สืบค้นงานวิจัย
โครงการย่อยที่ ๓ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูง
นฤมล ทองไว - สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: โครงการย่อยที่ ๓ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูง
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development of Probiotic Supplemented Food from Local Highland Medicinal Plants
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นฤมล ทองไว
บทคัดย่อ: การศึกษาผลของสมุนไพร 21 ชนิดที่สกัดด้วยเอทานอลและน้ำกลั่น ต่อการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่ก่อโรคท้องร่วง 5 ชนิด ได้แก่ Escherichia coli O157:H7, Samonellal typhi, Shigella dysenteriae, Staphylococcus aureus และ Vibrio cholerae ด้วยวิธี agar disc diffusion พบว่าสารสกัดเอทานอลของกระเจียว ตะขบป่า ติ้วขาว และลิ้นจี่ สามารถสามารถยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคได้ทั้ง 5 ชนิด โดยมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางวงใสของการยับยั้งอยู่ระหว่าง 9.5-15.3, 12.3-14.2, 10.3-13.6, 11.0-15.3 และ 11.3-13.6 mm.ตามลำดับ เมื่อทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดโดยการหาค่า MIC พบว่าสารสกัดเอทานอลของสลอด ให้ค่า MIC ต่ำสุดในการยับยั้งการเจริญของ E. coli O157:H7 โดยมีค่า MIC เท่ากับ 62.5 mg/ml สารสกัดเอทานอลของลิ้นจี่ ให้ค่า MIC ต่ำสุดในการยับยั้งการเจริญของ Sal. typhi โดยมีค่า MIC เท่ากับ 62.5 mg/ml สารสกัดเอทานอลของสลอด และสารสกัดน้ำของมะดันให้ค่า MIC ต่ำสุดในการยับยั้งการเจริญของ Shi. dysenteriae โดยมีค่า MIC 62.5 mg/ml สารสกัดเอทานอลของลำไย ให้ค่า MIC ต่ำสุดในการยับยั้งการเจริญของ S. aureus โดยมีค่า MIC 62.5 mg/ml สารสกัดเอทา-นอลของมะปราง ให้ค่า MIC ต่ำสุดในการยับยั้งการเจริญของ V. cholera โดยมีค่า MIC 62.5 mg/ml ในการทดสอบความเป็นพิษของสารสกัดต่อเซลล์เพาะเลี้ยง (Vero cell) พบว่าสารสกัดเอทานอลของบอระเพ็ด มีค่าความเป็นพิษต่อเซลล์เพาะเลี้ยงสูงสุดโดยมีค่า CD50 เท่ากับ 0.022 mg/ml เมื่อศึกษาฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระของสารสกัดด้วย DPPH radical scavenging assay พบว่าสารสกัดเอทานอลของมะแฟน มีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระสูงสุด โดยมีค่าการต้านอนุมูลอิสระเท่ากับ 105.37 mg gallic acid/g extract เมื่อทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดสมุนไพรในการส่งเสริมการเจริญของ L. acidophilus และ L. casei พบว่าสารสกัดน้ำของมันแกวส่งเสริมการเจริญการเจริญของ L. acidophilus มากที่สุด ส่วนสารสกัดน้ำของตะขบป่าส่งเสริมการเจริญการเจริญของ L. casei มากที่สุด ดังนั้นสารสกัดน้ำของใบตะขบป่าจะถูกนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบซินไบโอติกในรูปของเม็ดสาคูซึ่งจะถูกนำไปทดสอบความคงตัวต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: โปรไบโอติก
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นฤมล ทองไว. "โครงการย่อยที่ ๓ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูงResearch and Development of Probiotic Supplemented Food from Local Highland Medicinal Plants". สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2555

นฤมล ทองไว. "โครงการย่อยที่ ๓ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูงResearch and Development of Probiotic Supplemented Food from Local Highland Medicinal Plants". สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2555. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการย่อยที่ ๓ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหารจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูง
นฤมล ทองไว
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
30 กันยายน 2555
การวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพภายใต้ความร่วมมือระหว่างกรมการข้าวกับสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ระยะที่ 2 การวิจัยการเพิ่มผลผลิตไก่พื้นเมืองบนพื้นที่สูง ยางพารากับท้องถิ่น การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เจลยับยั้งโรคติดเชื้อไวรัสเริมบริเวณผิวหนังจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นบนพื้นที่สูง ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาการเลี้ยงไก่ฟ้าและไก่เบรสบนพื้นที่สูง โครงการย่อยที่ 2 โครงการวิจัยและพัฒนาไก่เบรสเพื่อสร้างรายได้แก่ชุมชนบนพื้นที่สูง ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาการเลี้ยงไก่ฟ้าและไก่เบรสบนพื้นที่สูง โครงการย่อยที่ 1 โครงการวิจัยและพัฒนาไก่ฟ้าเพื่อสร้างรายได้แก่ชุมชนบนพื้นที่สูง การวิจัยและพัฒนาแหล่งเรียนรู้พืชสมุนไพรท้องถิ่นในพื้นที่ป่าชุมชนโป่งสลอด ตำบลหนองกะปุ อำเภอบ้านลาด จังหวัดเพชรบุรี การพัฒนาอาหารนกกระจอกเทศ โครงการวิจัยพัฒนาและการใช้ประโยชน์จากแป้งพืชศักยภาพ โครงการวิจัยและพัฒนาการเลี้ยงไก่ฟ้าและไก่เบรสบนพื้นที่สูง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair