สืบค้นงานวิจัย
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ
รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ
ชื่อเรื่อง (EN): The application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
บทคัดย่อ: การเลี้ยงไก่เนื้อภายใต้ความหนาแน่นและอุณหภูมิสภาพแวดล้อมที่สูง ก่อให้เกิดความเครียดด้านปฏิกิริยา ออกซิเดชัน เป็นสาเหตุให้สัตว์มีสมรรถภาพการผลิตและสุขภาพด้อยลง จึงได้มีการจัดทำการทดลอง 2 การทดลอง โดยการเสริมโภชนบำบัดในอาหารไก่เนื้อเพื่อเป็นทางเลือกในการทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในลักษณะเร่งการ เจริญเติบโตเพื่อลดปัญหาดังกล่าว การทดลองที่ 1 จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาผลของการเสริมฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ต่อ สมรรถภาพการผลิต ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สภาวะการอักเสบ สุขภาพทางเดินอาหาร และจุลินทรีย์ ในระบบทางเดินอาหารของไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่นสูง (15 ตัวต่อตารางเมตร) โดยใช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 จำนวน 2,304 ตัว ให้ได้รับอาหารแตกต่างกัน 6 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 เป็นกลุ่มควบคุมที่เลี้ยงด้วยอาหาร พื้นฐานที่ไม่มีสารเสริม และในกลุ่มที่ 2 ถึงกลุ่มที่ 6 มีการเสริมสารแบคซิทราซิน (ยาปฏิชีวนะ) 50 กรัมต่อตัน อาหาร ฟลาวาโนน 300 และ 400 กรัมต่อตันอาหาร ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ 80 และ 100 กรัมต่อตันอาหาร ตามลำดับ ทำการเลี้ยงไก่เนื้อเป็นระยะเวลา 37 วัน ผลการทดลองพบว่า ที่ช่วงอายุ11 ถึง 24 วัน การเสริมแบค ซิทราซิน ฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ส่งผลปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักให้ดีขึ้นอย่าง มีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) แต่ไม่พบความแตกต่างใดๆ ในช่วงอายุอื่นๆ และตลอดการทดลอง จากการ วิเคราะห์เลือดไก่เนื้อที่อายุ 35 วัน พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับฟลาวาโนนที่ความเข้มข้น 300 กรัมต่อตันอาหาร และไอ โซควิโนลีนอัลคาลอยด์ 80 กรัมต่อตันอาหาร มีค่า H:L ratio ลดลง (P<0.05) นอกจากนี้พบว่าในไก่เนื้อที่เสริมฟ ลาวาโนนทั้งที่ระดับ 300 และ 400 กรัมต่อตันอาหาร และการเสริมไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ที่ระดับ 80 กรัมต่อ ตันอาหาร มีปริมาณของ MDA และ ปริมาณของ IL-6 ลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมแต่ไม่ต่างจากกลุ่มที่ เสริมยาปฏิชีวนะ (P<0.05) นอกจากนี้พบว่า ไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมฟลาวาโนน 300 และ 400 กรัมต่อตัน อาหาร และไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ที่ 80 กรัมต่อตันอาหาร ส่งผลให้ความสูงของวิลไล และอัตราส่วนของความ สูงวิลไลต่อความลึกคริปท์ในส่วนเจจูนัมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ(P<0.05) จากการศึกษาเมตาจีโนมิกส์ (Metagenomics) ของจุลินทรีย์ในไส้ติ่ง โดยวิเคราะห์ ในส่วนของ 16S rRNA บริเวณ V3-V4 พบว่า การเสริม ฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ทำให้การเปลี่ยนแปลงระดับความหลากหลายของจุลินทรีย์ ส่งผลให้จุลินทรีย์ในไฟลัม Firmicutes แ ล ะ Lactobacillus sp., Blautia sp., Lachnospiraceae sp แ ล ะRuminococcaceae sp. (P<0.05) เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าการให้ยาปฏิชีวนะ และการเสริมฟลาวาโนนช่วย ลดจุลินทรีย์ไฟลัม Bacteroidetes จากการศึกษาถึงดัชนีตัวชี้วัดทางชีวภาพ พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมฟ ลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์มีค่า heat shock 70kDa ของจุลินทรีย์ต่ำลง นอกจากนี้พบว่า TGFα ซึ่ง เป็นดัชนีชี้วัดที่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งการอักเสบมีปริมาณสูงขึ้น (P<0.05) ในไก่เนื้อที่ได้รับอาหารที่เสริมฟลาวาโนน 400 กรัมต่อตันอาหาร จะเห็นได้ว่าการประยุกต์ใช้โภชนบำบัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมฟลาวาโนนที่ ระดับ 300 กรัมต่อตันอาหาร และการเสริมไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ที่ระดับ 80 กรัมต่อตันอาหาร มีประสิทธิภาพ ในการลดสภาวะความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่ ได้รับความเครียดจากการเลี้ยงแบบหนาแน่น ได้ดีเทียบเท่าการใช้ยาปฏิชีวนะในลักษณะเร่งการเจริญเติบโต จึงจะ นำระดับความเข้มข้นของการการเสริมดังกล่าวนี้ ไปใช้ในการทดลองที่ 2 ต่อไป การทดลองที่ 2 ทำการศึกษาผลของการเสริมฟลาวาโนนและ ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ต่อสมรรถภาพ การเติบโต สภาวะการอักเสบ สุขภาพทางเดินอาหาร และจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารของไก่เนื้อภายใต้การ เลี้ยงแบบหนาแน่นร่วมกับสภาพอากาศร้อน โดยใช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 จำนวน 2,304 ตัว โดยเลี้ยงที่ความ หนาแน่นสูง (15 ตัวต่อตารางเมตร) ในช่วงฤดูร้อน ให้ได้รับอาหารทดลองแตกต่างกัน 6 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 เป็นกลุ่ม ควบคุมที่เลี้ยงด้วยอาหารพื้นฐานที่ไม่มีสารเสริม และในกลุ่มที่ 2 ถึงกลุ่มที่ 4 มีการเสริมสาร แบคซิทราซิน (ยาปฏิชีวนะ) 50 กรัมต่อตันอาหาร ฟลาวาโนน 300 กรัมต่อตันอาหาร ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ 80 กลุ่มที่ 5 เสริมสารฟลาวาโนน (1-10 วัน) และสารไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์(11-37 วัน) กลุ่มที่ 6 เสริมสารไอโซควิโนลีนอัล คาลอยด์(1-10 วัน) และ สารฟลาวาโนน (11-37 วัน) ทำการเลี้ยงไก่เนื้อเป็นระยะเวลา 37 วัน พบว่า ที่ช่วงอายุ 11 ถึง 24 วัน ไก่เนื้อที่ได้รับฟลาวาโนน และไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์สลับช่วงเวลา มีการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว รวม และมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) จากการวิเคราะห์เลือดไก่ เนื้อที่อายุ 35 วัน พบว่า ไก่ที่ได้รับอาหารเสริมฟลาวาโนน และไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์มีค่า H:L ratio และ ระดับฮอร์โมนคอร์ติโคสเตอโรนของไก่เนื้อลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้พบว่าในไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมฟลาวาโนนทั้งที่ระดับ 300 กรัมต่อตันอาหาร ในช่วง 1-10 วัน (กลุ่ม ที่ 3 และ 5) มีค่า TBARs ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม และกลุ่มที่ ได้รับอาหารเสริมยาปฏิชีวนะ และพบว่าค่าระดับฮอร์โมนคอร์ติโคสเตอโรน และ IL-6 ในเลือดของไก่เนื้อกลุ่มที่ เสริมฟลาวาโนนและไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ในรูปแบบต่างๆ มีค่าที่ต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ (P<0.05) แต่ไม่แตกต่างจากกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมยาปฏิชีวนะ จากผลการทดลองจะเห็นได้ว่า การเสริมฟลาวา โนน และไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการผลิต สภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดิน อาหารของไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงแบบหนาแน่นร่วมกับสภาพอากาศร้อน นอกจากนี้พบว่าการเสริม ฟลาวาโนนใน อาหารช่วงไก่เล็กมีความสามารถในการช่วยต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในไก่เนื้อที่มีความเครียด ซ้ำซ้อนได้ดีกว่าการไม่ใช้สารเสริมใดๆ ในอาหารเมื่อเทียบกับการใช้ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์
บทคัดย่อ (EN): Raising broilers under high stock density and heat stress can cause oxidative stress which lead to poor production performance and health. There were 2 experiments conducted to investigate if the supplementation of nutraceuticals as alternative antibiotic growth promoters can alleviate these negative effects. Experiment 1. aimed to investigate the effect of flavanones and isoquinoline alkaloids supplementation on growth performance, inflammatory status, gut health and microbial pattern of broiler under high stock density (15 birds/m2 ). A total of 2,304 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) were divided into 6 dietary treatments including, T1) control group (basal diet with no feed additive supplementation), T2-T6) basal diet supplemented with 50 ppm Bacitracin (AGPs), 300 and 400 ppm Flavanones (FVN), 80 and 100 ppm isoquinoline alkaloids (IQA), respectively for 37 days. Feeding AGPs, FVN and IQA improved FCR of broilers (P<0.05) only during 11-24 day 6f age. Blood analysis at 35 DOA indicated lower H:L ratios (P<0.05) in birds fed 300 ppm FVN and 80 ppm IQA. The supplementation FVN at both levels and IQA at 80 ppm significantly decreased oxidative stress by reducing TBARs while decreasing IL-6 when compared that of the control group (P<0.05) but not AGPs group. At 35 day, the supplementation FVN at both levels and IQA at 80 ppm significantly increased villi height and villi height : crypt depth ratio of jejunum (P<0.05). The metagenomics study of cecal content by analyzing 16S rRNA at V3-V4 indicated an increase in relative abundance of Firmicutes Lactobacillus sp., Blautia sp., Lachnospiraceae sp. and Ruminococcaceae sp. (P<0.05) in birds fed FVN and IQA diets. The supplementation of AGPs and FVN decreased Bacteroidetes bacteria. The results of biological metabolite analysis indicated a reduction of heat shock protein 70Da in birds fed FVN and IQA and an increase of TGFα which is an indicator of inflammatory suppression (P<0.05) in birds fed FVN at 400 ppm Under the conditions of the present study, using 300 ppm flavanones and 80 ppm isoquinoline alkaloids can improve growth performance, oxidative stress, anti-inflammatory response and gut health of broiler. Experiment 2. aimed to investigate the effect of flavanones and isoquinoline alkaloids supplementation on growth performance and inflammatory status of broiler raised under high stock density and heat stress. A total of 2,304 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) were raised at 15 birds/m2 during hot summer season. The birds were divided into 6 dietary treatments including, control group (basal diet with no feed additive supplementation (T1)), basal diet supplemented with 50 ppm Bacitracin (AGPs, T2), 300 ppm FVN (T3), 80 ppm IQA (T4), FVN (1-10 days) and IQA (11-37 days) (T5) and IQA (1-10 days) and FVN (11-37 days) (T6). During 11 to 24 DOA, the supplementation FVN and IQA in combination (T5 and T6) significantly increased body weight gain and improved feed conversion ratio of broiler (P<0.05). Blood analysis at 35 DOA indicated that the supplementation FVN 300 ppm during starter period (T3 and T5) significantly decreased TBARs when compared to that of the control and the group received AGPs (P<0.05). Regardless of period of supplementation, feeding FVN and IQA decreased corticosterone and IL6 when compared that of the control group (P<0.05) but not that of the AGPs group. The supplementation of AGPs, FVN and IQA improved growth performance, oxidative stress and reduced inflammatory response of broiler raised under high stock density and heat stress. Moreover, regard less feeding FVN at 300 ppm during starter period followed by FVN or IQA was very effective in reducing oxidative stress of broiler under a complex stress situation.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์
คำสำคัญ (EN): Metagenomic
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช. "การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆThe application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2562

รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช. "การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆThe application of nutraceuticals as alternative to antibiotic growth promoters to improve oxidative stress, inflammatory status and gut health of broiler under various stresses". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) . 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ภาวะการอักเสบและสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ
รองศาสตราจารย์ ดร. ยุวเรศ เรืองพานิช
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2562
การประยุกต์ใช้โภชนบำบัดเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในการปรับปรุงสภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันภาวะการอักเสบ และสุขภาพทางเดินอาหารของไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดรูปแบบต่างๆ (ปีที่2) การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร การสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในปลานิลและการค้นหาและทดสอบสารต้านหรือยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อดังกล่าวจากสารสกัดธรรมชาติเพื่อนามาทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ การเลี้ยงปลิงทะเล Holothuria scabra รูปแบบต่างๆ เพื่อขยายผลสู่เกษตรกร การใช้เศษเหลือจากการผลิตลำไยเพื่อผลิตเป็นอาหารเสริมทดแทนการขาดแคลนอาหารในธรรมชาติสำหรับเลี้ยงผึ้งพันธุ์ (Apis mellifera L.) การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร การพัฒนาระบบช่วยลดความเครียดจากความร้อนในโคแบบแม่นยํา การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair