สืบค้นงานวิจัย
การควบคุมปัจจัยการหมักสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากผลไม้เหลือใช้ทางการเกษตรในถังหมักต้นแบบ
ปิยะวรรณ กาสลัก - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ชื่อเรื่อง: การควบคุมปัจจัยการหมักสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากผลไม้เหลือใช้ทางการเกษตรในถังหมักต้นแบบ
ชื่อเรื่อง (EN): Fermentation factors controlling of agro-waste biosurfactant in fermentor model
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพเพื่อให้มีคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ซึ่งในการผลิต จำเป็นต้องควบคุมปัจจัยที่สำคัญของกระบวนการหมัก ซึ่งปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้แก่ กล้าเชื้อจุลินทรีย์หรือจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในวัตถุดิบตั้งต้น ความเป็นกรด-ด่าง (pH) อุณหภูมิ ปริมาณความเข้มข้นออกซิเจนที่ละลาย (Dissolve Oxygen Concentration) อัตราการกวน และปริมาณของสารตั้งต้น ในการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่มีประสิทธิภาพ โดยการควบคุมปัจจัยในกระบวนการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพในสภาวะ ได้แก่ อาหารเลี้ยงเชื้อที่มีการเติม Lactobacillus plantarum (T1), การหมักมะเฟืองแบบต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 35 ?C (T2), การหมักมะเฟืองที่มีการเติม Lactobacillus plantarum ที่อุณหภูมิ 35 ?C (T3) และ การหมักมะเฟืองที่มีการเติมเชื้อ Lactobacillus plantarum ในถังหมัก (fermentor) ที่ควบคุมสภาวะของถังหมักที่อุณหภูมิ 35 ?C อัตราการให้อากาศ 1 vvm. อัตราการหมุนใบพัด 300 rpm (T4) จากผลการทดสอบประสิทธิภาพของสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตได้ใน 4 สภาวะของกระบวนการหมัก พบสารที่มีคุณสมบัติในการเป็นสารลดแรงตึงผิวมีค่าเท่ากับ 51.44, 45.91, 49.66 และ 49.11 ตามลำดับ สารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากกระบวนการหมักในสภาวะ T4 มีคุณสมบัติในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ได้แก่ Salmonella sp. และ E.coli เมื่อติดตามคุณสมบัติของการกำจัดสารเมือก (biofilm) ของ Salmonella sp. และ E.coli สารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากกระบวนการหมักในสภาวะ T4 ชั่วโมงที่ 24 ถึง 60 มีปริมาณของ ไบโอฟิล์มลดลงมากที่สุดถึง ร้อยละ 91.30 พบว่ากิจกรรมของเชื้อจุลินทรีย์ Lactobacillus plantarum เพียงอย่างเดียวในอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสม หรือสภาวะการหมักที่ไม่ได้มีการเติมกล้าเชื้อ Lactobacillus plantarum มีปัจจัยที่ไม่เพียงพอต่อกระบวนการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพให้ได้ในระยะเวลาสั้น จากงานวิจัยนี้พบว่าการควบคุมกระบวนการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพด้วยถังหมัก (fermentor) ที่มีการเติมกล้าเชื้อ เป็นแนวทางการควบคุม และเร่งกระบวนการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพด้วยการเติมกล้าเชื้อ Lactobacillus plantarum (ปริมาณเชื้อเริ่มต้น 106) ให้มีความเสถียร และสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น ด้วยการควบคุมระยะเวลาการหมัก 36 ชั่วโมง ปริมาณอากาศ 1 vvm. ความเร็วใบพัดที่ใช้ในการกวน 300 rpm ซึ่งในสภาวะการควบคุมปัจจัยดังกล่าว ส่งผลต่อประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีประสิทธิภาพ และลดระยะเวลาการหมักได้
บทคัดย่อ (EN): In order to produce the good quality and stability biosurfactan. Controlling of the key fermentation process factors is need. Those significant key factors are consist include of predominant microorganism exist in the raw materials. pH, temperature, dissolved oxygen concentration, agitation rate and amount of the substrate for achieving the effective biosurfactants. To controlling the process factors in the biosurfactant production, the following conditions were perform: Lactobacillus plantarum in MRS broth (T1), continuous Carambola fermentation at 35 ?C (T2), Carambola fermentation with Lactobacillus plantarum at 35 ?C (T3) and Carambola fermentation with Lactobacillus plantarum in a fermentor that controls the condition of the fermentation tank at 35 ?C, aeration rate of 1 vvm, agitation rate of 300 rpm (T4). Drawn from the results of this study in 4 conditions fermentation process it indicated that surface tension was 51.44, 45.91, 49.66 and 49.11, respectively. Biosurfactants under T4 conditions production provided the antimicrobial properties of which remove the biofilm produce from Salmonella sp.and E.coli. Biosurfactants in T4 conditions at 24 to 60 hours were biofilm decreased the most by 91.30%. Lactobacillus plantarum in media. Or fermentation conditions that do not contain the bacteria. Lactobacillus plantarum has insufficient factors for the production of biocompatible compounds in a short time. The study found that the process control biosurfactant production in fermentor with the addition of starter culture. Is a control approach and reduce time of the biosurfactants production by adding bacteria. Lactobacillus plantarum (106 cfu/ml) to be stable. And more consistently. Controlling the amount of aeration time to fermentation for 36 hours 1 vvm. Impeller speed 300 rpm. Effect of the production process can reduce the fermentation time.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
คำสำคัญ: พิษวิทยา
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยะวรรณ กาสลัก. "การควบคุมปัจจัยการหมักสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากผลไม้เหลือใช้ทางการเกษตรในถังหมักต้นแบบFermentation factors controlling of agro-waste biosurfactant in fermentor model". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2559

ปิยะวรรณ กาสลัก. "การควบคุมปัจจัยการหมักสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากผลไม้เหลือใช้ทางการเกษตรในถังหมักต้นแบบFermentation factors controlling of agro-waste biosurfactant in fermentor model". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การควบคุมปัจจัยการหมักสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากผลไม้เหลือใช้ทางการเกษตรในถังหมักต้นแบบ
ปิยะวรรณ กาสลัก
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
29 มกราคม 2559
แบบหล่อคอนกรีตจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การกำจัดแคดเมียมและสังกะสีในดินโดยใช้สารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่ผลิตจากแบคทีเรีย การผลิตและประยุกต์ใช้สารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากแบคทีเรียทนด่างโดยใช้ของเสียจากการกลั่นน้ำมันรำข้าวเป็นสารตั้งต้น คุณภาพของฟางข้าวที่หมักด้วยน้ำกากผงชูรส การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การเพิ่มระดับโปรตีนและลดระดับเยื่อใยของกากมะพร้าวคั้นกะทิโดยการหมักด้วยเชื้อรา Rhizopus sp. หรือ Aspergillus niger การพัฒนาแบคทีเรียที่ผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมปิโตรเลียมและการฟื้นฟูสภาพที่ปนเปื้อนด้วยสารกลุ่มปิโตรเคมี การใช้แบคทีเรียกรดแลคติคในนํ้าพืชหมักเป็นสารเสริมชนิดใหม่ในพืชหมักเขตร้อน การใช้สารรมฟอสฟีนลดความสูญเสียของเมล็ดพันธุ์ข้าวจากแมลงศัตรูในโรงเก็บ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair