สืบค้นงานวิจัย
งานวิจัยเรื่อง ข้าวหอมมะลิเสริมสมุนพรไทยพื้นบ้านภายในท้องถิ่น
สุรางค์รัตน์ พันแสง - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: งานวิจัยเรื่อง ข้าวหอมมะลิเสริมสมุนพรไทยพื้นบ้านภายในท้องถิ่น
ชื่อเรื่อง (EN): Jasmine Rice Supplement With Local of Thai Herbs
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรางค์รัตน์ พันแสง
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในการผลิตข้าวหอมมะลิเสริมสมุนไพรและคุณลักษณะทางกายภาพด้านขยายปริมาตรที่เพิ่มขึ้น (volume expansion) การยืดตัวด้านยาวของเมล็ดข้าว (elongation) การขยายตัวในด้านกว้างของเมล็ดข้าว (width expansion) และอัตราการดูดซึมน้ำเข้าสู่เมล็ดข้าว (water absorption) พบว่า ปริมาณของผงสกัดใบหม่อนที่ระดับความเข้มข้น 0.000%, 0.625%, 1.250%, 1.875% และ 2.500% ที่หุงเสริมกับข้าวมะลิแล้วทำให้ลักษณะทางกายภาพด้านการขยายปริมาตร (volume expansion) ของแต่ละอัตราส่วนมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 244.60, 250.34, 250.00, 205.02 และ 216.66 มิลลิเมตร ตามลำดับ ส่วนการขยายตัวในด้านกว้างของเมล็ดข้าว (width expansion) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 73.42,63.41,46.52,62.56 และ 68.67 เซนติเมตร ตามลำดับ การยืดตัวในด้านยาวของเมล็ดข้าว (elongation) และอัตราการดูดซึมน้ำเข้าสู่เมล็ดข้าว (water absorption) มีค่าเฉลี่ยแต่ละอัตราส่วนไม่มีความแตกต่างกัน ดังนั้น อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตข้าวหอมมะลิเสริมสมุนไพร คือ 0.625% นับได้ว่าผงสกัดจากใบหม่อนที่หุงเสริมกับข้าวหอมมะลิมีคุณลักษณะทางกายภาพด้านต่าง ๆ อยู่ในเกณฑ์จึงเหมาะสำหรับที่จะนำไปปรับปรุงและประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันยิ่งขึ้นไป The purposes of this research were to study a suitable radio to produce Jasmine rice fortified with herbs and its physical properties which are volume expansion , elongation , width expansion and water absorption. It was found that the physical properties of the Jasmine rice that fortified with 0.000%, 0.625%, 1.250%, 1.875% and 2.500% of mulberry extract had physical properties of volume expansion to each mean radio of 244.60, 250.34, 250.00, 205.02 and 216.66 millimetre , respectively. The part width expansion mean ratio 73.42, 63.41, 46.52, 62.56 and 68.67 centimetre , Respectively. It was also found that there was changes in its physical properties of elongation and water absorption. Therefore it was found that the suitable ratio to produce jasmine rice fortified with mulberry extract is 0.625% and regarding to its physical properties, the jasmine rice with mulberry extract is suitable to cook healthy mean.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=260&obj_id=2361
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: ข้าว
คำสำคัญ (EN): 633.1
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในการผลิตข้าวหอมมะลิเสริมสมุนไพรและคุณลักษณะทางกายภาพด้านขยายปริมาตรที่เพิ่มขึ้น (volume expansion) การยืดตัวด้านยาวของเมล็ดข้าว (elongation) การขยายตัวในด้านกว้างของเมล็ดข้าว (width expansion) และอัตราการดูดซึมน้ำเข้าสู่เมล็ดข้าว (water absorption) พบว่า ปริมาณของผงสกัดใบหม่อนที่ระดับความเข้มข้น 0.000%, 0.625%, 1.250%, 1.875% และ 2.500% ที่หุงเสริมกับข้าวมะลิแล้วทำให้ลักษณะทางกายภาพด้านการขยายปริมาตร (volume expansion) ของแต่ละอัตราส่วนมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 244.60, 250.34, 250.00, 205.02 และ 216.66 มิลลิเมตร ตามลำดับ ส่วนการขยายตัวในด้านกว้างของเมล็ดข้าว (width expansion) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 73.42,63.41,46.52,62.56 และ 68.67 เซนติเมตร ตามลำดับ การยืดตัวในด้านยาวของเมล็ดข้าว (elongation) และอัตราการดูดซึมน้ำเข้าสู่เมล็ดข้าว (water absorption) มีค่าเฉลี่ยแต่ละอัตราส่วนไม่มีความแตกต่างกัน ดังนั้น อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตข้าวหอมมะลิเสริมสมุนไพร คือ 0.625% นับได้ว่าผงสกัดจากใบหม่อนที่หุงเสริมกับข้าวหอมมะลิมีคุณลักษณะทางกายภาพด้านต่าง ๆ อยู่ในเกณฑ์จึงเหมาะสำหรับที่จะนำไปปรับปรุงและประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันยิ่งขึ้นไป The purposes of this research were to study a suitable radio to produce Jasmine rice fortified with herbs and its physical properties which are volume expansion , elongation , width expansion and water absorption. It was found that the physical properties of the Jasmine rice that fortified with 0.000%, 0.625%, 1.250%, 1.875% and 2.500% of mulberry extract had physical properties of volume expansion to each mean radio of 244.60, 250.34, 250.00, 205.02 and 216.66 millimetre , respectively. The part width expansion mean ratio 73.42, 63.41, 46.52, 62.56 and 68.67 centimetre , Respectively. It was also found that there was changes in its physical properties of elongation and water absorption. Therefore it was found that the suitable ratio to produce jasmine rice fortified with mulberry extract is 0.625% and regarding to its physical properties, the jasmine rice with mulberry extract is suitable to cook healthy mean.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรางค์รัตน์ พันแสง. "งานวิจัยเรื่อง ข้าวหอมมะลิเสริมสมุนพรไทยพื้นบ้านภายในท้องถิ่นJasmine Rice Supplement With Local of Thai Herbs". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550

สุรางค์รัตน์ พันแสง. "งานวิจัยเรื่อง ข้าวหอมมะลิเสริมสมุนพรไทยพื้นบ้านภายในท้องถิ่นJasmine Rice Supplement With Local of Thai Herbs". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550. Print.



TARR Wordcloud:
งานวิจัยเรื่อง ข้าวหอมมะลิเสริมสมุนพรไทยพื้นบ้านภายในท้องถิ่น
สุรางค์รัตน์ พันแสง
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2550
รายงานการวิจัย เรื่อง การประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ท้องถิ่นที่ตรึงอยู่บนวัสดุชนิดต่างๆ ในการปรับปรุงคุณภาพดินนาข้าวที่เกิดอุทกภัย กรณีศึกษา :อ.บางบาล จ.พระนครศรีอยุธยา ศึกษาวิธีการลดความชื้นสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหอมทอง(ข้าวนึ่ง)ในระดับชุมชน การถ่ายยีนGUSและGFPเข้าสู่ข้าวหอมดอกมะลิ105โดยใช้อะโกรแบคทีเรียม รายงานการวิจัยเรื่องการใช้เทคนิค Fluoressence in-situ hybirdyzation (FISH) ในการศึกาาชนิดและลักษณะของ Acetoclastic Methanogens ในนาข้าว ความเหมาะสมของแป้งข้าวสาลีไทยในการทำเต้าเจี้ยวและซีอิ๊ว การใช้วัสดุอินทรีย์ในท้องถิ่นปรับปรุงดินเค็มเพื่อเพิ่มผลผลิตข้าว การเพิ่มประสิทธิภาพการชักนำให้เกิดต้นข้าวใหม่ของข้าวพื้นเมืองบางพันธุ์ในจังหวัดอุบลราชธานี รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการการพัฒนากระบวนการผลิตและสร้างสูตรมาตรฐานของไก่ย่างข้าวเบือ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวกล้องและข้าวกล้องงอก 5 สายพันธุ์ในจังหวัดราชบุรี การตรวจหาเอนไซม์ไคติเนสจากข้าวเหนียวไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair