สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาประสิทธิภาพของเอนไซม์จากข้าวสาลีงอกพันธุ์ต่างๆ
พัชนี บุญธกานนท์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: การศึกษาประสิทธิภาพของเอนไซม์จากข้าวสาลีงอกพันธุ์ต่างๆ
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Enzyme Activities of Varieus Clerminated
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พัชนี บุญธกานนท์
บทคัดย่อ: ทำการศึกษาความสามารถของเอนไซม์ที่ย่อยแป้งในข้าวสาลีงอก 4 พันธุ์คือ ฝาง60 แพร่60 สะเมิง1 และสะเมิง2 ซึ่งปลูกสถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง พบว่าข้าวสาลีงอกซึ่งเพาะไว้ 7 วัน มีเอนไซม์ที่ใช้ย่อยแป้งทำแบะแซได้ทุกพันธุ์ โดยเฉพาะพันธุ์สะเมิง2 มีความสามารถในการย่อยสูงสุด สภาวะที่เหมาะสมในการย่อยแป้งจากปลายข้าวเนียวในการทำแบะแซ คืออัตราส่วนของข้าวสาลีต่อปลายข้าวเหนียว 1:20 โดยน้ำหนักอุณหภูมิในการย่อยคือ 60 ซ นาน 3.5-4 ชั่วโมง ซึ่งจะได้แบะแซที่มีต้นทุนการผลิตต่ำและมีคุณภาพดี
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=44&RecId=265&obj_id=975
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: ข้าวสาลี
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
รายละเอียด: ทำการศึกษาความสามารถของเอนไซม์ที่ย่อยแป้งในข้าวสาลีงอก 4 พันธุ์คือ ฝาง60 แพร่60 สะเมิง1 และสะเมิง2 ซึ่งปลูกสถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง พบว่าข้าวสาลีงอกซึ่งเพาะไว้ 7 วัน มีเอนไซม์ที่ใช้ย่อยแป้งทำแบะแซได้ทุกพันธุ์ โดยเฉพาะพันธุ์สะเมิง2 มีความสามารถในการย่อยสูงสุด สภาวะที่เหมาะสมในการย่อยแป้งจากปลายข้าวเนียวในการทำแบะแซ คืออัตราส่วนของข้าวสาลีต่อปลายข้าวเหนียว 1:20 โดยน้ำหนักอุณหภูมิในการย่อยคือ 60 ซ นาน 3.5-4 ชั่วโมง ซึ่งจะได้แบะแซที่มีต้นทุนการผลิตต่ำและมีคุณภาพดี
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พัชนี บุญธกานนท์. "การศึกษาประสิทธิภาพของเอนไซม์จากข้าวสาลีงอกพันธุ์ต่างๆStudy on Enzyme Activities of Varieus Clerminated". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2531

พัชนี บุญธกานนท์. "การศึกษาประสิทธิภาพของเอนไซม์จากข้าวสาลีงอกพันธุ์ต่างๆStudy on Enzyme Activities of Varieus Clerminated". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2531. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาประสิทธิภาพของเอนไซม์จากข้าวสาลีงอกพันธุ์ต่างๆ
พัชนี บุญธกานนท์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
2531
ศึกษาการใช้ข้าวสาลีพันธุ์ต่างๆ ในการทำผลิตภัณฑ์ขนมปัง การศึกษาพันธุ์ข้าวสาลีและคัดเลือกคู่ผสมชั่วที่ 3 นอกฤดูกาลปกติ ปี 2532 ความเหมาะสมของแป้งข้าวสาลีไทยในการทำเต้าเจี้ยวและซีอิ๊ว การเปรียบเทียบผลผลิตข้าวสาลีของสถาบันและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง การศึกษาลักษณะการเจริญเติบโตของข้าวสาลีที่มีต่อผลผลิตในสภาพแล้ง การศึกษาและรวบรวมเชื้อ Drechslera sorokiniana สาเหตุโรคใบจุดสีน้ำตาลของข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ จากแหล่งปลูกในภาคเหนือของประเทศไทย ความต้องการ Seed vernalization ในการปรับตัวของข้าวสาลีต่อสภาพอุณหภูมิสูง ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างระดับปุ๋ยไนโตรเจนกับความเสียหายเนื่องจากการทำลายของหนอนกอข้าวสาลี การทดสอบผลผลิตข้าวสาลีที่สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตร ปี 2531/32 รีเกรสชันเส้นตรงหลายตัวแปรต่อผลผลิตสำหรับการคัดเลือกข้าวสาลีทนแล้ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair