สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1
มนัญญา คำวชิระพิทักษ์ - มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development of Chilled Butter Cake from Patumtanee Nueng Rice Flour.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: มนัญญา คำวชิระพิทักษ์
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย: น้าฝน ศีตะจิตต์
คำสำคัญ:
  1. เค้กเนย
  2. ข้าวปทุมธานี
  3. การแช่เย็น
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
วิธีการจ้างทำงานวิจัย: ได้รับทุนวิจัย
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2550-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2552-09-30
เอกสารแนบ: http://researchgateway.in.th/search/result_search/b03f3d8bb2188c110e74b5e748eaf708d4d23b585f3059594eb3370f737d5d67
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มนัญญา คำวชิระพิทักษ์. "การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1Research and Development of Chilled Butter Cake from Patumtanee Nueng Rice Flour.". มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 2552

มนัญญา คำวชิระพิทักษ์. "การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1Research and Development of Chilled Butter Cake from Patumtanee Nueng Rice Flour.". มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1
มนัญญา คำวชิระพิทักษ์
มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
30 กันยายน 2552
เอกสารแนบ 1
เอกสารแนบ 2
การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น การพัฒนาแป้งกล้วยน้ำว้าดิบ การพัฒนาเชื้อราไตรโคเดอร์มาปฏิปักษ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดโรคข้าวเป็นชีวภัณฑ์เชิงพาณิชย์ อัตราการปลูกที่เหมาะสมในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวปทุมธานี 1 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเค้กเนยและมัฟฟินลดพลังงาน/โคเลสเตอรอลจากแป้งข้าวกล้องหอมมะลิผสมสำเร็จรูป การทดสอบเสถียรภาพผลผลิตของข้าวสายพันธุ์ดีเด่นในสภาพแวดล้อมต่างกัน l. ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การศึกษารอยเท้าน้ำของข้าวใน 3 จังหวัด ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย การเปรียบเทียบผลผลิตและประเมินลักษณะการเกษตรของข้าวลูกผสมในศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair