom Mali Dang rice lines. Solve cancer problems, heart disease and reduce the use of chemicals. Sub-project 3 Study of chemical and milling quality of rice varieties from Subproject 1 and Subproject 2. Sub-project 4 Improvement of rice varieties to increase anthocyanins by molecular marker-assisted selection for increased nutritional values. Solve cancer problems. Sub-project 5 Improvement of rice varieties to increase lutein or zeaxanthin by gene specific DNA marker selection. Solve the problem of macular degeneration. Subproject 6 Improvement of rice variety to increase resistant starch using molecular marker-assisted selection. Solve diabetes problems.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: เครื่องหมายดีเอ็นเอ
คำสำคัญ (EN): Regulatory
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วราภรณ์ แสงทอง. "การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์Improvement of Rice Varieties to Increase Nutritional Values for Health-care and Elderly People by Molecular Marker-assisted Selection in Organic Production System.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562

วราภรณ์ แสงทอง. "การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์Improvement of Rice Varieties to Increase Nutritional Values for Health-care and Elderly People by Molecular Marker-assisted Selection in Organic Production System.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์
วราภรณ์ แสงทอง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2562
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีแอนโทไซยานินสูงโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือกเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ผลของอุณหภูมิในการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงความหนืด ของข้าวพันธุ์ต่างๆ การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณแป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ โดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือก สมดุลธาตุอาหารในระบบการปลูกปลูกหมุนเวียนข้าว - ถั่ว บนพื้นที่สูงใน ภาคเหนือของประเทศไทย การปรับปรุงพันธุ์ข้าวหอมกระดังงาไม่ไวแสง ชั่วที่1 โดยการใช้เครื่องหมายโมเลกุลระบุตำแหน่งยีนในการคัดเลือก การปรับปรุงพันธุ์ข้าวหอมกระดังงาไม่ไวแสง ด้วยวิธีการผสมกลับ โดยการใช้เครื่องหมายโมเลกุลระบุตำแหน่งยีนในการคัดเลือก การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเหนียวหอมจากข้าวเจ้าด้วยวิธีผสมกลับโดยใช้ เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือก ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิก ผลของการใช้แบคทีเรียละลายฟอสเฟตในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของข้าวในสภาพแอโรบิก การศึกษาพันธุ์ขั้นต้นและการทดสอบผลผลิตของข้าวเหนียวหอมจากข้าวเจ้าพันธุ์สุพรรณบุรี 1 และชัยนาท 80 ที่ได้จากวิธีผสมกลับโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair