สืบค้นงานวิจัย
การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิต
อัญชลี ประเสริฐศักดิ์ - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิต
ชื่อเรื่อง (EN): Management for Quality and Aromatic Preservation along Production Chain of Hom Mali Rice
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อัญชลี ประเสริฐศักดิ์
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาการเมล็ดพันธุ์และมาตรฐานพันธุ์
บทคัดย่อ: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิต” แก่ กรมการข้าว โดย ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาการเมล็ดพันธุ์และมาตรฐานพันธุ์ อัญชลี ประเสริฐศักดิ์ เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการเพิ่มผลผลิตและลดความสูญเสียคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิตั้งแต่ระดับไร่นา การจัดการหลังเก็บเกี่ยว การขนส่งและแปรสภาพเมล็ดเป็นข้าวสาร จากการศึกษาวิจัย ทราบกระบวนการที่ทำให้เกิดความสูญเสียคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิตลอดกระบวนการผลิต โดยการพัฒนาเทคโนโลยีการลดความชื้นเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าว โดยได้ต้นแบบเครื่องลดความชื้นขนาด 1.5-2.0 ตัน ผ่านเครื่องอบแห้งแบบหมุนเวียน (Recirculation batch drying) ซึ่งมีการพัฒนาโปรแกรมเพื่อเก็บข้อมูลต่างๆ ต่อไป ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ องค์ความรู้กระบวนการที่ทำให้เกิดความสูญเสียคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิตลอดกระบวนการผลิต และต้นแบบเครื่องลดความชื้นขนาด 1.5-2.0 ตัน เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
คำสำคัญ: ธาตุอาหาร
คำสำคัญ (EN): nutrient
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อัญชลี ประเสริฐศักดิ์. "การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิตManagement for Quality and Aromatic Preservation along Production Chain of Hom Mali Rice". กรมการข้าว. 2561

อัญชลี ประเสริฐศักดิ์. "การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิตManagement for Quality and Aromatic Preservation along Production Chain of Hom Mali Rice". กรมการข้าว. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิต
อัญชลี ประเสริฐศักดิ์
กรมการข้าว
31 พฤษภาคม 2561
กรมการข้าว
บูรณาการเทคโนโลยีเพื่อการปรับปรุงปริมาณผลผลิตและคุณภาพข้าวหอมมะลิไทย บูรณาการเทคโนโลยีเพื่อการปรับปรุงปริมาณผลผลิตและคุณภาพข้าวหอมมะลิไทย การจัดการเพื่อรักษาคุณภาพและความหอมของข้าวหอมมะลิในห่วงโซ่การผลิต การพัฒนาต้นแบบการผลิตข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้สิ่งบ่งขี้ทางภูมิศาสตร์ ด้วยเทคโนโลยีการจัดการเพื่อเพิ่มคุณภาพความหอมตลอดห่วงโซ่การผลิต การพัฒนาต้นแบบการผลิตข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ด้วยเทคโนโลยีการจัดการเพื่อเพิ่มคุณภาพความหอมตลอดห่วงโซ่การผลิต การยืนยันการถ่ายทอดลักษณะความหอมและเครื่องหมายดีเอ็นเอที่เชื่อมโยงกับความหอมในถั่วเหลืองฝักสดพันธุ์ “Chamame” คุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่การผลิตพริก ด้วยการจัดการระบบน้ำและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ เพื่อรักษาคุณภาพข้าวสารเพื่อการส่งออก สภาพการผลิตข้าวหอมมะลิของเกษตรกร อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร ผลกระทบของความร้อนที่มีต่อคุณภาพข้าวหอมไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair