สืบค้นงานวิจัย
การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะ
สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะ
ชื่อเรื่อง (EN): The cultivating Nostoc commune algae to food safety by intelligent system
บทคัดย่อ: สาหร่าย Nostoc commune จัดเป็นอาหารโภชนาการสูง มีความสามารถในการตรึงไนโตรเจน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการเจริญของสาหร่าย มีองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญ เช่น โปรตีน 20.84 วิตามิน บี1 0.43 กรัม แคลเซียม 1.54 เหล็ก 0.37 วิตามิน เอ 21.40 กรัมต่อ 100 กรัม และ กรดอะมิโนจำเป็น 17 ชนิด โดยงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune ในระบบปิด โดยการเลือกใช้อาหารปรับปรุง BG11 (BlueGreen Medium) ของ Stanier (1971) และเติมคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ด้วยแสง และควบคุม ค่า ความเป็นกรดเบสด้วยโซเดียมคลอไรด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ สารแอลจีเนต 0.25% ใช้เติม เพื่อเพิ่มปริมาณเม็ดสี ไฟโคไซยานิน และ ไฟโคอีลิกตริน รวมถึงมีการควบคุมการให้แสง โดยใช้ แสงสีขาวความเข้ม 90 ไมโครโมลต่อตารางเมตรต่อวินาที แสงสีแดง 10 ไมโครโมลต่อตารางเมตร ต่อวินาที พบว่าน้ำหนักแห้ง ไฟโคไซยานิน และโปรตีนในสภาวะแสงสีแดงมีค่าสูงกว่าในสภาวะ แสงสีขาว โดยค่าน้ำหนักแห้งของสาหร่ายภายใต้สภาวะการเลี้ยงในแสงสีแดงมีค่า 140 ไมโครกรัม ต่อวันต่ออาหาร 100 ลิตร ค่าไฟโคไซยานิน มีค่า 2.8+0.03% และ 2.5+0.02% ค่าโปรตีนมีค่า 30.8+12.87 และ 29.43+12.95 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง การปนเปื้อนของสาหร่ายชนิดอื่นและ จุลินทรีย์ลดลงภายใต้สภาวะแสงสีแดง ดังนั้นสามารถใช้เป็นแนวทางในการเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune ในสภาวะแสงสีแดงเพื่อการค้าได้ คำสำคัญ: Nostoc commune สาหร่าย อาหารปลอดภัย ระบบอัจฉริยะ
บทคัดย่อ (EN): —Nostoc commune algae could be used for high value food. This algae is a nitrogen fixing ,so it’s have high nutritional value, such as 20.84 gram / 100 g of protein, 0.43 grams of vitamin B1, 1.54 grams of calcium, 0.37 iron, and 21.40 micrograms / 100g of vitamin A. and 17 essential amino acids. This research aims to develop a technique for Nostoc commune production under laboratory conditions. Media was using modified BG11 (BlueGreen Medium) Stanier (1971) and CO2 was used to increase the source for photosynthesis and pH sensor was to adjust pH of the optimum algae growth condition using NaCl and NaOH. Alginate 0.25% was filled in media for increased Phycocycanin and Phycoerythrin. Coincide with controlling the light source by use white light (90 umol.M-2.S-1) and red light (10 umol.M-2.S-1). Red light induced the higher concentration of Yeild, Phycocyanin and Protein. The resulted was shown low contamination of others algae and protozoa from the effects of pH control. Dry weight of Nostoc commune under red light condition have 140 ?g/day/100 liter media and low contaminate of others algae under the red light condition. The Phycocyanin was 2.8+0.03% and 2.5+0.02%, the Protein was 30.8+12.87 and 29.43+12.95 mg/g.Dry weight in Red light and White light condition respectively. Which could be confirm that it clean for making safety food production. It could be conclusion that the controlling the factors for cultivation have the results of the high quality of production of Nostoc commune. This mean to have the idea for intelligent system to culture Nostoc commune at the commercial level. Keywords— Nostoc commune, algae, food safety, intelligent system
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ระบบอัจฉริยะ
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ. "การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะThe cultivating Nostoc commune algae to food safety by intelligent system". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559

สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ. "การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะThe cultivating Nostoc commune algae to food safety by intelligent system". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Nostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะ
สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
1 ตุลาคม 2559
ศักยภาพและแนวทางการใช้ประโยชน์จากสาหร่าย Nostoc commune การดัดแปลงโครงสร้างของสาหร่ายNostoc commune Vaucher โดยวิธีทางกายภาพเพื่อประยุกต์ใช้เป็นอาหารสัตว์น้ำ การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Spirulina platensis ในน้ำทิ้งจากโรงอาหาร เพื่อเป็นอาหารในการอนุบาล และเลี้ยงปลาแฟนซีคร๊าฟแบบยั่งยืน อาหารบำรุงสมอง การศึกษาผลของสภาวะกดดันด้านสารอาหารเพาะเลี้ยงต่อปริมาณลิปิดในสาหร่าย Ankistrodesmus densus TISTR 8505 การแยก การจัดจำแนกชนิดและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของสาหร่ายปรสิตพืช Cephaleuros spp. บนอาหารสังเคราะห์ การศึกษาเพื่อผลิตสาหร่ายเป็นพลังงานทดแทน การใช้โอโซนเพื่อความปลอดภัยอาหาร การใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในการเพาะเลี้ยงสาหร่าย Ankistrodesmus densus แบบกะ การเพาะเลี้ยงสาหร่ายน้ำมัน botryococcus braunii แบบมหมวลในระบบ photobioreactor เพื่อผลิตน้ำมันไบโอดีเซล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair