สืบค้นงานวิจัย
ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโค
แสงตะวัน ขวัญแก้ว - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโค
ชื่อเรื่อง (EN): The effect of yeast and rumen fluid supplementation in fermented feed
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: แสงตะวัน ขวัญแก้ว
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sangtawan Khwankaew
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อหาวิธีการจัดเก็บกากตะกอนน้ำมันปาล์ม หัวมันสำปะหลังบดสด และกากนมถั่ว เหลือง ที่เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้องที่เปียกชื้น โดยการเติมจุลินทรีย์ต่างกัน 4 ปัจจัย คือการเติมน้ำเปล่า (T1) ใช้น้ำหมักจากกระเพาะโค (T2) เชื้อยีสต์ (T3) และการใช้ร่วมกันทั้งสองอย่าง (T4) มาผสมในอาหารหมัก และศึกษาคุณภาพ พื้นฐานที่ 30 วัน มีการแบ่งอาหารหมักเป็น 2 กลุ่มคือกลุ่มที่ใช้น้ำส่าเหล้าเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เติมน้ำหมักต้นข่า เพื่อ ปรับความชื้น (Block) พบว่าอาหารหมัก T3 และT4 มีความชื้นที่มากกว่ากลุ่ม T1 และกลุ่ม T2 (P<0.05) การเติมน้ำ ส่าเหล้าเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เติมน้ำหมักต้นข่า ไม่มีผลต่อความชื้น pH และโปรตีน (P>0.05) อาหารหมักทุกกลุ่มไม่มี ความแตกต่างของโปรตีน (P>0.05) เมื่อวัดค่า pH พบว่า อาหารหมัก T3 และ T4 มีค่า pH ที่ต่ำกว่า T1 และ T2 (P<0.05) ซึ่งเป็นสิ่งที่อธิบายถึงการหมักย่อยของจุลินทรีย์อย่างต่อเนื่อง กลิ่นและความหอมเปรี้ยวของอาหารพบว่ากลุ่ม T3 และ T4 จะมีกลิ่นที่ดีกว่ากลุ่ม T1 และกลุ่ม T2 ในการศึกษาครั้งนี้พบว่าการหมักอาหารเปียกโดยใช้แหล่งน้ำหมักจากยีสต์และน้ำจากกระเพาะโคในระยะเวลา 30 วัน พบว่ามีผลให้ pH ของอาหารหมักลดลง ไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหาร คือยังคง ระดับโปรตีนไว้ได้เท่าเดิม ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งของการเก็บรักษาคุณภาพของวัตถุดิบอาหารที่มีลักษณะเปียกทำให้สามารถ นำมาใช้ในระยะยาวขึ้นได้ ซึ่งสามารถใช้แนะนำเกษตรกรเพื่อแก้ปัญหาการเน่าเสียของวัตถุดิบอาหารสัตว์ในฟาร์มของ เกษตรกรรายย่อยที่ประสบปัญหานี้ได้
บทคัดย่อ (EN): This research aims to find out how to store high moisture raw material to be ruminants feed. The 4 treatments were used to treat the feed, adding 4 sources of microorganism, water control (T1), rumen fluid (T2) yeast(3) and used both (T4). Fermented feeds were divided into 2 groups (Block): block 1 was added with alcohol waste at 45.5%, compared to Block 2 (liquid fermented herb, Galanga stem (Alpinia galanga (L.) Willd.) to adjust feed moisture content. The results of moisture was found that, T3 and T4 were higher than T1 and T2 (P<0.05). Block 1 and block 2 did not affect to the moisture content, pH and CP (P>0.05). All diet treatments had no protein differentiation (P>0.05). The pH was measured, T3 and T4 were lower than T1 and T2 (P<0.05). The pH show the continuous digestion or activity of microorganisms. Smell and aroma of feed, T3 and T4 were better than T1 and T2. Preliminary experiments, was test to feeding the 4 cattle, found that cattle were like to eat all the fermented feed. In this study, fermented feed using rumen fluid fermentation or fermented water from yeast can preserve raw and wet material as animal feed for 30 days Resulted in a decrease the pH, but did not affect the quality of the feed, remains the same level of protein, can introduce to the small scale farm.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 4
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=20_Ani45.pdf&id=3409&keeptrack=1
คำสำคัญ: อาหารหมัก
คำสำคัญ (EN): fermented feed
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

แสงตะวัน ขวัญแก้ว. "ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโคThe effect of yeast and rumen fluid supplementation in fermented feed". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

แสงตะวัน ขวัญแก้ว. "ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโคThe effect of yeast and rumen fluid supplementation in fermented feed". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการหมักอาหารเปียกด้วยยีสต์และของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโค
แสงตะวัน ขวัญแก้ว
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของยีสต์ Saccharomyces cerevisae ต่อคุณค่าทางโภชนะ และคุณภาพของฟางข้าวหมัก การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์ยีสต์เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร พันธุกรรมกับอาหารโคนม โครงการวิจัยและพัฒนาอาชีพโคนมจังหวัดมหาสารคามเพื่อความยั่งยืน: กรณีพัฒนาผลิตภัณฑ์กากมันสำปะหลังหมักยีสต์เป็นอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิต ศักยภาพในการใช้ยีสต์เป็นแหล่งโปรไบโอติกส์ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง อาหารสำคัญเช่นใดกับมนุษยชาติ ผลของอาหารไก่เนื้อและอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต ของไก่พื้นเมืองไทย (ประดู่หางดำ ชั่วรุ่นที่ 5) ภูมิภาคอาเซียนกับความมั่นคงทางอาหาร ผลของการเสริมฟางหมักยูเรียเป็นอาหารเยื่อใยเสริมในอาหารผสมครบส่วนต่อปริมาณการกินได้อย่างอิสระ ค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของโภชนะผลผลิตสุดท้ายจากกระบวนการหมักในรูเมนและผลผลิตน้ำนมในโครีดนม ผลของการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ทดแทนอาหารข้นในสูตรอาหารโคขุนพันธุ์กบินทร์บุรีต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและลักษณะซาก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair