สืบค้นงานวิจัย
การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ
ณิฐิมา เฉลิมแสน - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ
ชื่อเรื่อง (EN): Utilization of Wood Vinegar in Broiler Diets
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ณิฐิมา เฉลิมแสน
บทคัดย่อ: การศึกษาการใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบ และระดับที่เหมาะสมของการเสริมน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ โดยแบ่งเป็น 2 การทดลอง คือการทดลองที่ 1 ศึกษารูปแบบของการเสริมน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ใช้ไก่กระทงแรกเกิด จำนวน 360 ตัว แบ่งเป็น 6 กลุ่ม ๆ ละ 3 ซ้ำ แต่ละซ้ำใช้ไก่ 20 ตัว สุ่มไก่แต่ละซ้ำให้ได้รับอาหารทดลอง 6 สูตร คือ สูตรที่ 1 อาหารไก่เนื้อที่ไม่มีการเสริมน้ำส้มควันไม้ (control) สูตรที่ 2 อาหารไก่เนื้อที่เสริมน้ำส้มควันไม้ที่ผลิตจากเตาเผาถ่านในพื้นที่และตั้งทิ้งไว้มากกว่า 3 เดือน ในระดับ 2.0 % สูตรที่ 4 อาหารไก่เนื้อที่เสริมผงถ่านในระดับ 2.0% สูตรที่ 5 อาหารไก่เนื้อที่เสริมน้ำส้มควันไม้ ที่ผลิตจากเตาเผาถ่านในพื้นที่และตั้งทิ้งไว้มากกว่า 3 เดือนผสมกับผงถ่าน (1:1) 4% (มีน้ำส้มควันไม้ 2.0%) และสูตรที่ 6 อาหารไก่เนื้อที่เสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นผสมกับผงถ่าน (1:1) 4% (มีน้ำส้มควันไม้ 2.0%) เลี้ยงไก่ทดลองจนอายุครบ 6 สัปดาห์ สุ่มไก่แต่ละซ้ำ ซ้ำละ 6 ตัว ทำการฆ่าเพื่อศึกษาคุณภาพซาก คุณภาพเนื้อ จำนวนจุลินทรีย์รวม โคลิฟอร์ม และซัลโมเนลลา และวัดความสูงของวิลไลในสำไส้เล็ก ผลการทดลองปรากฏว่า สมรรถภาพการผลิต ได้แก่ อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กินต่อวัน อัตราการเปลี่ยนอาหาร และอัตราการรอดชีวิตของไก่ทุกกลุ่มไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ส่วนต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ของไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นทั้งที่ไม่ผสม และผสมผงถ่านสูงกว่ากลุ่มอื่น ไก่ทดลองทุกกลุ่มมีคุณภาพซากไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ยกเว้นไก่ที่ได้รับอาหารผสมน้ำส้มควันไม้ดิบและผงถ่านมีเปอร์เซ็นต์ตับสูงที่สุด (P<0.05) ในด้านคุณภาพเนื้อ พบว่าเนื้ออก และเนื้อสันในของไก่ที่ได้รับอาหารน้ำส้มควันไม้กลั่นผสมกับผงถ่าน มีค่าความเป็นสีแดง (a*) สูงกว่ากลุ่มอื่น ส่วนค่าเนื้อสัมผัสในแง่ของค่าความแน่นเนื้อ และค่าแรงเฉือน ของเนื้อไก่ทั้งในส่วนของเนื้ออก เนื้อสันใน และเนื้อน่อง ของไก่ที่ได้รับอาหารทดลองทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ในทำนองเดียวกัน จำนวนจุลินทรีย์โคลิฟอร์ม ซัลโมเนลลา และแลกติก แอซิก แบคทีเรีย ในสิ่งขับถ่ายและลำไส้ของไก่ที่ได้รับอาหารทดลองทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) แต่มีแนวโน้มว่าไก่ที่กินอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่านมีจำนวนจุลินทรีย์โคลิฟอร์มในสิ่งขับถ่ายรวมกันลำไส้เล็กส่วนปลายของไก่ต่ำกว่ากลุ่มอื่น และจุลินทรีย์ซัลโมเนลลาในสิ่งขับถ่าย ลำไส้ใหญ่ส่วนต้น และสำไส้เล็กส่วนปลายของไก่ที่ได้รับอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบ 2 เปอร์เซ็นต์ มีจำนวนต่ำกว่าไก่ที่ได้รับอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้กลั่น 2 เปอร์เซ็นต์ ส่วนไก่ที่ได้รับการเสริมน้ำส้มควันไม้กลั่นผสมผงถ่าน 4 เปอร์เซ็นต์ในอาหารมีจำนวนจุลินทรีย์ในกลุ่มแลกติก แอซิก แบคทีเรียที่ลำไส้เล็กส่วนปลายมากกว่ากลุ่มอื่น และพบว่าวิลไลในลำไส้เล็กของไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมผงถ่านและเสริมด้วยน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน 4 เปอร์เซ็นต์มีความสูงมากกว่ากลุ่มอื่น ในการทดลองที่ 2 ศึกษาระดับที่เหมาะสมของการเสริมน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ใช้ไก่กระทงแรกเกิด จำนวน 400 ตัว แบ่งเป็น 5 กลุ่ม ๆ ละ 4 ซ้ำ แต่ละซ้ำใช้ไก่ 20 ตัว สุ่มไก่ให้ได้รับอาหารทดลอง 5 สูตร คือ สูตรที่ 1 2 3 และ 4 ใช้อาหารไก่เนื้อที่เสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน (1:1) ในระดับ 0, 1, 2 และ 3 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ สำหรับสูตรที่ 5 ใช้สูตรที่ 1 เสริมด้วยยาปฏิชีวนะ สำหรับวิธีการทดลองทำเช่นเดียวกับการทดลองที่ 1 ผลการทดลองปรากฏว่าสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของไก่ทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) อย่างไรก็ตาม มีแนวโน้มว่าไก่ที่กินอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน 1 เปอร์เซ็นต์ มีอัตราการเปลี่ยนอาหาร และต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัมเฉลี่ยตลอดการทดลองต่ำกว่ากลุ่มอื่น ส่วนจำนวนจุลินทรีย์รวม โคลิฟอร์ม ซัลโมเนลลา และแลคติก แอซิค แบคทีเรีย ในสิ่งขับถ่าย และสำไส้ของไก่เนื้อที่ได้รับอาหารทดลองทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ยกเว้นในลำไส้ใหญ่ส่วนต้นของไก่ที่ได้รับอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน 1 เปอร์เซ็นต์มีจำนวนจุลินทรีย์โคลิฟอร์มน้อยที่สุด (P<0.05) และมีจำนวนแลคติก แอซิค แบคทีเรีย ในลำไส้มากกว่าไก่ที่ได้รับอาหารที่ไม่มีการเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน แต่มีจำนวนใกล้เคียงกับไก่ที่ได้รับอาหารเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน 3 เปอร์เซ็นต์ และไก่ที่ได้รับอาหารที่เสริมยาปฏิชีวนะแต่ไม่เสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน ไก่ที่ได้รับอาหารทดลองทุกกลุ่มมีความสูงของวิลไลในลำไส้เด็กไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) แต่การเสริมน้ำส้มควันไม้ผสมผงถ่านที่ระดับ 1 และ 2 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหารทำให้วิลไลในลำไส้เล็กของไก่มีแนวโน้มสูงกว่ากลุ่มที่ไม่มีการเสริมน้ำส้มควันไม้ผสมผงถ่านทั้งที่ไม่เสริม และเสริมยาปฏิชีวนะ ดังนั้นการเสริมน้ำส้มควันไม้ดิบผสมผงถ่าน (1:1) ที่ระดับ 1 เปอร์เซ็นต์ในสูตรอาหารก็สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพไก่เนื้อได้ ซึ่งก็อาจเป็นแนวทางหนึ่งในการผลิตไก่เนื้ออินทรีย์ต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: ผงถ่าน
คำสำคัญ (EN): charcoal powder
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณิฐิมา เฉลิมแสน. "การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อUtilization of Wood Vinegar in Broiler Diets". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2554

ณิฐิมา เฉลิมแสน. "การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อUtilization of Wood Vinegar in Broiler Diets". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ
ณิฐิมา เฉลิมแสน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
30 กันยายน 2554
2554A17003037 การใช้ประโยชน์จากน้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อ ศึกษาสภาวะการติดเชื้อ Brachyspira ในไก่ ผลของระดับการใช้น้ำส้มควันไม้ต่อการใช้ประโยชน์ได้ของอาหารในสุกร การคัดเลือกโปรไบโอติกเพื่อใช้เป็นอาหารไก่ การใช้ประโยชน์จากใบมะรุมเป็นอาหาร ไก่ไข่ และไก่เนื้อ การใช้น้ำส้มควันไม้ และน้ำส้มควันไม้กลั่นจากไม้มะขามในการผลิตเห็ด 2555A17002056 การใช้ประโยชน์จากใบมะรุมเป็นอาหาร ไก่ไข่ และไก่เนื้อ การควบคุมโรคผลเน่าของส้มโดยใช้น้ำส้มควันไม้และสารสกัดจากพืชสมุนไพรบางชนิด ผลของการใช้ถ่านไม้ไผ่และน้ำส้มควันไม้ไผ่เสริมในอาหารต่อการเจริญเติบโตและการใช้ประโยชน์จากอาหารของปลานิลแปลงเพศ ผลการใช้มันสำปะหลังแคโรทีนสูง (พันธุ์ระยอง 2) เป็นอาหารไก่กระทง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair