คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง วิวัฒน์ หวังเจริญ

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การประเมินการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสัมพันธ์กับสมบัติการใช้งานของผ้าไหม การใช้ลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสเป็นดัชนีชี้วัดระดับคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์ปลาซาร์ดีน (Sardinella gibbosa) บรรจุกระป๋อง การวิเคราะห์แบบพีนอลตี (ค่าเฉลี่ยที่ลดลง) ในการประเมินด้านประสาทสัมผัส การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ Permanganate Oxidizable Carbon เพื่อใช้ในการวัดปริมาณอินทรียวัตถุในการประเมินความอุดมสมบูรณ์ของดิน กลไกการรับรู้ทางประสาทสัมผัสต่อเครื่องเทศ การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การทดสอบและพัฒนาการใช้ต้นแบบเครื่องวัดเปอร์เซ็นต์ยางแห้งในน้ำยางสด โดยใช้วิธีวัดความถ่วงจำเพาะและต้นแบบเครื่องวัดความชื้นในเนื้อยาง โดยใช้ค่าทางไฟฟ้า การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การใช้ตัวชี้วัดชีวภาพในการประเมินทรัพยากรสิ่งมีชีวิตแนวชายฝั่งทะเลของจังหวัดชลบุรี นวัตกรรมตรวจวัดสมบัติยางโดยใช้การวัดแบบกดและแบบจำลองย้อนกลับ

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การประเมินทางประสาทสัมผัส โดยใช้สเกลวัดความพอดี
ชื่อเรื่อง (EN):	Just about right (JAR) scale
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	วิวัฒน์ หวังเจริญ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Wiwat Wangcharoen
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชุดเอกสาร:	วารสารอาหาร
tarr.volume:	43
tarr.number:	2
tarr.page:	18-24
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	7
เอกสารแนบ:	http://158.108.94.117/Public/PUB0852.pdf
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	สเกลวัดความพอดี
คำสำคัญ (EN):	Just about right scale
หมวดหมู่:	TARR::พืช 2
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร