สืบค้นงานวิจัย
การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง
รองศาสตราจารย์ ดร. นางกนกพรรณ วงศ์ประเสริฐ - สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง
ชื่อเรื่อง (EN): Development of sulfated galactans supplemented feed to enhance shrimp immunity and protect against Vibrio parahaemolyticus
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์ ดร. นางกนกพรรณ วงศ์ประเสริฐ
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยมหิดล
บทคัดย่อ: Sulfated galactans (SG) เป็นสารโพลิแชคคาไรด์ที่พบได้ในสาหร่ายสีแดง มีรายงานฤทธิ์ ทางชีวภาพของ SG ที่สำคัญต่างๆ เช่น ฤทธิ์ด้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อไวรัส และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การศึกษา ก่อนหน้าพบว่าสารสกัด SG จากสาหร่ายผมนางเสริมผสมกับสูตรอาหารเลี้ยงกุ้งชนิดเม็ด (feed pellet) มี ประสิทธิภาพลดอัตราการตายของกุ้งจากการติดเชื้อไวรัสตัวแดงดวงขาวได้ กลุ่มผู้วิจัยได้ทำการทดลอง เบื้องต้นพบว่ากุ้งที่กินสารสกัด SG ที่ทำ bioencapsulation กับ artemia มีอัตราการตายจากการติดเชื้อ แบคทีเรียตายด่วนลดลง การศึกษาครั้งนี้จึงมุ่งเน้นพัฒนาวิธีการ bioencapsulation สารสกัด SG จากสาหร่าย ผมนางกับ artemia และอาหารเม็ด ศึกษาหาวิธีการ bioencapsulation และปริมาณที่เหมาะสมของสารสกัด ตลอดจนการรักษาสภาพสารสกัด SG ก่อนและหลังจากทำ bioencapsulation เช่น อุณหภูมิ และระยะเวลา ที่เหมาะสมในการเก็บรักษา การคงอยู่ของฤทธิ์การเพิ่มภูมิคุ้มกัน การต้านการติดเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง ขั้นตอนการทำวิจัยคือ สกัดสาร SG จากสาหร่ายผมนาง G. fsheri ศึกษาโครงสร้างเคมีของ SG ทำ bioencapsulation สารสกัด SG กับ artemia และเสริมสารสกัด SG กับอาหารเม็ดเลี้ยงกุ้ง ทดสอบฤทธิ์การ เพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง ผลการวิเคราะห์ทางเคมีและวิเคราะห์โครงสร้างพบว่าสาร สกัด SG ประกอบด้วยกลุ่มชัลเฟต (ร้อยละ 10.88+1.23) และคารโบโฮเดรต (ร้อยละ 46.12+0.87) มี โครงสร้างเป็นแบบ 3-linked B-D-galactopyranose and 4-linked 3,6-anhydrogalactose ileunans สกัด 5G มาติดฉลากกับสารเรืองแสง (FITC-SG) และศึกษาระยะเวลาและความเข้มข้นที่เหมาะสมในการทำ bioencapsulation กับ artemia wบว่า FITC-SG เข้าไปใน artemia สมบูรณ์ที่เวลา 6 ชั่วโมงขึ้นไปและแปร ผันตามความเข้มข้นตั้งต้น เมื่อวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลใน artemia ที่เสริมสารสกัด SG ด้วยวิธี phenol- sulfuric acid และ HPLC ผลปรากฏว่ามีปริมาณน้ำตาลอยู่ในช่วง 0.07-052 ไมโครกรัมต่อ arternia เมื่อให้กุ้ง กิน artennia เสริมสารสกัด SG หรืออาหารเม็ดเสริมสารสกัด SG ตามด้วยให้เชื้อแบคทีเรียตายด่วน พบว่ากุ้งที่ได้รับสารสกัด SG มีอัตราการตายจากแบคทีเรียตายด่วนน้อยกว่ากลุ่มควบคุม กุ้งมีการแสดงออกของยืน ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังลดการแสดงออกยืนพิษ (toxin genes) ของแบคทีเรียตายด่วน สภาพตับและตับ อ่อนของกุ้งที่กินสารสกัด SG หลังติดเชื้อแบคทีเรียมีลักษณะใกล้เคียงของกุ้งปกติ เมื่อศึกษาผลของอุณหภูมิ และระยะเวลาที่เหมาะสมในการเก็บรักษาสารสกัด 5G และ arternia เสริมสารสกัด SG พบว่าการคง ประสิทธิภาพฤทธิ์การกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี เมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -20 "C เป็นเวลา 1 ปี และ 1 เดือน ตามลำดับ โดยยังคงประสิทธิภาพต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนได้
บทคัดย่อ (EN): It has been reported that sulfated galactans (SG) from red seaweed showed an extensive range of physiological functions such as antioxidant, antiviraland immunostimulating activities. Our previous study revealed that SG supplemented diet decreased the mortality of shrimp from WSSV infection. Moreover, our preliminary study showed that SG-bioencapsulated artemia could protect shrimp from Vibrio parahaemolyticus (V. parahaemolyticus) infection. Therefore, the present study aimed to develop the SGbioencapsulated artemia and SG-supplemented diet for shrimp feeding to improve immunity and protect against V. parahaemolyticus. In addition, the appropriabletime and dosefor producing SG-bioencapsulated artemia were determined, the shelf life of SG and SG bioencapsulated artemiathat still maintaining immune enhancing and anti-bacterial activities of SG were evaluated. The chemical structure of SG from G. fisheri was identified and found that SG from G. fisheri contained sulfate ester (10.88±1.23%) and carbohydrate (galactose) residues (46.12±0.87%). SG structure was 3-linked β-D-galactopyranose and 4-linked 3,6- anhydrogalactose. SG was bioencapsulated in artemia, supplemented with diet and they were investigated immune enhancing activity and anti-bacterial activity against V. parahaemolyticus. .SG was conjugated with FITC for investigating the appropriable time and dose for SG bioencapsulation. The results showed that FITC-SG bioencapsulated artemia was successful inserted into the shrimp at least 6 h of incubation with a dose-dependent manner. Phenol-sulfuric acid assay and HPLC methods showed that an artemia contained carbohydrate (SG) in the ranging of 0.07-052 µg. Shrimp fed with either SG bioencapsulated artemia or SG supplemented diet, followed with V. parahaemolyticus immersion showed increased expression of immune genes, decreased expression of bacterial toxin and mortality rate, and maintained near normal histological feature of hepatopancreas. To determine the optimal conditions of SG and SG bioencapsulated artemia for maintaining their activities, SG and SG bioencapsulated artemia were stored at different conditions before immune enhancing activity evaluation. The results demonstrated that SG kept for a year and SG bioencapsulated artemia kept for a month at -20 o C could maintain the immune and anti-bacterial activities which activities were similar to those of fresh SG and SG bioencapsulated artemia. In summary, enrichment of SG in artemia need at least 6 h incubation time. The different concentrations of SG in artemia after bioencapsulation were 0.07-052 µg/ artemia which was depended on the initial concentrations of SG in bioencapsulation solution. SG bioencapsulated artemia or SG supplemented diet had increased expression of immune genes and protected shrimp from V. parahaemolyticus infection. The shelf life condition for maintaining SG activity was oneyear if SG kept at -20 o C and one month if SG bioencapsulated artemia kept at -20 o C.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: กุ้ง
คำสำคัญ (EN): Shrimp
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์ ดร. นางกนกพรรณ วงศ์ประเสริฐ. "การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้งDevelopment of sulfated galactans supplemented feed to enhance shrimp immunity and protect against Vibrio parahaemolyticus". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน). 2558

รองศาสตราจารย์ ดร. นางกนกพรรณ วงศ์ประเสริฐ. "การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้งDevelopment of sulfated galactans supplemented feed to enhance shrimp immunity and protect against Vibrio parahaemolyticus". สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน). 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การเสริมอาหารกุ้งด้วยสารสกัด sulfated galactans จากสาหร่ายผมนางเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อแบคทีเรียตายด่วนในกุ้ง
รองศาสตราจารย์ ดร. นางกนกพรรณ วงศ์ประเสริฐ
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
2558
การตรวจสอบประโยชน์ทางเภสัชวิทยาและการเป็นอาหารเสริมของสารสกัดจากปลิงทะเล การสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในปลานิลและการค้นหาและทดสอบสารต้านหรือยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อดังกล่าวจากสารสกัดธรรมชาติเพื่อนามาทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ การวิจัยและพัฒนาสารสกัดมะละกอ สําหรับผู้ป่วยที่มีภาวะเกล็ดเลือดต่ําในอนาคต ระยะที่ 2 การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหาร ฤทธิ์ของสารสกัดกัญชงต่อการป้องกันและรักษาการอักเสบ: แนวทางเพื่อการรักษาผู้ป่วยติดเชื้อ COVID19 การพัฒนาดีเอ็นเอไบโอเซนเซอร์เพื่อการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร การสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในปลานิลและการค้นหาและทดสอบสารต้านหรือยับยั้งการสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อดังกล่าวจากสารสกัดธรรมชาติเพื่อนามาทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะ ปีที่ 2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร2 การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร การวิจัยต่อยอดด้านความปลอดภัยของอาหารจากเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ: จากตลาดสู่โต๊ะอาหาร (ปีที่ 3)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair