สืบค้นงานวิจัย
NIRs technique development for kiwifruit flesh color evaluation
Taticharoen T. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): NIRs technique development for kiwifruit flesh color evaluation
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Taticharoen T.
บทคัดย่อ (EN): Kiwifruit is the imported temperate fruit cultivated in the highland area of Thailand. Yield and quality improvement have been continuously developed. Fruit color is a major factor which attracts customers with good impression and repeat purchase. The obstacle for marketing of Thai produced kiwifruit is the nonuniformity of fruit flesh color. Moreover, color evaluation method destroys consumable produce leading to income loss, especially in premium grade fruit. NIRs technique overcomes the problem and can be used to evaluate individual fruit within a short period. Fresh flesh color of two commercial cultivars; Actinidia deliciosa 'Bruno' and A. chinensis 'Yellow Joy' were evaluated at ripening period by NIRs machine in comparison with color meter. Total chlorophyll and carotenoid contents were measured with spectrophotometer. NIRs equation in wavelength 590-1,050 nm gave high R-value which showed good correlation between prediction group and validation group in terms of L∗, a∗, b∗. The R-value for L∗, a∗, b∗were 0.89, 0.89, 0.89 in 'Bruno' and 0.82, 0.86, and 0.85 in 'Yellow Joy', respectively. The changes of color appearance and pigment during ripening stage seem to have good correlation. Yellow color development of 'Yellow Joy' was caused by the chlorophyll degradation while steady level of chlorophyll resulted in green color on 'Bruno'. However, carotenoid content showed similarly pattern in both cultivars.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84921456365&partnerID=40&md5=7ddfdad68f835d5e6921c6b1a151b7e5
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Actinidia deliciosa
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Taticharoen T.. "NIRs technique development for kiwifruit flesh color evaluation". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Taticharoen T.. "NIRs technique development for kiwifruit flesh color evaluation". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
NIRs technique development for kiwifruit flesh color evaluation
Taticharoen T.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
Development LAMP technique for detecting leptospirosis at Thai NIH Development and evaluation of solar powered catamaran for sustainable tourism in southeast of the gulf of Thailand Re-evaluation of generic characters for Blinkworthia (Convolvulaceae) based on morphology and reproductive organ development Image analysis based on color, shape and texture for rice seed (Oryza sativa L.) germination evaluation Design, development and evaluation of an automatic fruit-juice pasteurization system using microwave – ultrasonic waves Development and evaluation of multiplex real-time RT-PCR for Dengue, Chikungunya and Zika virus detection in Thailand Evaluation of agglutination strength by a flow-induced cell movement assay based surface plasmon resonance (SPR) technique Evaluation of the ponderal development of Murrah buffalo calves submitted to different forms of breastfeeding (Buffalo Bulletin,39(2)) Development of Rubber Plantations in Nigeria The development of the cloaca in the human embryo
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair