สืบค้นงานวิจัย
การคัดเลือกและการผลิตธัญพืชไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพ
อรรถศิษฐ์ วงศ์มณีโรจน์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การคัดเลือกและการผลิตธัญพืชไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพ
ชื่อเรื่อง (EN): Screening fornutritious Thai Cereal Products and nutritional Addition Potential
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรรถศิษฐ์ วงศ์มณีโรจน์
บทคัดย่อ: ปัจจุบันคนส่วนใหญ่หันมาดูแลสุขภาพและนิยมบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มมากยิ่งขึ้นส่วนใหญ่ได้จากทรัพยากรหรือวัตถุดิบจากแหล่งธรรมชาติมาบำบัด สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีจำหน่ายในประทศไทยมีหลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของผู้บริโภค เช่น อาหารที่มีคุณค่าในการบำรุงสุขภาพ อาหารเสริมลดน้ำหนัก อาหารเสริมนักกีฬา และผลิตภัณฑ์เสริมหรือเติมสารอาหาร ซึ่งเป็นทางเลือกที่เน้นผลิตมาจากธรรมชาติทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งในแต่ละปีประเทศไทยต้องสั่งอาหารเสริมดังกล่าวเข้ามาจากต่างประเทศเป็นจำนวนหลายล้านบาท ทำให้แต่ละปีต้องเสียดุลย์การค้าจากสินค้าประเภทนี้ ทั้งที่ประเทศไทยเป็นแหล่งวัตถุดิบเพื่อแปรรูปเป็นอาหารเสริมในรูปแบบต่าง ๆ ได้ ดังนั้นการใช้แหล่งวัตถุดิบของอาหารเสริมสุขภาพที่ผลิตได้เองในท้องถิ่นหรือเป็นผลผลิตที่ได้จากการเกษตร พร้อมกับการหาวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพคุณค่าทางโภชนการ ก็จะเป็นแนวทางหนึ่งในการพัฒนาประเทศด้วย เนื่องจากสามารถทำให้เกิดอาชีพใหม่ และยังก่อให้เกิดรายได้แก่ชุมชน รวมทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร และลดการนำเข้าอาหารเสริมสุขภาพที่มีราคาแพง อาหารเสริมที่ผลิตจากพืชประเภทธัญพืชชนิดต่าง ๆ ปัจจุบันมีหลายชนิด และมีหลายบริษัทที่นำเข้ามา ซึ่งธัญพืชแต่ละชนิดและแต่ละพันธุ์มีคุณค่าทางอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นการคัดเลือกพันธุ์ธัญพืชที่ผลิตในท้องถิ่นจะปลูกง่ายทนทานต่อสภาพแวดล้อมในประเทศ และให้คุณค่าทางอาหารเทียบเคียงกับอาหารที่ได้จากผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศได้ จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ต่อประเทศและชุมชนObjective1. คัดเลือกพันธุ์ธัญพืชที่มีปริมาณของคลอโรฟิลล์สูง2. หาเทคนิคในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในธัญพืชให้มีสูงขึ้น 3. หาเทคนิคในการจัดการ วัสดุปลูก การปลูกและการดูแลรักษาที่เหมาะสมเพื่อ4. การผลิตต้นอ่อนธัญพืช 5. ผลิตเมล็ดพันธุ์จากธัญพืชพันธุ์ดี เพื่อเผยแพร่ต่อไปStatusโครงการวิจัยเสร็จสิ้น (ต่อเนื่องปีถัดไป)Expected Benefit
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ธัญพืช
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรรถศิษฐ์ วงศ์มณีโรจน์. "การคัดเลือกและการผลิตธัญพืชไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพScreening fornutritious Thai Cereal Products and nutritional Addition Potential". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

อรรถศิษฐ์ วงศ์มณีโรจน์. "การคัดเลือกและการผลิตธัญพืชไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพScreening fornutritious Thai Cereal Products and nutritional Addition Potential". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดเลือกและการผลิตธัญพืชไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์สุขภาพ
อรรถศิษฐ์ วงศ์มณีโรจน์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพเพื่อเพิ่มมูลค่าจากธัญพืชไทย การคัดเลือกธัญพืชไทยสำหรับเป็นอาหารเสริมสุขภาพและการเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์ซุปไทยสุขภาพ เพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารไทย การผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากน้ำมังคุด การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตมันสำปะหลัง การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการธาตุอาหารอย่างเหมาะสมในการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพผลผลิตของสับปะรด การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอ้อยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย การใช้วัสดุเศษเหลือของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มเพื่อผลิตสารอาหารร่วมและหัวเชื้อเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตก๊าซชีวภาพและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอ้อย โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสับปะรด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair