สืบค้นงานวิจัย
การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม
สุคันธรส ธาดากิตติสาร - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม
บทคัดย่อ: การศึกษานี้มีความประสงค์ในการผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม โดยกระบวนการหมักในสภาวะแห้ง (solid state fermentation, SSF) ผลการศึกษาพบว่าเชื้อรา Aspergillus niger SOI017 ในสภาวะอาหารเหลว ระยะเวลา 10 วัน มีค่ากิจกรรมของเอนไซม์แทนเนสสูงสุด เมื่อเปรียบเทียบสภาวะการหมักพบว่า เอนไซม์ที่ผลิตได้จากเชื้อราในสภาวะแห้งจะมีค่ากิจกรรมของเอนไซม์แทนเนสสูงกว่าสภาวะอาหารเหลว ดังนั้นจึงจะผลิตเอนไซม์แทนเนสในสภาวะแห้งโดยการหาสภาวะที่เหมาะ สมด้วยเทคนิคทากุชิ ใช้แผน L12(211) Orthogonal array แปรผันระดับของปัจจัยที่มีต่อผลผลิตเอนไซม์แทนเนสทั้งหมด 12 ปัจจัย ปัจจัยละ 2 ระดับ ได้สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์แทนเนสสูงสุด 6.03 หน่วย/ ทะลายปาล์ม แห้ง 5 กรัม คือใช้เชื้อ Aspergillus niger SOI017 ในการเพาะเลี้ยงที่อุณหภูมิ 37?ซ pH 5.5 ความชื้น 1:1 แหล่งฟอสเฟต 0.15% กรดแทนนิค 1% สปอร์เริ่มต้น 33x109 สปอร์/สับสเทรต 5 กรัม ระยะเวลา 10 วัน และทดสอบสภาวะที่ได้ว่าสามารถผลิตเอนไซม์แทนเนสได้จริง เมื่อได้สภาวะที่เหมาะสมแล้วจึงขยายกำลังการผลิตในฟลาสก์ขนาด 2 ลิตร และในถุงเพาะเห็ด ผลที่ได้มีค่ากิจกรรมแทนเนสทั้งหมด 30.56 และ 55.72 หน่วย ตามลำดับ โดยมีผลผลิตเพิ่มขึ้น 7 และ 10 เท่า ตามลำดับ จากนั้นจึงนำเอนไซม์แทนเนสที่ผลิตได้ไปทำให้บริสุทธิ์โดยการตกตะกอนด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟตเข้มข้นอิ่มตัว 0-85% พบว่าที่ความเข้มข้นอิ่มตัว 40, 80 และ 85 % ทำให้เอนไซม์บริสุทธิ์ขึ้น 3.05, 7.31 และ 6.06 เท่า ตามลำดับ และนำไปทำให้บริสุทธิ์เพิ่มขึ้นโดยการแยกในคอลัมน์ DEAE–Sepharose A-50 แยกได้สองพีค (P1และ P2) ทำให้เอนไซม์บริสุทธิ์ขึ้น 11.07 และ 10.51 เท่า ตามลำดับ ตรวจสอบความบริสุทธิ์ด้วยเทคนิค SDS-PAGE โดยแทนเนสบริสุทธิ์บางส่วนที่ได้มีอุณหภูมิ และ pH เหมาะสมที่ 60?ซ pH 8 ตามลำดับ และ แทนเนสเสถียรที่อุณหภูมิ 50?ซ และ pH 7 ทั้ง P1 และ P2 จะเห็นได้ว่าสามารถนำทะลายปาล์มที่เป็นของเหลือทางการเกษตรมาใช้ผลิตเอนไซม์แทนเนสที่สร้างมูลค่าได้ สามารถพัฒนากระบวนการผลิตโดยการหมักแบบแห้งที่ใช้ต้นทุนต่ำผลผลิตเอนไซม์สูงจากวัตถุดิบที่เป็นของเหลือทางการเกษตรชนิดต่างๆ และศึกษาการนำแทนเนสที่ผลิตได้ไปใช้ประโยชน์ ทั้งในการลดความฝาดและการทำให้น้ำผลไม้ใส รวมทั้งการผลิตกรดแกลลิคด้วย
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study is to produce tannase from by product of oil palm industry under solid- state fermentation (SSF). The fungal culture produced high yield of tannase is Aspergillus niger SOI017 in submerges for 10 days. The comparison of crude enzyme from fungus was higher under solid- state fermentation than submerge. Taguchi orthogonal array (OA) method design of experiment (DOE) layout of L12(211) was constructed with 12 most influensive factors on solid- state fermentation of tannase optimization at two levels for the experimental design. The maximum yield of 6.03 U/5g of palm empty fruit bunch was obtained at the optimal factors combination of Aspergillus niger SOI017, temperature 37?C, pH 5.5, moisture 1:1, KH2PO4 0.15% tannic acid 1% starter 33x109 spores /5g substrate for 10 days. The production of tannase was 6.03 unit /5g dry substrate. After optimization then the upscale of tannase was produced in 2 liter flask. The total tannase activity of the upscale production was 30.56 U which was increased for 7 fold. The enzyme was then partially purified using ammonium sulfate precipitation (0-85%) followed by the use of DEAE-cellulose A-50. Fractional precipitation with ammonium sulfate at 40, 80 and 85% with 3.05, 7.31 and 6.06 folds, respectively. The DEAE-cellulose A-50 column showed 2 peaks (P1 and P2) with 11.07-folds and 10.51 folds, respectively. SDS-PAGE analysis indicated that the molecular weight of the protein to be 46.5 kDa. The enzyme was found to be active in a wide range of pH and temperature with an optimal activity at pH 8 and 60?C and stability at pH 7 and temperature at 50?C same for P1 and P2. Results from the study can conclude that palm empty fruit bunch, the agricultural residue can be utilize and make value addition for enzyme production. Results from the study can conclude that palm empty fruit bunch, the agricultural residue can be utilize and make value addition for tannase production. The economically feasible processes production of tannase should be develop from agro-industrial waste and by-products as the effective substrates for the process of depolymerizing enzyme production by solid-state fermentation. However the application of this enzyme as clarifying agent to reduce the bitterness and lower haze in some fruits juices and also gallic acid production should be study.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: อาหารสัตว์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุคันธรส ธาดากิตติสาร. "การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554

สุคันธรส ธาดากิตติสาร. "การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตเอนไซม์แทนเนสจากส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมันเพื่ออุตสาหกรรม
สุคันธรส ธาดากิตติสาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
30 กันยายน 2554
กลยุทธ์ในการใช้ประโยชน์และการลดมลภาวะของสิ่งเหลือทิ้งจาก อุตสาหกรรมการผลิตกรดซิตริคเพื่อเป็นแหล่งทรัพยากรอาหารสัตว์ การผลิตถ่านแท่ง จากปาล์มน้ำมัน การผลิตถ่านแท่ง จากปาล์มน้ำมัน การพัฒนาเอนไซม์เพื่อผลิตสารพรีไบโอติจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร สำหรับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ การประยุกต์ใช้เชื้อราเส้นใยสีขาวในการแยกองค์ประกอบหลักทางเคมีในส่วนเหลือทิ้งปาล์มน้ำมัน ประสิทธิภาพการผลิตและต้นทุนการผลิตในโคเนื้อโดยใช้อาหารหมักและอาหารสัตว์เส้นใย (WDGS) จากวัสดุเหลือทิ้งจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เปรียบเทียบกับการใช้กากเบียร์ การผลิต Woodceramics จากเศษเหลือวัสดุปาล์มน้ำมัน การผลิต Woodceramics จากเศษเหลือวัสดุปาล์มน้ำมัน ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจปลูกแทนยางพาราและปาล์มน้ำมัน การผลิตชีวมวลและการบำบัดน้ำเสียจากโรงงานปาล์มน้ำมันด้วยสาหร่ายขนาดเล็ก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair