สืบค้นงานวิจัย
อิทธิพลของรูปแบบการให้อาหารต่อปริมาณและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะ
สุภาณี ด่านวิริยะกุล - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: อิทธิพลของรูปแบบการให้อาหารต่อปริมาณและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะ
ชื่อเรื่อง (EN): Influence of Feeding Regimens on Goat Milk Yield and Chemical Composition
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุภาณี ด่านวิริยะกุล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Supanee Danviriyakul
บทคัดย่อ:                    ผลจากการสำรวจและวิเคราะห์ชนิดของอาหารของฟาร์มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะนมในเขตภาคกลางตอนบน ซึ่งประกอบด้วยจังหวัดนนทบุรี  ปทุมธานี  สิงห์บุรี  สุพรรณบุรี  สระบุรี  ลพบุรี  อ่างทอง  ชัยนาท  พระนครศรีอยุธยา และชานเมืองกรุงเทพมหานคร  พบว่า ชนิดของอาหารหยาบที่มีการใช้ในการเลี้ยงแพะทั่วไป ประกอบด้วย หญ้าสด และต้นข้าวโพดทั้งชนิดสดและหมัก บางฟาร์มอาจมีการใช้หญ้าแห้ง ฟางข้าว กระถิน และกากสับปะรด หรือปล่อยให้แพะแทะเล็มในแปลงหญ้า หญ้าแพงโกลามีปริมาณของวัตถุแห้งที่สูง (31.72 เปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีน (6.94 เปอร์เซ็นต์) ต่ำกว่าหญ้าขน (18.52 - 22.05 และ 11.62 - 20.82 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ) ในขณะที่ต้นข้าวโพดหมักมีปริมาณ CP (8.48 เปอร์เซ็นต์) สูง แต่มี ADF และ NDF ต่ำกว่าเปลือกข้าวโพดหมักเล็กน้อย ส่วนการให้อาหารข้นนิยมใช้จมูกถั่วเหลือง และเปลือกผิวถั่วเหลืองซึ่งนอกจากใช้เป็นแหล่งของโปรตีนแล้วสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งของอาหารหยาบได้อีกด้วย เนื่องจากมีส่วนประกอบของ DM, NDF และ ADF ในปริมาณที่สูง คิดเป็น 89.92, 60.88 และ 45.95 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักแห้ง ตามลำดับ ส่วน แป้งข้าวและจมูกข้าว กากน้ำเต้าหู้ กากวุ้นเส้น และกากข้าวสาลีหมัก มีการใช้บ้างขึ้นอยู่กับการเข้าถึงแหล่งวัตถุดิบ ซึ่งอาจมีการเสริมอาหารข้นสำเร็จรูป จากการเปรียบเทียบปริมาณของสารอาหารที่แพะได้รับ พบว่า อัตราส่วนของวัตถุแห้งจากอาหารหยาบต่ออาหารข้น (R:C) ของอาหารรวมซึ่งมีค่าอยู่ในช่วง 22:78 - 86:14 โดยมีปริมาณสารอาหารที่แพะได้รับในรูปของ DM, CP, EE, CF, NDF, ADF และ NFC ในช่วง 4.00 - 5.84% BW, 10.50 -2 0.35% DMI, 1.26 - 3.78% DMI, 21.70 - 29.42% DMI, 34.31 - 40.04% DMI, 51.50 - 68.55% DMI และ 14.05 - 20.00% ตามลำดับ ไม่มีผลทำให้เกิดความแตกต่างขององค์ประกอบของน้ำนมแพะ (P>0.05) ซึ่งมีปริมาณไขมัน โปรตีน แลกโทส เถ้า ของแข็งทั้งหมด และของแข็งไม่รวมมันเนยอยู่ในช่วง 3.05 - 4.27, 2.96 - 3.70, 4.39 - 4.86, 0.71 - 0.85, 11.60 - 13.28 และ 8.33 - 9.18 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ แพะที่ได้รับอาหารที่มีสัดส่วนของวัตถุแห้งจากอาหารหยาบในช่วง 40 - 50 เปอร์เซ็นต์ ให้ผลผลิตน้ำนมสูงกว่าที่ระดับอื่น ๆ (1.33 ±0.32 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน) แต่อย่างไรก็ตามพบว่า ไม่แสดงแนวโน้มของการเปลี่ยนแปลงผลผลิตที่เกิดจากสัดส่วนของวัตถุแห้งจากอาหารหยาบที่ชัดเจนมากนัก
บทคัดย่อ (EN):             The study was aimed to provide the information on goat farming status in Thailand. The effects of nutritive values of feedstuffs and feeding regimens on milk production and quality were investigated under a routine goat farming program in the Northern Central Region of Thailand, including Nontaburi, Pathumthani, Singburi, Suphanburi, Saraburi, Lopburi, Ang-thong, Chainat, Phra Nakhon Si Ayutthaya provinces, and Bangkok suburbs.  Most commonly used feedstuffs for dairy goat farming were fresh pangola and paragrass, corn stover and husk either fresh or silage as roughage.  In addition, other feedstuffs such as dry pangola, rice straw, pressed pineapple cake, and fresh Leucaena leucocephala may be fed or allowed free grazing on fresh forages depending on their availability.  Fresh pangola contained higher DM (31.72%) and lower CP (6.94%) than those obtained from paragrass (18.52 - 22.05 and 11.62 - 20.82%, respectively).  Corn stover silage had more CP (8.48%) but less ADF and NDF than corn husk silage.  Both soy bran and soy hull were also used to provide energy and CP for dairy goats. Compared to other sources of feed concentrate, soy hull which contained a considerable amount of CP, ADF and NDF at 16.81, 45.95, and 60.88% DM, respectively, could be served both as a source of protein and fiber.  The amount of DM from roughage were used in the range of 22 to 86% with the corresponding DM, CP, EE, CF, NDF, ADF, and NFC of 4.00 - 5.84% BW, 10.50 - 20.35% DMI, 1.26 - 3.78% DMI, 21.70 - 29.42% DMI, 34.31 - 40.04% DMI, 51.50 - 68.55% DMI, and 14.05 - 20.00%, respectively.  No significant effects of DM on the chemical composition of milk were observed.  The chemical composition containing fat, protein, lactose, ash, TS, and MSNF showed the values in the ranges of 3.05 - 4.27, 2.96 - 3.70, 4.39 - 4.86, 0.71 - 0.85, 11.60 - 13.28 and 8.33 - 9.18%, respectively.  Goats supplied with 40 - 50% of roughage DM produced the highest milk yield at 1.33 ±0.32 kg/hd/day.  However no trend in the change of milk yield was observed among those roughage DM levels.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/joacmu/article/view/245883/168093
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: องค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะ
คำสำคัญ (EN): goat milk chemical composition
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
อิทธิพลของรูปแบบการให้อาหารต่อปริมาณและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมแพะ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2556
ผลผลิตและองค์ประกอบน้ำนมของแพะพันธุ์ซาเนน หลาวซาน และลูกผสม ที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมเสร็จ อาหารบำรุงสมอง ผลตอบแทนจากการขุนแพะในคอก ฉลากอาหารสมัยใหม่ ผลของใช้เปลือกตาลหมักเพื่อเป็นแหล่งอาหารหยาบทดแทนในช่วงฤดูแล้งต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและการย่อยได้ของแพะ การพัฒนาอาหารนกกระจอกเทศ การศึกษาคุณภาพและปริมาณน้ำนมเมื่อใช้อ้อยเป็นอาหารหยาบในฤดูแล้ง องค์ประกอบทางเคมีและจำนวนจุลินทรีย์ในเปลือกและเมล็ดลำไยหมัก การใช้สารเสริมในการหมักเปลือกและเมล็ดลำ ไยร่วมกับฟางข้าว ต่อปริมาณกรดอินทรีย์และองค์ประกอบทางเคมี ผลของระดับโปรตีนต่อสมรรถนะการผลิตและองค์ประกอบน้ำนมของแพะพันธุ์ซาแนน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก