สืบค้นงานวิจัย
ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii)
อานุช คีรีรัฐนิคม - มหาวิทยาลัยทักษิณ
ชื่อเรื่อง: ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii)
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of Dietary Carotenoids on Pigmentation of Tin Foil Barb (Barbonymus schwanenfeldii)
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้ดำเนินการเพื่อทราบถึงชนิดของแคโรทีนอยด์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับใช้ปรับปรุงสีลำตัว และหางของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii) เพื่อให้มีลักษณะสีสันสวยงามตามธรรมชาติ และทราบถึงระดับที่มีความเหมาะสมในการใช้แคโรทีนอยด์ผสมในอาหารเพื่อการปรับปรุงสีที่มีประสิทธิภาพที่สุด จากการทดลองใช้อาหารผสมแคโรทีนอยด์ชนิดต่างๆ ได้แก่ แอสตาแซนทีนสังเคราะห์ บีต้า-แคโรทีนสังเคราะห์ แคนทาแซนทีน และเซลล์สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นแหล่งแคโรทีนอยด์จากธรรมชาติ ในปริมาณที่มีแคโรทีนอยด์รวม 100 ppm หลังจากเลี้ยงปลากระแหระยะปลานิ้วด้วยอาหารทดลองแต่ละสูตรเป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่า การเสริมแคโรทีนอยด์ชนิดต่างๆ ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโต การแลกเนื้อ และการรอดตาย (P>0.05) และไม่พบการเปลี่ยนแปลงทางเนื้อเยื่อในปลากระแหที่ได้รับอาหารแต่ละสูตร อย่างไรก็ตามการใช้แอสตาแซนทีน และสไปรูลินาเพื่อเป็นแหล่งแคโรทีนอยด์มีผลให้ปลากระแหมีสีเหลืองบริเวณลำตัว และสีแดงบริเวณหางเพิ่มมากขึ้นกว่าปลาที่ได้รับแคโรทีนอยด์รูปแบบอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) แต่ปลาที่ได้รับอาหารผสมแอสตาแซนทีนมีปริมาณแคโรทีนอยด์รวมในตัวปลาสูงกว่าปลาที่ได้รับอาหารผสมสไปรูลินา (P<0.05) ทั้งนี้การเสริมแอสตาแซนทีนในอาหารในระดับ 25-300 ppm ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตและการรอดตายของปลากระแห ปลาที่ได้รับอาหารผสมแอสตาแซนทีนในปริมาณ 100-300 ppm มีสีเหลืองบริเวณลำตัวเพิ่มมากที่สุด และแตกต่างจากชุดควบคุม (P<0.05) แต่พบว่าสีแดงบริเวณหางเพิ่มมากที่สุดเฉพาะในปลาที่ได้รับอาหารผสมแอสตาแซนทีนในระดับ 200-300 ppm
บทคัดย่อ (EN): The trials were undertaken to determine efficiency of carotenoids for improvement of body and caudal fin color in Tinfoil barb (Barbonymus schwanenfeldii), and to assess its optimum level for dietary application to yield the highest fish color improvement efficiency. Each test diets supplemented with 100 ppm of synthetic astaxanthin, synthetic ?-carotene, synthetic cantaxanthin and natural carotenoid from Spirulina. After feeding each test diet to juvenile Tinfoil barb for 8 week periods, the results showed that supplementation of all carotenoids were not affected to growth performances, feed conversions and survivals (P>0.05), no histological changed observed in fish fed all test diets. However supplementation of astaxanthin and Spirulina as carotenoid sources resulted in significantly increasing of body yellowish (b* value) and redness (a* value) of caudal fin when compared to those fed other test diets (P<0.05), but total carcass carotenoid contents in fish fed test diet supplemented with astaxanthin was higher than fish fed test diet with Spirulina supplementation (P<0.05). Test diets contained 25-300 ppm of astaxanthin did not affected on growth performances and survivals of Tinfiol barb, the fish received test diet contained 100-300 ppm astaxanthin showed the highest yellowness value (b* value) and significantly different to control group (P<0.05). But higher redness value (a* value) of caudal fin observed only in fish fed test diet contained 200-300 ppm astaxanthin.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/287379
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยทักษิณ
คำสำคัญ: สีของตัวปลา
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อานุช คีรีรัฐนิคม. "ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii)Effect of Dietary Carotenoids on Pigmentation of Tin Foil Barb (Barbonymus schwanenfeldii)". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2556

อานุช คีรีรัฐนิคม. "ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii)Effect of Dietary Carotenoids on Pigmentation of Tin Foil Barb (Barbonymus schwanenfeldii)". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของแคโรทีนอยด์ในอาหารต่อสีตัวของปลากระแห (Barbonymus schwanenfeldii)
อานุช คีรีรัฐนิคม
มหาวิทยาลัยทักษิณ
30 กันยายน 2556
การศึกษาการใช้แคโรทีนอยด์จากธรรมชาติเป็นแหล่งสารสีในอาหารปลาสวยงาม อาหารบำรุงสมอง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ แคโรทีนอยด์สารสีในอาหาร ระบบอิมัลชันในอาหารและความคงตัว ผลของแคโรทีนอยด์จากแหล่งธรรมชาติต่อการเพิ่มสีและการเจริญเติบโตของปลาการ์ตูนส้มขาว (Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830) การศึกษาองค์ประกอบทางชีวเคมีและการผลิตแบคทีเรียสังเคราะห์แสง Rhodopseudomonas faecalis ที่มีแคโรทีนอยด์สูงโดยการเพาะเลี้ยงแบบกะเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์น้ำ การผลิตอาหารเสริมสุขภาพสารสกัดแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์แบบเม็ด พื้นฐานของเนื้อสัมผัสอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ อาหารจานด่วน กินไว ตายผ่อนส่ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair