คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง นางสุคันธรส ธาดากิตติสาร

เผยแพร่โดย

สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)

เผยแพร่เมื่อ 2557

หน่วยงาน สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ โครงการ การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคกลาง ปี 2559 โครงการย่อยที่ 2 การสกัดสารแอสตาแซนทินจากเศษเหลือของอุตสาหกรรมแปรรูปกุ้ง การพัฒนาสูตรสำเร็จสารเคลือบเมล็ด ที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเชื้อ Streptomyces philanthi RL-1-178 เพื่อควบคุมเชื้อราที่สร้างสารพิษอะฟลาทอกซินในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ (โครง การพัฒนาเวชภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารสกัดบัวบกสำหรับบาดแผลที่มีความลึกระดับที่สองแผลในช่องปากจากการได้รับการฉายรังสีและแผลปริทันต์ การผลิตเซลล์ไลน์จากสมองปลานิล การพัฒนาเวชภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารสกัดบัวบกสำหรับบาดแผลที่มีความลึกระดับที่สองแผลในช่องปากจากการได้รับการฉายรังสีและแผลปริทันต์ ปีที่ 2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักและสมุนไพรเพื่อยับยั้งการย่อยไขมัน โครงการ การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคกลาง ปี 2559 โครงการย่อยที่ 3 การพัฒนาการผลิตสารให้กลิ่นรสวาซาบิผงสําหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารบรรจุกระป๋อง ศักยภาพของกากผักและผลไม้เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การพัฒนาสารฆ่าพยาธิจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การผลิตสารออกฤทธิ์จากกระชายเหลืองสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อผิวขาว
ชื่อเรื่อง (EN):	Production of the active ingredient from Boesenbergia pandurata for a whitening cosmetic product
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	นางสุคันธรส ธาดากิตติสาร
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและ อุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
บทคัดย่อ:	การผลิตสารสกัดจากเหง้ากระชายเหลืองด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุด เน้นสารสำคัญที่มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเมลานิน และต้านการออกซิเดชั่น นำไปผลิตไลโบโชม ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อผิวขาว คือสารในกลุ่มฟลาโว นอยด์ โดยมี cardamonin, panduratin A และ 4-hydroxypanduratin A เป็นหลัก ผลการสกัดด้วยวิธีการแชในตัว ทำละลายชนิดต่างๆ (24ชัวโมง) พบว่าการสกัดตัวอย่างอบแห้งด้วยเมทานอลได้สารสกัดรวมต่อวัตถุดิบสดมากที่สุด (2.42%) รองลงมาคืออะชิโตน (1.98%) และเอะเอทิลอะซิเตท (1.54%) พบว่าอะซิโตนและเละเอทิลอะซิเตท สามารถสกัด ตัวอย่างอบแห้งได้ cardamonin มากที่สุด (187.63g/mg และ 194.57มg/mg ตามลำดับลำดับ) ส่วน 4- hydroxypanduratin A และ panduratin A พบว่าวัตถุติบอบแห้งได้มากกว่าสดในตัวทำละลายทุกชนิด เฮกเซนสกัด ได้ panduratin A มากที่สุด (226.84+85.43 ue/me) ถัดมาคือเมทานอล (169.84+18.54 ug/mg) ส่วนเอทิลอะซิเตท และอะชิโตนได้ใกล้เคียงกัน (139.96+15.51 และ 123.21+15.47 pp/mg ตามลำดับ) เมทานอลได้ hydroxypanduratin A มากที่สุด (38.87+6.84 ug/mg) ตามด้วยเอทิลอะชิเตท (29.36+2.07 ug/mg) และอะอะชิโตน (25.99+2.25 pg/me) แต่เฮกเขนได้ น้อย (0.10+1.34 pg/my) สรุปว่าใช้วัตถุดิบอบแห้งสกัดด้วยอะชิโตนเหมาะสม ที่สุด เมื่อลองใช้อุปกรณ์ชอกห์เลตสกัดด้วยตัวทำละละลายชนิดต่างๆ (6 ชั่วโมง) พบว่าให้ผลผลิตสูงกว่าวิธีแชในตัวทำ ละลาย (เมทานอล 3.18%, อะซีโตน 2.18%, เอทิลลอะซิเตท 2.1196) ยกเว้นเฮกเซน (0.4496) ปริมาณ cardamonin, panduratin A wละ 4-hydroxypanduratin A luansainsaheloในสารสกัดเอทิลอะชิเตทและอะชิโตนที่ได้จากสองวิธีต่างกันเพียง เล็กน้อย สารสกัดเมทานอลมีปริมาณสารต่างๆต่ำกว่าวิธีแชในตัวทำละลาย ดังนั้นการสกัดด้วยซอกท์เลตโดยใช้อะชิโตน จึงเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด การสกัดกระชายเหลืองโดยใช้เอนไซม์ โดยเทคนิค RSM แปรผันปัจจัยและวิเคราะห์ค่าการต้านอนมูลอิสระ DPPH และ FRAP รวมทั้งสารประกอบฟืนอลิก ได้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของปริมาณสารประกอบฟิบฟินอลิก (R) =0.95, p<<0.05) สภาวะเหมาะสมที่ได้คือ เอทานอล 40% 300 มิลลิลิลิตร เวลา 85 นาที และ เอนไซม์เพกติเนส 1.0% ได้สารประกอบฟืนอลิก 13.24 mg GAE/g DW ซึ่งได้ใกล้เคียงกับค่าทำนายคือ 13.94 mg GAE/g DW เมื่อเพิ่มกำลัง การผลิตโดยใช้ผงกระชายเป็น 20 เท่า (80 กรัม) ได้สารประกอบฟืนอลิกและฟลาโวนอยด์ เท่ากับ 16.06 mgGAE/s DW และ 3.24 mg Catechin/g DW ตามลำดับ ผลผลิผลิต 14.48% น้ำหนักแห้ง สารฟลาโวนอยด์ย์ที่ที่พบคือ panduratin A 15:61 pg/mg 4-hydroxypanduratin A 0.55 pe/me, cardamonin 1.62 pg/mg, pinocembrin 21.05 g/mg, pinostrobin 58.16 pg/mg แม้ว่าสารฟลาโวนอยด์จะมีปริมาณน้อยกว่า แต่เป็นวิธีการิ สิ่งแวดล้อม การเตรียมไลโบโชมกระชายเหลืองด้วยวิธี Ethanol film โค6ใช้ Phosphatidylcholine (soybean): Polysorbate 80: Sodium deoxycholate (3.259.1.05:0.05) ผสมสารสกัดกระชายเหลือง 0.7 กรัมต่อลิตร น้ำมาลด ขนาดอนุภาคด้วยเครื่องไม่โครฟลูอิดไดเซอร์ที่แรงตัน 10,000 psi จำนวน 10 รอบ และทำแห้งแห้งแบบแซ่เยือกแข็ง ได้ไล โปโชมผสมสารสกัดกระชายเหลืองที่มีมาตรฐานคุณภาพคือ ลักษณะผงปุยสีเหลืองเข้ม อนุภาคขนาดใหญ่ที่มีผนังสองชั้น ชุดเดียว มีขนาดอนุภาค (กm) 194.8 นาโนเมตร ค่าศักย์ชีซีต้า (mV) -18.6 ค่าการค่าการกระจายตัวของอนุภาค (PD)) 0.25 ค่ากรด-ด่าง 6.25 ค่าสี(L, a และ b*) เท่ากับ 56.7, 4.8 และ 40.6 ไม่มีความเป็นพิษต่อเซลลผิวมนุษย์ (Flbroblasts) (ที่ความเข้มขั้น 0.0001-1 mg/ml) แต่ยังกระตุ้นการสร้างคอนลาเจนที่ผิวหนังมนุษย์ได้ดีดีที่ความเข้มข้น 0.1 มก/มล เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม (p < 0.05) โดยให้ค่าการกระตุ้นสูงกว่ากรดโคจิ (2-796) (p < 0.05) สามารถ ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ(DPPH) ICa) 2.67 mg/ml ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสมีค่า IC. 0.66 mg/ml และไม่พบการ ปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์
บทคัดย่อ (EN):	The optimal condition for the production of Boesenbergia pandurata rhizome extract emphasized on active chemicals that inhibit melanin generation and exhibit anti-oxidation properties leads to production of libosomes as ingredients for whitening products. Those chemicals are flavonoids which are mainly including cardamonin, panduratin A, and -hydroxypanduratin A. Soaking fingerroot in different solvents (24 hours) showed that extraction from dried sample by methanol gave the highest ratio of total extract to fresh ingredients (2.42%) followed by acetone (1.98%) and ethyl acetate (1.54%). Extraction from dried sample by acetone and ethyl acetate yielded the highest cardamonin amount (187.63 µg/mg and 194.57 µg/mg, respectively). Furthermore, extraction from dried sample by all solvents yielded higher amount of - hydroxypanduratin A and panduratin A than from fresh sample. The maximum amount of panduratin A was obtained from extraction by hexane ǰµg/mg ǰfollowed by methanol µg/mg , while ethyl acetate and acetone gave the similar yields and ǰµg/mg, respectively). The extraction by methanol gave the highest amount of -hydroxypanduratin A µg/mg ǰfollowed by ethyl acetate µg/mg ǰand acetone ǰµg/mg . From these results, it can be concluded that extraction from dried material by acetone was the most efficient method. After that, Soxhlet extraction by different solvents (6 hours) was performed and gave higher yields than soaking in solvents (methanol , acetone , and ethyl acetate . The content of cardamonin, panduratin A and 4-hydroxypanduratin A obtained from extraction by ethyl acetate and acetone between two methods was slightly different. Extraction by methanol gave less yield than soaking in solvent. With these results, Soxhlet extraction by acetone was the most appropriate method. The enzyme method for the extraction from fingerroot was performed using RSM technique with factor variation and antioxidant activities (DPPH and FRAP) and phenolic compounds was determined. The mathematical model for total phenolic content (TPC) was obtained (R , p < and showed that the optimum condition was 300 mL of 40% ethanol, 85 minutes, and 1.0% pectinase enzymes. With this condition, the amount of TPC was 13.24 mg GAE/g DW, which was closed to the predicted value (13.94 mg GAE/g DW). The upscale production using 20 times of fingerroot powder (80 g) gave the TPC and flavonoids 16.06 mg GAE/g DW, 3.24 mg catechin/g DW, and 14.48% yield from the dry ingredients. The flavonoid constituent consisted of panduratin 15.61 µg/mg, 4-hydroxypanduratin 0.55 µg/mg, cardamonin 1.62 µg/mg, pinocembrin 21.05 µg/mg, and pinostrobin 58.16 µg/mg. This alternative method was environmental-friendly, although the lower yield of flavonoids was obtained. The preparation of fingerroot libosomes by ethanol film method was performed by using phosphatidylcholine (soybean): polysorbate 80: sodium deoxycholate (3.259: 1.05: 0.05) and fingerroot extract in a ratio of 0.7 g/L. The particle size was reduced by a microfluidizer at the pressure of 10,000 psi for 10 rounds and then freeze-dried. Finally, the liposomes of fingerroot extract was obtained and found the quality standard including fluffy yellow powder and large particles with single set of double membrane. The particle size was 194.8 nm. The zeta potential was -18.6 mV. The dispersion of the particles (PDI) value was 0.25 with pH 6.25, and the color (L* a* b*) were 56.7, 4.8, and 40.6, respectively. The product was not toxic to human skin cells (fibroblasts) at the concentration of 0.1 mg/mL compared to the control (p < 0.05). The stimulation value was higher than Kojic acid (2-7%, p < 0.05). The antioxidant activity (DPPH) was IC50 2.67 mg/mL, while the tyrosinase enzyme inhibition activity was IC50 0.66 mg/mL. In addition, there was no contamination of microorganisms.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
เผยแพร่โดย:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ:	เอนไซม์
คำสำคัญ (EN):	enzyme
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและ อุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP	อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์	กรรมวิธีการผลิตสารสกัดจากเหง้ากระชายเหลืองที่มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน
เลขที่คำขอ	1803000295
วันที่ยื่นคำขอ	2018-02-01 12:00:00
เลขที่ประกาศ	15564
วันที่จดทะเบียน	2019-09-30 12:00:00
เลขที่จดทะเบียน	15564
วันที่ประกาศ	2019-09-30 12:00:00
สถานะปัจจุบัน	เชิงพาณิชย์