สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางธรรมชาติสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้กวน
นฤมล มาแทน, นฤมล มาแทน - มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางธรรมชาติสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้กวน
ชื่อเรื่อง (EN): Development of natural packaging to extend the shelf life of fruits paste
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. นฤมล มาแทน
  2. นฤมล มาแทน
คำสำคัญ:
  1. บรรจุภัณฑ์
  2. ยืดอายุ
  3. ผลไม้กวน
บทคัดย่อ (EN): The antifungal activities of cinnamon oil, clove oil, anise oil and peppermint oil against molds identified from areca palm leaf sheath were investigated. The three point inoculated method was employed to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) of essential oils. Zone inhibition and inhibitory effect of the areca palm leaf sheath dip-treated with essential oils against those molds were also examined. It was found that the MIC value of each essential oil for all test molds was identical. Cinnamon oil possessed the strongest inhibitory effect with the MIC value of 20 ?l ml -1 . Essential oils at their MICs were capable of giving a protection against mold growth on the areca palm leaf sheath for at least 12 weeks at the storage condition of 25?C with 100%RH. Storage tests were carried out to preserve a durian paste using dried leaf of the areca palm coated with cinnamon oil (20 ?l ml -1). The specimens were stored at 25?C for 50days. The dried leaf of the areca palm coated with cinnamon oil was able to extend a shelf life of the durian paste up to 50 days. The main compound, cinnamaldehyde (35%), was identified from the durian paste surface during storage using GC/MS. These findings illustrated that the shelf life of the durian paste could be extended using dried leaf of the areca palm coated with essential oil.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2551-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2552-09-30
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นฤมล มาแทน, นฤมล มาแทน. "การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางธรรมชาติสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้กวนDevelopment of natural packaging to extend the shelf life of fruits paste". มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์. 2552

นฤมล มาแทน, นฤมล มาแทน. "การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางธรรมชาติสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้กวนDevelopment of natural packaging to extend the shelf life of fruits paste". มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางธรรมชาติสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้กวน
นฤมล มาแทน นฤมล มาแทน
มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
30 กันยายน 2552
การวิจัยกระบวนการเก็บรักษา และอายุวางจำหน่าย ของน้ำคั้นต้นกล้าและผลิตภัณฑ์สุขภาพจากธัญพืชไทย การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการยืดอายุเห็ดโคนญี่ปุ่นและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพเห็ดฟางด้วยบรรจุภัณฑ์พลาสติกย่อยสลายได้จากยางพาราได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคเพื่อการส่งออก การพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ของเล่นเด็กจากไม้ยางพารา การพัฒนาเครื่องต้นแบบที่ใช้ปฏิกิริยาโฟโตแคตาไลติคของไทเทเนียมไดออกไซด์สำหรับยืดอายุการการเก็บรักษาผลลองกองในห้องเย็น การพัฒนาสารเคลือบผิวจากไขผึ้งสำหรับยืดอายุการเก็บรักษามะนาว การพัฒนากระดาษเคลือบดินเหนียวนาโนสำหรับยืดอายุผลิตผลทางการเกษตร การยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวสดสำหรับอุตสาหกรรมขนาดกลางและเล็ก การพัฒนากระดาษเคลือบดินเหนียวนาโนสำหรับยืดอายุผลิตผลทางการเกษตร : รายงานการวิจัย การยืดอายุและการเก็บรักษาของอาหารด้วยการใช้โอโซน

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair