สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมัน
สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมัน
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Production Technologies of olive (Olea europaea L.)
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยและพัฒนาตาลโตนด 1. การศึกษาวิธีการขยายพันธุ์ตาลโตนดเพื่อการส่งออกเป็นไม้ประดับ ประกอบด้วย 2 การทดลองย่อย คือ การศึกษาชนิดของ ภาชนะที่ใช้เพาะกล้าตาลโตนด 5 ชนิด และการศึกษาชนิดของวัสดุที่ใช้เพาะกล้าตาลโตนด 10 ชนิด จากการทดลองพบว่า ภาชนะและวัสดุที่เหมาะสมในการเพาะกล้าตาลโตนดมากที่สุดเป็น ถุงพลาสติกสีดำ ขนาด 5x20 นิ้ว โดยใช้ดินร่วนผสมแกลบดิบ และทราย อัตรา 1:1:1 หรือ ใช้วัสดุขุยมะพร้าวผสมแกลบดำ อัตรา 1:1 ซึ่งมีน้ำหนักเบา สามารถขนส่งไกล ๆ โดยเฉพาะการขนส่งเพื่อการส่งออกได้สะดวก ในแหล่งที่หาภาชนะ และวัสดุที่ใช้ในการเพาะกล้าตาลโตนดตามคำแนะนำไม่ได้ ควรดัดแปลงโดยการใช้กระสอบใส่ปุ๋ยที่เป็นกระสอบป่าน หลังจากใช้ปุ๋ยเคมีหมดแล้ว ให้ล้างน้ำสะอาด ผึ่งให้แห้ง ใส่ขี้เถ้าแกลบดำ หรือ แกลบดิบเกือบเต็มถุง แล้วนำเมล็ดตาลโตนด ที่แช่น้ำมาแล้ว 1 เดือน เพื่อหยุดการพักตัว นำมาเพาะในถุงปุ๋ยดังกล่าว ถุงละ 10 - 15 เมล็ด ต่อจากนั้นประมาณ 6 - 8 เดือน ให้นำถุงปุ๋ยที่เพาะกล้าตาลโตนดมาเทออก นำต้นกล้าตาลโตนดที่งอก และขึ้นเป็นต้นกล้าเล็ก ๆ ไปเพาะชำในถุงพลาสติกสีดำ ขนาด 6x12 นิ้ว โดยใช้วัสดุปลูก ดินร่วนผสมแกลบดำ และปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก อัตรา 1:1:1 จะได้ต้นกล้าตาลโตนดที่เจริญเติบโตเร็ว และขนย้ายได้สะดวก ขึ้นอีกวีธีหนึ่ง 2. การศึกษาวิธีการขยายพันธุ์ตาลโตนดพันธุ์ดีโดยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ พบว่าการฟอกฆ่าเชื้อใบอ่อนส่วนยอดด้วย แอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์ ตามด้วยคลอร็อกซ์ 15 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 20 นาที แล้วฟอกครั้งที่สอง ด้วยคลอร็อกซ์ เข้มข้น 5 เปอร์เซ็นต์ นาน 10 นาที สามารถใช้ฟอกฆ่าเชื้อใบอ่อนได้โดยไม่พบการปนเปื้อน และสามารถใช้เนื้อเยื่อใบอ่อน ในการทดลองเพาะเลี้ยงต่อไปได้ การขยายพันธุ์ตาลโตนดพันธุ์ดี โดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เป็นงานที่สำคัญ หากทำสำเร็จจะได้ต้นกล้าตาลโตนดพันธุ์ดี เป็นปริมาณมาก และไม่กลายพันธุ์ เหมือนการเพาะเมล็ด และทราบเพศของต้นที่นำมาขยายสายพันธุ์แน่นอน ตาลโตนดมีต้นตัวผู้ และต้นตัวเมีย แยกคนละต้น แต่เนื่องจากงบประมาณจำกัด ปี 2553 ไม่ได้ดำเนินการต่อ หากเป็นไปได้ ทางกรมวิชาการเกษตร หรือหน่วยงานอื่น ๆ ที่มีเครื่องมือและห้องปฏิบัติการด้านการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ควรศึกษาเทคนิคการขยายพันธุ์ตาลโตนดโดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อต่อ เพื่อให้ได้ต้นกล้าตาลโตนดพันธุ์ดีมาปลูกเป็นการค้าต่อไป 3. การศึกษาวิธีการจัดการงวงตาลโตนดด้วยวิธีการต่าง ๆ ก่อนการปาดตาล เพื่อให้ได้น้ำตาลสดมากที่สุด พบว่า ในตาลโตนดต้นตัวผู้ หลังจากนวดงวงตาล ด้วยไม้คาบตาล 1-2 วัน วันเว้นวันแล้ว นำงวงตาลดังกล่าวแช่ในน้ำใส เป็นเวลา 1 วัน แล้วปาดตาล ได้น้ำตาลมากที่สุด เฉลี่ย 126 ลิตร ต่องวง ส่วนตาลโตนดต้นตัวเมีย หลังจากนวดปลีตาลด้วยไม้คาบตาล 1-2 วัน วันเว้นวันแล้ว นำดินโคลนพอกปลีตาลเป็น เวลา 1 วัน ก่อนปาดตาล พบว่าได้น้ำตาลสด มากที่สุด เฉลี่ย 120 ลิตร ต่อ 1 ปลีตาล การจัดการงวงตาลและปลีตาล ด้วยกรรมวิธีต่าง ๆ ก่อนการปาดตาล 5 กรรมวิธี การจัดการงวงตาลดำเนินการที่พิษณุโลก และการจัดการปลีตาลดำเนินการที่นครสวรรค์ ซึ่งถ้าเป็นไปได้ ควรทำการทดลองซ้ำ ในแหล่งปลูกต่าง ๆ ที่สำคัญของประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัด เพชรบุรี นครนายก และ สงขลา เพื่อยืนยันผลการทดลอง หรือหาเทคนิคอื่น ๆ ในการจัดการงวงตาล หรือปลีตาล เพื่อผลิตน้ำตาลสดตลอดทั้งปีต่อไป 4. การศึกษาและพัฒนาการผลิตน้ำตาลโตนดเป็นผลิตภัณฑ์แบบต่าง ๆ อย่างถูกสุขอนามัย จากการสุ่มตัวอย่างผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดแบบเข้มข้น (น้ำตาลปึก น้ำตาลแว่น) จากจังหวัด สุโขทัย พิษณุโลก เพชรบุรี นครสวรรค์ และ สงขลา จำนวน 18 ตัวอย่าง ส่งวิเคราะห์หาคุณลักษณะที่ต้องการตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชนของน้ำตาลโตนด พบว่า ส่วนใหญ่จะผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ยกเว้นจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ไม่ผ่าน 3 ตัวอย่าง คือ สข.3 พบ.1 และ พบ.2 ส่วนการสำรวจและสัมภาษณ์ผู้ผลิต น้ำตาลโตนด พบว่า ส่วนใหญ่ยังไม่ถูกสุขลักษณะ ทั้งในด้านสถานที่ตั้ง อาคารที่ทำการ เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์ในการทำ การควบคุมขบวนการผลิต การสุขาภิบาล การบำรุงรักษา การทำความสะอาด บุคลากรและคุณลักษณะผู้ผลิต 5. การศึกษาและพัฒนาจาวตาลเชื่อมเพื่อการส่งออก จากการสุ่มเก็บตัวอย่าง จาวตาลเชื่อม จากจังหวัด นครสวรรค์ เพชรบุรี และ ชัยนาท จำนวน 5 ตัวอย่าง นำไปวิเคราะห์หาคุณลักษณะที่ต้องการตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชน ของผลไม้เชื่อม พบว่า ส่วนใหญ่ผ่านมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชน ของผลไม้เชื่อม ส่วนการสำรวจ และสัมภาษณ์ผู้ผลิตจาวตาลเชื่อมในแต่ละแหล่งผลิตส่วนใหญ่ยังไม่ถูกสุขลักษณะเหมือนการผลิตน้ำตาลโตนด จากปัญหา และอุปสรรค์ในการผลิตน้ำตาลโตนด และจาวตาลเชื่อมดังกล่าว จึงควรส่งเสริมให้ผู้ผลิตมีความเข้าใจในหลักการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีมาตรฐาน เป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ สามารถแข่งขันทั้งตลาดใน และต่างประเทศได้ 6. ตาลโตนดเป็นพืชวงค์ปาล์มที่มีต้นตัวผู้ และต้นตัวเมีย แยกอยู่คนละต้น ต้นตัวเมียจะเก็บผลผลิตได้ทั้ง ผลตาลอ่อน ผลตาลแก่ และน้ำตาลสด ส่วนต้นตัวผู้จะเก็บผลผลิตได้เฉพาะน้ำตาลสดเท่านั้น ตาลโตนดที่ปลูกด้วยต้นเพาะเมล็ด ใช้ระยะเวลา 10-12 ปี จึงจะเริ่มออกดอกติดผล และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ และจึงจะทราบว่าตาลโตนดต้นนั้น เป็นตาลต้นตัวผู้หรือต้นตัวเมียซึ่งในทางปฏิบัติเกษตรกรต้องการตาลโตนดต้นตัวเมีย มากกว่าต้นตัวผู้ ถ้าเป็นไปได้ ควรมีการวิจัยเกี่ยวกับการคัดแยกเพศตาลโตนด ตั้งแต่ต้นกล้า เกษตรกรจะเลือกปลูกเฉพาะต้นตัวเมียเป็นส่วนใหญ่ไม่ต้องเสียเวลา และค่าใช้จ่ายดูแลรักษาตาลโตนดต้นตัวผู้มากเกินจำเป็นได้ 7. จาวตาลเป็นส่วนของเนื้อภายในเมล็ด ซึ่งจะพัฒนาเป็นใบเลี้ยงของต้นตาลในช่วงต่อไป ในการผลิตจาวตาลเชื่อมนั้น ผู้ผลิตจะต้องใช้มีดที่คม และสะอาด เฉาะที่เมล็ดตาล เพื่อนำจาวตาลออกมาเชื่อมตามขั้นตอนการผลิต ซึ้งโดยปกติเมล็ดตาลโตนดจะแข็ง เฉาะยากผู้เฉาะเมล็ดตาลจะต้องมีมีดที่คม สะอาด และใช้ความชำนาญสูงมาก ในการเฉาะจาวตาลมาเชื่อมแต่ละครั้ง ถ้าพลาดอาจได้รับบาดเจ็บได้ ซึ่งถ้าเป็นไปได้ ควรมีการวิจัย และพัฒนา เครื่องมือ ในการปอกจาวตาล ที่มีประสิทธิภาพ ทดแทนแรงงานที่มีความชำนาญ หายากขึ้น และลดความเสี่ยงจากอุบัติเหตุได้อีกทางหนึ่ง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: เทคโนโลยีการผลิต
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ. "โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมันStudy on Production Technologies of olive (Olea europaea L.)". กรมวิชาการเกษตร. 2553

สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ. "โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมันStudy on Production Technologies of olive (Olea europaea L.)". กรมวิชาการเกษตร. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมัน
สุภัทรา เลิศวัฒนาเกียรติ
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2553
โครงการวิจัยการศึกษาเทคโนโลยีการปลูกมะกอกน้ำมัน โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตองุ่น โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตพริก โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตฝรั่ง โครงการวิจัยการศึกษาเทคโนโลยีการผลิตพืชผักเพื่อการส่งออก โครงการวิจัยศึกษาเทคโนโลยีการผลิตถั่วเหลือง โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตกลอย โครงการวิจัยเทคโนโลยีการผลิตทุเรียนให้มีคุณภาพ โครงการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตขิงคุณภาพ โครงการวิจัยการพัฒนาและทดสอบเทคโนโลยีการผลิตชมพู่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair