สืบค้นงานวิจัย
ผลของกรดแล็กติกและฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อปลาบึกแล่แช่เย็น - แช่แข็ง
วุฒิพจน์ ศุภวิริยากร - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: ผลของกรดแล็กติกและฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อปลาบึกแล่แช่เย็น - แช่แข็ง
ชื่อเรื่อง (EN): Effects of lactic acid and phosphate on quality of chilled-frozen fish fillets (Pangasianodon gigas)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วุฒิพจน์ ศุภวิริยากร
บทคัดย่อ (EN): http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2557/wuttipot_supaviriyakorn_2554/abstract.pdf
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2557/wuttipot_supaviriyakorn_2554/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง664.945
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
รายละเอียด: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2557/wuttipot_supaviriyakorn_2554/abstract.pdf
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
ผลของกรดแล็กติกและฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อปลาบึกแล่แช่เย็น - แช่แข็ง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2554
ผลของชนิดฟอสเฟต เกลือ และความเป็นกรดด่างต่อผลผลิตและคุณภาพของปลานิลแล่แช่แข็ง ผลของชนิดฟอสเฟต เกลือ และความเป็นกรดด่างต่อผลผลิตและคุณภาพของปลานิลแล่แช่แข็ง : รายงานผลการวิจัย อิทธิพลของระยะเวลาในการห่อผลโดยใช้ถุงกระดาษคาร์บอนต่อคุณภาพผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง ระบบ การเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์เพื่อการผลิตสายพันธุ์ปลาบึก : รายงานผลการวิจัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ การศึกษายีนแสดงออกในการเจริญพันธุ์ในปลาบึกเพศเมีย (Pangasianodon gigas) รายงานการวิจัยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวในระหว่างการเก็บรักษาและการเร่ง/ชะลออายุข้าว ผลของการใช้อบเชยและกานพูล ร่วมกับการบรรจุแบบสุญญากาศในการยืดอายุการเก็บรักษาและการยอมรับของเนื้อปลาทับทิมรมควันเย็น เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร รายงานการวิจัยการศึกษาการปลดปล่อยคาร์บอนของการผลิตเนื้อปลากะพงขาวและเนื้อกุ้งขาวจากการทำฟาร์มประมงโดยการประเมินวัฏจักรชีวิต: กรณีศึกษาจังหวัดตรัง ประเทศไทย การศึกษาผลของสารเคมีกำจัดแมลงกลุ่มออกาโนฟอสเฟตต่อการเปลี่ยนแปลงทางโลหิตวิทยา พยาธิวิทยาและระดับเอนไซม์โฆลีนเอสเตอเรสในปลาดุก : รายงานผลการวิจัย การมีส่วนร่วมของชุมชนในการตรวจติดตามและเฝ้าระวังคุณภาพสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน กรณีศึกษา : พื้นที่ชุ่มน้ำ จังหวัดสุพรรณบุรี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก