สืบค้นงานวิจัย
ผลของเมทิลจัสโมเนตร่วมกับสารเคลือบผิวไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลองกอง
วาสนา พิทักษ์พล - มหาวิทยาลัยพะเยา
ชื่อเรื่อง: ผลของเมทิลจัสโมเนตร่วมกับสารเคลือบผิวไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลองกอง
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of methyl jasmonate and chitosan coating on quality and storage life of longkong fruit (Aglaia dookoo Griff.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วาสนา พิทักษ์พล
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. นัทรีญา นุเสน
  2. หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล
  3. นิธิยา รัตนาปนนท์
คำสำคัญ:
  1. ลองกอง
  2. เมทิลจัสโมเนต
  3. ไคโทซาน
  4. คุณภาพ
  5. อายุการเก็บรักษา
บทคัดย่อ: การศึกษาผลของการรมด้วยเมหิลจัสโมเนตและเคลือบผิวด้วยไคโทชานต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของ ผลลองกอง ทำการวางแผนการทดลองแบบสุมสมบูรณ์ มี 6 กรรมวิธีได้แก่ รมด้วยเมทิลจัสโมเนต 5, 10 ไมโครโมลลาร์ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง, เคลือบผิวด้วยโคโทชาน 2 เปร์เซ็นต์, รมด้วยเมหิลจัสโมเนต 5, 10 มโครโมลลาร์ ร่วมกับเคลือบผิว ด้วยไคโทชาน และชุดควบคุมไม่รมและไม่เคลือบ จากนั้นผึ่งให้แห้ง บรรจุในกล่องพลาสติก หุ้มด้วยฟิส์มโพลีไวนิลคลอไรด์ นำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง 25+2 องศาเซลเชียสความชื้นสัมพัทธ์ 65+2 เปอร์เซ็นตั ผลการศึกษาพบว่า การรมด้วย เมทิลจัสโมเนตและการเคลือบผิวด้วยไคโทชานช่วยชะลอการเกิดสีน้ำตาล ลดการเกิดโรค ลดการร่วงของผล และมีอายุ การเก็บรักษานานกว่าชุดควบคุม โดยที่การเคลือบผิวด้วยไคโทซาน 2 เปอร์เซ็นต์ และการรมด้วยเมทิลจัสโมเนตความ เข้มชัน 5ไมโครโมลลาร์ มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด 13-14 วัน ในขณะที่ผลลองกองชุดควบคุมมีอายุการเก็บรักษา 9 วัน
บทคัดย่อ (EN): Efect of methyl jasmonate fumigation and chitosan coating on postharvest quality of longkong fruits were studied. Tbe experiment was conducted under completely randomized design (CRD) with 6 treatments including fumigated with S and 10 yM methyl jasmonate for 12 hours, coated with 2% chitosan and in combination with methyI jasmonate fumigation and chitosan coating. The none fumnigated and none coated longkong fruits were used as control. Longkong fruits were air dried then put in the plastic trays and covered with polyvinyl chloride films and stored at ambient temperature (25+2C, 65+2%RH). Results were showed that fumigation with methyl jasmonate and coating with chitosan were significant reduced browning score, mold development, dropped fruits and extended storage life when compared to the control. Coating with 2% chitosan and fumigation with 5 uM methyl jasmonate showed the longest storage life at room temperature for 13-14 days while the control treatment can be stored for 9 days.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2555-09-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2556-09-30
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยพะเยา
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วาสนา พิทักษ์พล. "ผลของเมทิลจัสโมเนตร่วมกับสารเคลือบผิวไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลองกองEffect of methyl jasmonate and chitosan coating on quality and storage life of longkong fruit (Aglaia dookoo Griff.)". มหาวิทยาลัยพะเยา. 2556

วาสนา พิทักษ์พล. "ผลของเมทิลจัสโมเนตร่วมกับสารเคลือบผิวไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลองกองEffect of methyl jasmonate and chitosan coating on quality and storage life of longkong fruit (Aglaia dookoo Griff.)". มหาวิทยาลัยพะเยา. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของเมทิลจัสโมเนตร่วมกับสารเคลือบผิวไคโทซานต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลองกอง
วาสนา พิทักษ์พล
มหาวิทยาลัยพะเยา
30 กันยายน 2556
การวิจัยกระบวนการเก็บรักษา และอายุวางจำหน่าย ของน้ำคั้นต้นกล้าและผลิตภัณฑ์สุขภาพจากธัญพืชไทย การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การพัฒนาสารเคลือบผิวจากไขผึ้งสำหรับยืดอายุการเก็บรักษามะนาว การคาดคะเนอายุการเก็บรักษาปลานิลในช่องทางการเคลื่อนย้าย การยืดอายุและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยแมลงภู่โดยวิธี sous vide และร่วมกับฟอสเฟต การรักษาคุณภาพของลองกองพร้อมบริโภคด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การรักษาคุณภาพของลองกองพร้อมบริโภคด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (ระยะที่ 2) ปัจจัยก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวที่มีผลต่อการส่งออกลองกองไปประเทศจีนโดยทางเรือ ระยะเวลาเก็บเกี่ยวและสารเคลือบผิวที่รับประทานได้ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเงาะนอกฤดูกาลพันธุ์โรงเรียนใน จ. นครศรีธรรมราช การใช้สารแคลเซียมในช่วงก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคุณภาพและการเก็บรักษาของผลลองกอง

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair