สืบค้นงานวิจัย
อินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาในการอบแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด
วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: อินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาในการอบแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด
ชื่อเรื่อง (EN): Color indicator of drying time for dried fruit production by fluidized bed dryer
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
บทคัดย่อ: ผลจากการวิจัยจะเป็นข้อมูลพื้นฐานของการพัฒนาเฉดสีน้ำตาลจากปฏิกิริยาเมลลาร์ด เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ผลิตเป็นตัวบ่งชี้เวลาสิ้นสุดของการอบผลไม้แห้ง สามารถนำไปดัดแปลงใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อบแห้งชนิดอื่น และกระบวนการผลิตแบบต่างๆ ได้ เพื่อความสะดวกในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม ซึ่งจัดเป็นผลงานวิจัยเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ไฟล์แนบ Proposal ไฟล์แนบ ProgressObjectiveo รวบรวมข้อมูลปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ดและการระเหยน้ำระหว่างการทำแห้งผลไม้ o ศึกษากระบวนการผลิตอินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาการทำแห้งที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แห้งโดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด o ศึกษาอายุการเก็บรักษาอินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาการทำแห้ง o ทวนสอบการใช้งานของอินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาการทำแห้งในการทำแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดStatusโครงการวิจัยเสร็จสิ้นExpected BenefitGoal Result : ผลสำเร็จของการวิจัยที่คาดว่าจะได้รับ คือ 1. ความรู้ความเข้าใจเรื่องการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากปฏิกิริยาเมลลาร์ดและการอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด 2.Color indicator สำหรับการออกแบบกระบวนการทำแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดของผลไม้ 3.ผลงานการตีพิมพ์นานาชาติที่มี impact factor อย่างน้อย 3 เรื่อง 4. ได้ข้อมูลเพื่อใช้ในการสอนวิชา Thermal process engineering ในระดับบัณฑิตศึกษา
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์. "อินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาในการอบแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดColor indicator of drying time for dried fruit production by fluidized bed dryer". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์. "อินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาในการอบแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดColor indicator of drying time for dried fruit production by fluidized bed dryer". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
อินดิเคเตอร์เปลี่ยนสีบ่งชี้เวลาในการอบแห้งผลไม้โดยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบด
วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การศึกษาการอบแห้งเมล็ดพริกไทยด้วยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์ การประหยัดพลังงานในการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์เกษตรโดยเครื่องอบแห้งแบบไหลผ่าน : รายงานการวิจัย ผลของความแก่อ่อนและสภาวะการอบแห้งด้วยตู้อบแห้งแบบสุญญากาศ ที่มีต่อคุณภาพของส้มแขกแห้ง การศึกษาผลของสภาวะในการอบแห้งต่อคุณภาพของขิงแห้ง โครงการวิจัยศึกษาและพัฒนาเทคโนโลยีการอบแห้งเนื้อมังคุดด้วยเครื่องอบแห้งลมร้อน ระวังผลไม้อบแห้งนำเข้า การทำแห้งน้ำมะม่วงโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้งร่วมกับระบบสุญญากาศ การวิจัยและพัฒนาเครื่องต้นแบบเครื่องระเหยสารภายใต้ระบบสุญญากาศ และเครื่องอบแห้งด้วยพลังงานไมโครเวฟสำหรับการอบแห้งและสกัดสารจากพืชสมุนไพรบนพื้นที่สูง การเปรียบเทียบการผลิตเสาวรสอบแห้งแบบแช่แข็งและอบแห้งแบบพ่นฝอย โครงการวิจัยทดสอบและพัฒนาเครื่องอบแห้งผลไม้สำหรับอบเนื้อลำไย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair