สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์
ทัศนีย์ มหาอาด - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์
ชื่อเรื่อง (EN): Essential oil extraction process development from Curcuma longa Linn. Commercial Scale
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันในเชิงพาณิชย์ โดยคณะผู้วิจัยได้ทาการออกแบบกระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชัน (Curcuma longa Linn.) โดยใช้การสกัดโดยวิธีกลั่นด้วยไอน้าและสกัดโดยใช้แอลกอฮอลเป็นสารสกัดโดยใช้เครื่องระเหยสุญญากาศ(Rotary Evaporator) แล้วทาการศึกษาเปรียบเทียบผลผลิตที่ได้ จากกระบวนการสกัดทั้งสองวิธี กระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันโดยใช้วิธีกลั่นด้วยไอน้าประกอบด้วยขั้นตอนการล้าง, การหั่น, และบดให้ละเอียด เพื่อนาส่วนที่บดละเอียดมาบีบน้าและน้ามันออกโดยใช้เครื่องบีบ แล้วจึงนาไปสกัดน้ามันหอมระเหยต่อโดยวิธีการกลั่นด้วยเครื่องกลั่นไอน้าที่พัฒนาขึ้นเปรียบเทียบกับกระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันสด โดยการกลั่นด้วยแอลกอฮอล์โดยใช้เครื่องระเหยสูญญากาศ ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนการล้าง, การหั่น, และบดให้ละเอียด เพื่อนาส่วนที่บดละเอียดมาแช่ในเอธิลแอลกอฮอลแล้วกรองเอาเฉพาะส่วนของแอลกอฮอลนามาสกัดน้ามันหอมระเหยโดยใช้เครื่องระเหยสูญญากาศ ผลการศึกษาครั้งนี้พบว่ากระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันโดยการกลั่นด้วยเครื่องกลั่นไอน้าที่พัฒนาขึ้นเปรียบเทียบกับการกลั่นโดยเครื่องเครื่องระเหยสูญญากาศในเบื้องต้น ได้ผลผลิตในปริมาณน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันเป็น 8.7?0.1 และ 6.2?0.1 มิลลิลิตรต่อน้าหนักขมิ้นชันสด 10 กิโลกรัมตามลาดับ จากการศึกษาครั้งนี้สามารถสรุปได้ว่ากระบวนการสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันโดยการกลั่นด้วยเครื่องกลั่นไอน้าจะทาให้ได้ผลผลิตที่สูงกว่าการกลั่นโดยเครื่องระเหยสูญญากาศ จากการศึกษาต่อในกระบวนการสกัดสกัดน้ามันหอมระเหยจากขมิ้นชันในเชิงพาณิชย์ซึ่งทดลองผลิตในระดับต้นแบบในโรงงานต้นแบบแปรรูปผลไม้ครบวงจร สวนอุตสาหกรรม มจธ.เพื่อให้ได้ข้อมูลการผลิตซึ่งสามารถสรุปได้ว่าขมิ้นชันสด 100กิโลกรัม จะได้น้ามันหอมระเหย 77.8 ?1.3 มิลลิลิตร และได้ขมิ้นชันผงแห้ง 5.4?0.7 กิโลกรัม จากการนาข้อมูลการทดลองชุดนี้มาทาการประเมินทางเศรษฐศาสตร์เบื้องต้นพบว่ามีศักยภาพสูงในการลงทุนผลิตในเชิงพาณิชย์
บทคัดย่อ (EN): The aim of this research was to development turmeric oil extraction process in commercial scale, the productivity of turmeric oil from Curcuma longa L. was processed on steam distillation and alcoholic extraction by using rotary evaporator which have been proposed to comparative study. The turmeric oil extraction by using steam distillation has been done on washing, cutting, grinding and pressed the grinding Curcuma longa L. to get the mixture of water and oil for steam distillation. For the turmeric oil extraction by using rotary evaporator consist of washing, cutting, grinding and overnight soaking the grinded Curcuma longa L. in Ethanol, followed by filtering and using the alcoholic portion for rotary evaporation. The productivity of turmeric oil from steam distillation and rotary evaporation are 8.7?0.1and 6.2?0.1 milliliters/10 kilograms of fresh Curcuma longa L., respectively. The higher productivity of steam distillation has been concluded and chosen as an appropriated technology for commercial scale. From pilot scale studied by using 100 kilograms of fresh produced turmeric oil 77.8 ?1.3 ml and The dried ground Curcuma longa L. 5.4?0.7 kilograms. Data from turmeric oil extraction were used in preliminary study on financial analysis and showed the designed turmeric oil extraction process from Curcuma Longa L. can be made high value add on commercial production.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: กระบวนการสกัด
คำสำคัญ (EN): Extraction process
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ทัศนีย์ มหาอาด. "การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์Essential oil extraction process development from Curcuma longa Linn. Commercial Scale". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2558

ทัศนีย์ มหาอาด. "การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์Essential oil extraction process development from Curcuma longa Linn. Commercial Scale". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนากระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขมิ้นชัน ในเชิงพาณิชย์
ทัศนีย์ มหาอาด
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
30 กันยายน 2558
สูตรตำรับผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหย ศึกษาการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร การศึกษาแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหยจากพืชท้องถิ่นในจังหวัดแพร่ การศึกษาองค์ประกอบสารสกัดและการประยุกต์ใช้น้ำมันหอมระเหยจากมะไฟจีน การผลิตน้ำยาทำความสะอาดมือจากน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากพืชสมุนไพรไทย การวิจัยและพัฒนาวิธีการที่เหมาะสมสำหรับกักเก็บสารสกัดและน้ำมันหอมระเหยเพื่อเพิ่มความคงสภาพสำหรับนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ การเพิ่มมูลค่าตะไคร้โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหย การสกัดน้ำมันหอมระเหยและทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบคำแสด เครื่องกลั่นน้ำมันหอมระเหยแบบเทอร์โมไซฟอนสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยระดับอุตสาหกรรม ระบบการสกัดและแปรรูปน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair