สืบค้นงานวิจัย
การจำแนกชนิดและปริมาณของโอลิโกแซคคาไรด์ในผักผลไม้ และศึกษาคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติก
พรรณวิภา แพงศรี - มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
ชื่อเรื่อง: การจำแนกชนิดและปริมาณของโอลิโกแซคคาไรด์ในผักผลไม้ และศึกษาคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติก
ชื่อเรื่อง (EN): Classification of oligosaccharides in fruits and vegetables and their prebiotic properties
บทคัดย่อ: ศึกษาสภาวะในการการเตรียมสารสกัดจากกระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ มันเทศ มันฝรั่ง โดยสกัดในอัตราส่วน 1:4 น้ำหนักต่อปริมาตรที่อุณหภูมิ 37 50 และ 90 องศาเซลเซียส นาน 10 , 20 , 30 , 40 , 50 และ 60 นาที จากนั้นนำไปวิเคราะห์น้ำตาลรีดิวซ์ วิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดและปริมาณน้ำตาลนอนรีดิวซ์ จากการทดลองพบว่าปริมาณน้ำตาลนอนรีดิวซ์ของกระเทียมที่สูงสุดเท่ากับ 208.7 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร หอมแดงที่สูงสุดเท่ากับ 112.5 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร หอมใหญ่ที่สูงสุดเท่ากับ 67.12 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร มันเทศที่สูงสุดเท่ากับ 260.1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร มันฝรั่งที่สูงสุดเท่ากับ 57.32 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร จากนั้นนำมาทดสอบคุณสมบัติความเป็นพรีไบโอติกของสารสกัดเมื่อเปรียบเทียบกับอินนูลินทางการค้า พบว่าสารสกัดจากทุกตัวอย่างความสามารถในสนับสนุนการเจริญเติบโตของเชื้อ Lactobacillus casei TISTR 1340 ใกล้เคียงกับอินนูลินทางการค้า และสารสกัดจากทุกตัวอย่างสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อ Escherichia coli TISTR 073 ใกล้เคียงกับอินนูลินทางการค้า คำสำคัญ : พรีไบโอติก สารสกัด
บทคัดย่อ (EN): The condition of preparation of garlic, onion, onion, sweet potato, extracted at 1: 4 (weight / volume) ratio at 37 50 and 90 ?C for 10 20 30 40 50 and 60 minutes. The reducing sugar, total sugar content and non-reducing sugar were analyzed. The result found that the non-reducing sugar highest content of garlic sallot onions sweet potato and potato were 208.7 112.5 67.12 260.10 and 57.32 mg / ml, respectively. Then, the prebiotic properties of the extract were testing and compared with the commercial inulin. It was found that the extracts from all samples were could support the growth of the Lactobacillus casei TISTR 1340 related to commercial inulin and the extracts from all the samples could inhibit the growth of Escherichia coli TISTR 073 in close proximity to the commercial inulin. Key words: Prebiotic, Extracts sample
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
คำสำคัญ: โอลิโกแซคคาไรด์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรรณวิภา แพงศรี. "การจำแนกชนิดและปริมาณของโอลิโกแซคคาไรด์ในผักผลไม้ และศึกษาคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกClassification of oligosaccharides in fruits and vegetables and their prebiotic properties". มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 2559

พรรณวิภา แพงศรี. "การจำแนกชนิดและปริมาณของโอลิโกแซคคาไรด์ในผักผลไม้ และศึกษาคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกClassification of oligosaccharides in fruits and vegetables and their prebiotic properties". มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การจำแนกชนิดและปริมาณของโอลิโกแซคคาไรด์ในผักผลไม้ และศึกษาคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติก
พรรณวิภา แพงศรี
มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
30 กันยายน 2559
ความสามารถในการเป็นพรีไบโอติกของไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ที่ผลิตจากกากรำข้าวโดยวิธีการทางเอนไซม์ คุณสมบัติพรีไบโอติกของโอลิโกแซคคาไรด์จากเมล็ดพืชตระกูลถั่วบางชนิดเพื่อประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์ การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์โดยวิธีการทางเอนไซม์จากอะราบิโนไซแลนในรำสกัดน้ำมันที่ผ่านการสกัดโปรตีนและการศึกษาศักยภาพการเป็นพรีไบโอติกภายใต้สภาวะจำลองการย่อยอาหาร คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์หมูยอเสริมฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์สกัดจากหัวหอมแขกและรากชิโครี่ ขยายผลเพื่อสำรวจและทดสอบตลาดของผลิตภัณฑ์พรีไบโอติก ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จากน้ำเชื่อมลำไย ขยายผลเพื่อสำรวจและทดสอบตลาดของผลิตภัณฑ์พรีไบโอติก ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จากน้ำเชื่อมลำไย การปรับปรุงกากชาด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นพรีไบโอติก การผลิตฟรุกแตน และฟรุกโตออลิโกแซ็กคาไรด์โดยเอนไซม์ เพื่อประยุกต์ใช้เป็นพรีไบโอติก ความสามารถในการต้านทานโรคของปลานิลแดงแปลงเพศต่อเชื้อ Streptococcus iniae เมื่อเลี้ยงด้วยอาหารเสริมอินนูลิน กาแลกโตโอลิ-โกแซคคาไรด์และซอยบีนโอลิโกแซคคาไรด์ การศึกษากระบวนการผลิตไซโลโอลิโกแซคคาไรด์จากชานอ้อย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair