สืบค้นงานวิจัย
การใช้ประโยชน์ได้จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่
อนัณญา ปานทอง - มหาวิทยาลัยศิลปากร
ชื่อเรื่อง: การใช้ประโยชน์ได้จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่
ชื่อเรื่อง (EN): Utilization of Mushroom Cubes Wastes as Prebiotic in Broiler and Laying Hens Diet.
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ: การศึกษาวิจัยในครั้งนี้มุ่งศึกษาถึงการใช้ประโยชน์จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่ โดยการวิจัยครั้งนี้ประกอบด้วย 3 การทดลองย่อย ดังนี้ การทดลองที่ 1 ศึกษาคุณค่าทางโภชนะของก้อนเชื้อเห็ดนางรมฮังการีเหลือทิ้ง (Spent oyster mushroom substrates: SOMS) และ ก้อนเชื้อนางรมภูฎานเห็ดเหลือทิ้ง (Spent Indian oyster mushroom substrates: SiOMS) จากศูนย์การเรียนรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเห็ด บ้านสามเรือน อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี พบว่า SOMS และ SIOMS มีคุณค่าทางโภชนะใกล้เคียงกัน คือ มีค่าวัตถุแห้ง 96.32 และ 96.99 เปอร์เซ็นต์ ไขมันรวม 1.62 และ 0.62 เปอร์เซ็นต์ พลังงานรวม 2,549.12 และ 2,407.77 Kcal/kg โปรตีนรวม 1.56 และ 1.71 เปอร์เซ็นต์ เถ้า 27.76 และ 31.37 เปอร์เซ็นต์ และ เยื่อใยหยาบ 22.16 และ 17.67เปอร์เซ็นต์ จากผลวิจัยนี้นำสู่การเลือกใช้ SOMS ในการทดลองที่ 2 และ 3 การทดลองที่ 2 ศึกษาผลการเสริม SOMS ในอาหารไก่เนื้อต่อสมรรถนะการผลิต การย่อยได้ปรากฏของโภชนะ สัณฐานวิทยาของลำไส้เล็ก ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อ โดยใช้ไก่พันธุ์ Ross 308? จำนวน 480 ตัว (เพศผู้ 240 ตัว และ เพศเมีย 240 ตัว) วางแผนการทดลองสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design: CRD) มีทั้งหมด 6 ทรีทเมนต์ ทรีทเมนต์ละ 4 ซ้ำ รวมทั้งหมด 24 หน่วยทดลอง คือ อาหารไก่เนื้อที่มีข้าวโพดและกากถั่วเหลืองเป็นพื้นฐานและเสริมที่ระดับ 0 (ควบคุม), 1, 2, 3, 4 และ 5 เปอร์เซ็นต์ โดยไก่เนื้อจะได้รับน้ำและอาหารอย่างเต็มที่ทดลองเป็นระยะเวลา 35 วัน ผลการทดลองพบว่าการย่อยได้ปรากฏของวัตถุแห้ง ไขมันรวม พลังงานรวม และโปรตีนรวมที่ลดลงแปรผกผันกับ SOMS ที่เพิ่มขึ้นในอาหารไก่เนื้อ (P0.05) หากแต่การเสริม SOMS ในอาหารไก่เนื้อผลต่อค่า pH ที่ 45 นาที และ pH ที่ 24 ชั่วโมง รวมถึงค่า Trawling Loss (P0.05). หากแต่การเสริม SOMS ทุกระดับในอาหารไก่ไข่ส่งผลต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพไข่ไก่ของไก่ไข่ (P>0.05) นอกจากนี้ยัง พบว่า การเสริม SOMS ในอาหารไก่ไข่ยังสามารถผลิตไข่ไก่ที่มีลดคอเลสเตอรอลที่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค (P<0.05) จากการทดดลองนี้สรุปได้ว่าสามารถใช้ SOMS ในอาหารไก่ไข่ระดับ 1-2 เปอร์เซ็นต์เพื่อเพิ่มความสูงวิลลัสของลำไส้เล็กส่วนดูโอดีนัมอีกทั้งยังเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์กลุ่มที่มีประโยชน์ แต่ไม่มีผลต่อการเพิ่มสมรรถนะการผลิตและคุณภาพไข่ คำสำคัญ: ก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้ง เห็ดนางรม พรีไบโอติกส์ อาหาร ไก่เนื้อ และไก่ไข่
บทคัดย่อ (EN): The present study was conduct to investigate utilization of spent mushroom substrates as prebiotic in broiler chickens and laying hens diets. This research work consisted with 3 experiments, Experiment 1 was conducted to study on nutrient composition of spent mushroom substrates from mushroom cultivation learning and technology transfer center, Samraun, Nong-Yaprong district, Phetchaburi province. Results showed similar nutritive value of SOMS and SIOMS. They consists 96.32 and 96.99 % of dry matter, 1.62 and 0.62 % of ether extract, 2,549.12 and 2,407.77 Kcal/kg of gross energy, 1.56 and 1.71 % of crude protein, 27.76 and 31.37% of ash, and 22.16 and 17.67 % of crude fiber Experiment 2 was carried out to investigate the effects of SOMS supplementation in broiler chicken diets on productive performance, apparent digestibility, intestinal histomorphology, microbiology, carcass characteristic and meat quality. Four hundred and eighty (240 male and 240 female), day-old, Ross 308?. Chicks were raised under ambient temperature and assigned to complete randomized design (CRD) with six dietary treatments and four replications per treatment. Dietary treatment were, corn-soy basal diet supplemented with 0 (control), 1, 2, 3, 4, and 5 % of SOMS. Experiment diets and drinking water were offered ad libitum to the bird. Result show that the inclusion of the SOMS decrease apparent digestibility of dry matter, ether extract, gross energy and crud protein (P0.05).In addition, Experiment diet increase Lactic acid and Enterococcus sp. (P0.05). Including not significantly affect the productive performance and egg quality of laying hens (P>0.05). Furthermore, Dietary of SOMS supplementation in layer diets may be a feasible means of producing eggs with lower cholesterol contents for health conscious consumers. In conclusion, the result of the present study showed that supplemented 1-2 % of SOMS can be used and has the potential as feedstuff enhanced intestinal histomorphology and microbiology of laying hens. Keywords: Spent mushroom substrates, Oyster mushroom, Prebiotic, Broiler chickens, Laying hens, and Diets
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยศิลปากร
คำสำคัญ: และไก่ไข่
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อนัณญา ปานทอง. "การใช้ประโยชน์ได้จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่Utilization of Mushroom Cubes Wastes as Prebiotic in Broiler and Laying Hens Diet.". มหาวิทยาลัยศิลปากร. 2557

อนัณญา ปานทอง. "การใช้ประโยชน์ได้จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่Utilization of Mushroom Cubes Wastes as Prebiotic in Broiler and Laying Hens Diet.". มหาวิทยาลัยศิลปากร. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การใช้ประโยชน์ได้จากก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งเป็นพรีไบโอติกส์ในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่
อนัณญา ปานทอง
มหาวิทยาลัยศิลปากร
30 กันยายน 2557
การขุนไก่ไข่ปลดระวางด้วยข้าวโพด, อาหารไก่เนื้อและอาหารไก่ไข่ ผลของเอนไซม์ย่อยเยื่อใยโดยรวมจากวัสดุเพาะเห็ดนางรมต่อค่าการย่อยได้ในหลอดทดลองและการใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะในอาหารไก่เนื้อ การผลิตข้าวโพดดัดแปลงโปรตีนสูงด้วยเชื้อจุลินทรีย์ที่มีปะสิทธิภาพเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบโปรตีนในอาหารไก่เนื้อและไก่ไข่ การใช้ประโยชน์จากกากนมถั่วเหลืองในอาหารไก่เนื้อ อาหารบำรุงสมอง การศึกษาการเพาะเห็ดฟาง โดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดที่ทิ้งแล้ว การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกากเมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ การวิจัยและพัฒนาการผลิตก้อนเชื้อเห็ดและอาหารเสริมอินทรีย์สำเร็จรูปสำหรับการผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นอินทรีย์ให้ได้ปริมาณและคุณภาพสูง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การเสริมเศษทะลายปาล์มเหลือทิ้งจากกระบวนการเพาะเห็ดฟาง (Volvariella volvacea) ในอาหารไก่เนื้อ (คลิ๊กอ่านต่อ --->)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair