สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลก
วิเชียร ฝอยพิกุล - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลก
ชื่อเรื่อง (EN): The Area-Based Collaboration Research to Promote Peculiar Rice Production Potentiality Creating the Food Stability in Nakhon Ratchasima Province according to “Korat Cuisine to World Cuisine” Strategy.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิเชียร ฝอยพิกุล
บทคัดย่อ: การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะ เฉพาะและ สร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศ ตาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลก ระยะที่ 2 มีวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1) เพื่อพัฒนาระบบบริหารจัดการ กฎ/ระเบียบ/หลักเกณฑ์เภ การะงาน เกี่ยวกับการบริหารจัดการงานวิจัยพื้นที่การบูรณาการงบประมาณให้มีความซัดเจน โดยสถาบันวิจัยและพัฒนาร่วมกับคณะวิชาต่างๆในมหาวิทยาลัยราชภัฏนคร ราชสีมาให้เห็นเป็น รูปธรรม 2) เพื่อติดตามและประเมินผลงานวิจัยเชิงพื้นที่ที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณภายใต้ โครงการระยะที่ 1จำนวน 14 โครงการ 3) เพื่อบริหารจัดการโจทย์วิจัยเชิงประเด็นตามกรอบ การพัฒนาชุดโครงการให้ได้รับการสนับสนุน และพัฒนาเพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มี คุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัคนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ ครัวโคราชสู่ครัวโลก พื้นที่ในก การวิจัยคือ อำเภอกร ะเบื้องใหญ่ อำเภอหินดาด โดยใช้กระบวนการ การมีส่วนร่วมเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตในด้านต่ง ๆ ให้สอดคล้องกับสภาพปัญหาในพื้นที่ ผลการดำเนินงานของโครงการฯ จนถึงปัจจุบันกับการพัฒนาระบบและกลไก มหาวิทยาลัย ในช่วงเวลา 2 ปี ตั้งแต่จุดเริ่มต้นในเดือนตุลาคม 2557 พบว่า มีการเปลี่ยนแปลง ในเชิงระบบบริหารงานวิจัยระดับสถาบัน คื: เกิดคณะทำงานเพื่อขับเคลื่อนงานวิจัยเชิงพื้นที่ มีการจัดตั้ ตั้งคณะกรรมการด้านกา รวิจัยเพื่อภารกิจเฉพาะด้านมีการพัฒนาศักยภาพนักวิจัย ในโครงการอย่างต่อเนื่อง ในส่วนการพัฒนา าพื้นที่ได้มีการดำเนินงานวิจัยเป็นเวลา 2 ปี ผ่าน โครงการวิจัยพบว่า เกิการศึกษาบริบทชุมชนเป็นองค์รวม เกิดกระบวนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ร่วมกันระหว่างนักวิจัยและประชาคมในพื้นที่ มีการปรับกระบวนการทำงานพัฒนาชุมชนที่ชัดเจน รวมถึงได้คันพบแนวทา งการแก้ไขปัญหาผ่านกระบวนการการมีส่วนร่วมของคนในชุมชน เช่น การพัฒนากลุ่มอาชีพ รทำข้าวโป่งเชิงพานิชที่คำเนินการผ่านโครง ตั้งแต่ปีแรกต่อเนื่อง ปีที่ 2 ทำให้เกิดความเชื่อมโยงการทำงานระหว่างกันมากขึ้น และปัจจุบันโครงการย่อยในทั้ง 6 โครงการยังคงอยู่ระหว่างการดำเนินงานตามวัตถุประสงค์โครงการฯ เพื่อให้เกิดการ เปลี่ยนแปลงในเชิงพื้นที่ที่เป็นรูปธรรมตามเป้าหมาย ของแต่โครงการฯ ต่อไป
บทคัดย่อ (EN): The main purpose of the research is to create the potential of rice production in Nakhon Ratchasima Province, Thailand. This study aims in creating the special character for rice which is cultivated and planted in Nakhon Ratchasima province. This research emphasizes in creating the sustainability of Korat’s rice to be the most important part of Korat Food Valley : Kitchen of the world. This is phase two of research experiment. There are four objectives that are 1.) to develop the managing systems, rules, guidelines, workloads and performance budget of all faculties and Research and Development Institute of Nakhon Ratchasima Rajabhat University (NRRU) 2.) to follow up and evaluate all fourteen area based researches which were funded in phase one and 3.) to administrate all research propositions which were funded to be met the strategy of Nakhon Ratchasima province which concerns Korat Food Valley : Kitchen of the world. There are two research area based where are Kra Bung Yai District and Hin Dard District, Nakhon Ratchasima province. The research results were found out that there were obvious changes in research managing systems in NRRU. There was setting up the board of Korat area based research committee. This board pushed forward all research propositions and all fourteen area based researches to be successful. Obviously, within two fiscal years, there were the development of socio-cultural contexts, the development of local learning, working and researching process, and the development of the cooperation of local people and researchers. Clearly, this research could create Korat social research participation between groups of local people and NRRU researchers. They solved the problem and moved forward together like the model research involved with Korat indigenous rice cracker or Khao-Pong which could be in Korat Food Valley : Kitchen of the world. This model research could be one example in indicating the continual success since phase one to phase two. At this stage, there are six subordinate researches that are in processing. These six projects will be successful in developing local area based following the research objects placed.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
คำสำคัญ: ครัวโคราชสู่ครัวโลก
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิเชียร ฝอยพิกุล. "การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลกThe Area-Based Collaboration Research to Promote Peculiar Rice Production Potentiality Creating the Food Stability in Nakhon Ratchasima Province according to “Korat Cuisine to World Cuisine” Strategy.". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา. 2558

วิเชียร ฝอยพิกุล. "การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลกThe Area-Based Collaboration Research to Promote Peculiar Rice Production Potentiality Creating the Food Stability in Nakhon Ratchasima Province according to “Korat Cuisine to World Cuisine” Strategy.". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาพื้นที่เพื่อส่งเสริมศักยภาพการผลิตข้าวที่มีคุณลักษณะเฉพาะและสร้างความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดนครราชสีมาตามยุทธศาสตร์ครัวโคราชสู่ครัวโลก
วิเชียร ฝอยพิกุล
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา
30 กันยายน 2558
ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ การพัฒนาเชื้อราไตรโคเดอร์มาปฏิปักษ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดโรคข้าวเป็นชีวภัณฑ์เชิงพาณิชย์ การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร อาหารบำรุงสมอง การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น การศึกษารอยเท้าน้ำของข้าวใน 3 จังหวัด ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี การขับเคลื่อนความร่วมมือเพื่อความมั่นคงทางอาหารและ สร้างมูลค่าเพิ่มข้าวหอมมะลิทุ่งสัมฤทธิ์จังหวัดนครราชสีมาสู่มาตรฐานสากล ผลการตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกิดจากความเค็มในสายพันธุ์ต่าง ๆ ของข้าวไทย การวิเคราะห์พื้นที่ และระบบการผลิตข้าวไร่ที่สัมพันธ์กับความมั่นคงทางอาหารระดับครัวเรือน ของชุมชนห้วยลอย จังหวัดน่าน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair