คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง อรไท สวัสดิชัยกุล

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 2 ว่าด้วยเรื่องของกลิ่น ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 1 สีสันแสนสวยด้วยเม็ดสีที่แตกต่าง ชีวเคมีของพริก: ตอนที่ 3 ความเผ็ดร้อนของพริก การใช้ประโยชน์จากแอคติโนมัยซีทสายพันธุ์ Streptomyces sp. KPS-E004 และ Streptomyces sp. KPS-F003 เป็นเชื้อปลูกร่วมเพื่อควบคุมการระบาดของไส้เดือนฝอยรากปมและผลในการส่งเสริมการเจริญของพริก โรคที่เกิดจากเชื้อโพสไพไวรอยด์ในพริก โครงการวิจัยการทดสอบและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพริกแบบผสมผสานเพื่อเพิ่มคุณภาพพริกชี้ฟ้าในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน การคัดเลือกยีสต์ที่ผลิตสารให้กลิ่นรส โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพริกชีในภาคใต้ตอนล่าง ศึกษาการผลิตและการตลาดพริก แคดเมียมในพริกแกงเผ็ด

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 2 ว่าด้วยเรื่องของกลิ่น
ชื่อเรื่อง (EN):	Biochemistry of pepper part 2: It's all about flavors and aromas
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	อรไท สวัสดิชัยกุล
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Orathai Sawatdichaikul
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชุดเอกสาร:	วารสารอาหาร
tarr.volume:	46
tarr.number:	1
tarr.page:	21-26
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	6
เอกสารแนบ:	http://158.108.94.117/Public/PUB0863.pdf
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	ความอยากอาหาร
คำสำคัญ (EN):	Organoleptic properties
หมวดหมู่:	TARR::พืช::พืชผัก::พริกหยวก 95
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร