สืบค้นงานวิจัย
เครื่องหั่นผลส้มแขก
อํานาจ วันริโก - มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
ชื่อเรื่อง: เครื่องหั่นผลส้มแขก
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อํานาจ วันริโก
บทคัดย่อ: ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม สิ่งมี ความสําคัญเป็นอย่างยิ่งสําหรับเกษตรกรในการทําให้ประสิทธิภาพการผลิตสูงขึ้น คือ เทคโนโลยีใหม่ ๆ ในทางภาคใต้ของประเทศไทย ส้มแขกถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จากส้มแขก สามารถจําหน่ายได้ทั้งในรูปของผลสดและส้มแขกตากแห้ง ส้มแขกตากแห้งสามารถจําหน่ายได้ในราคาดี เพราะสามารถเก็บ ไว้ได้นานและนําไปเป็นวัตถุดิบสําหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้แต่กระบวนการผลิตส้มแขกตากแห้งในท้องถิ่นยังคง ใช้วิธีการแบบดั้งเดิม คือใช้ มีดหั่นซึ่งต้องใช้ทั้งเวลาและแรงงาน อีกทั้งอาจเกิดอุบัติเหตุจากมีดบาดมือได้ง่าย วิธีการหั่น ด้วยมีดนี้ให้กําลังการผลิตไม่เกิน 40 กิโลกรัมต่อคนต่อชั่วโมง งานวิจัยนี้จึงได้ออกแบบพัฒนาและจัดสร้างเครื่องหั่นผลส้มแขก ต้นแบบเพื่อช่วยลดระยะเวลาและลดอุบัติเหตุ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตส้มแขกตากแห้งให้สูงขึ้น ผลการวิจัยเครื่องหั่นผลส้มแขกต้นแบบช่วยลดอุบัติเหตุ สามารถผลิตส้มแขกได้ประมาณ 60 กิโลกรัมต่อชั่วโมงและชิ้นส้มแขกที่หั่นแล้วมีความหนาสม่ําเสมอสามารถนําไปตากให้แห้งได้ง่าย ซึ่งตรงตามความต้องการของตลาด"
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=179&RecId=129&obj_id=165
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
คำสำคัญ: การแปรรูป
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
รายละเอียด: ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรม สิ่งมี ความสําคัญเป็นอย่างยิ่งสําหรับเกษตรกรในการทําให้ประสิทธิภาพการผลิตสูงขึ้น คือ เทคโนโลยีใหม่ ๆ ในทางภาคใต้ของประเทศไทย ส้มแขกถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จากส้มแขก สามารถจําหน่ายได้ทั้งในรูปของผลสดและส้มแขกตากแห้ง ส้มแขกตากแห้งสามารถจําหน่ายได้ในราคาดี เพราะสามารถเก็บ ไว้ได้นานและนําไปเป็นวัตถุดิบสําหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆได้แต่กระบวนการผลิตส้มแขกตากแห้งในท้องถิ่นยังคง ใช้วิธีการแบบดั้งเดิม คือใช้ มีดหั่นซึ่งต้องใช้ทั้งเวลาและแรงงาน อีกทั้งอาจเกิดอุบัติเหตุจากมีดบาดมือได้ง่าย วิธีการหั่น ด้วยมีดนี้ให้กําลังการผลิตไม่เกิน 40 กิโลกรัมต่อคนต่อชั่วโมง งานวิจัยนี้จึงได้ออกแบบพัฒนาและจัดสร้างเครื่องหั่นผลส้มแขก ต้นแบบเพื่อช่วยลดระยะเวลาและลดอุบัติเหตุ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตส้มแขกตากแห้งให้สูงขึ้น ผลการวิจัยเครื่องหั่นผลส้มแขกต้นแบบช่วยลดอุบัติเหตุ สามารถผลิตส้มแขกได้ประมาณ 60 กิโลกรัมต่อชั่วโมงและชิ้นส้มแขกที่หั่นแล้วมีความหนาสม่ําเสมอสามารถนําไปตากให้แห้งได้ง่าย ซึ่งตรงตามความต้องการของตลาด"
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อํานาจ วันริโก. "เครื่องหั่นผลส้มแขก". มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. 2552

อํานาจ วันริโก. "เครื่องหั่นผลส้มแขก". มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
เครื่องหั่นผลส้มแขก
อํานาจ วันริโก
มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
2552
เครื่องหั่นกล้วย ออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นฟาง เครื่องหั่นชิ้นมันเส้นแบบใบมีดหมุน การพัฒนาเครื่องหั่นสมุนไพรขนาดเล็กสำหรับชุมชน การออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นกล้วยแบบใช้ใบมีดหมุน การออกแบบและสร้างเครื่องต้นแบบเครื่องขึ้นรูปสบู่ข้าวโพด เครื่องสับวัชพืช เครื่องอบแห้งด้วยลมร้อน เครื่องกลั่นน้ำเค็ม วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องหั่นสมุนไพรสำหรับทำสมุนไพรอบผิว
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair