สืบค้นงานวิจัย
นานาคุณค่าจากข้าว (วารสารอาหาร,51(4))
กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ชื่อเรื่อง: นานาคุณค่าจากข้าว (วารสารอาหาร,51(4))
ชื่อเรื่อง (EN): Benefits of rice (Food Journal,51(4))
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Kassamaporn Puntaburt
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
บทคัดย่อ: ข้าวเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าของชาวโลก ประชากรโลกกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ บริโภคข้าวเป็นอาหารหลักโดยเฉพาะชาวเอเชีย ข้าวจัดเป็นพืชสายพันธุ์เดียวกับหญ้าที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ ในประเทศไทยมีการเพาะปลูกข้าวทั่วประเทศ มีสายพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ มีลักษณะของลำต้น เมล็ดข้าว สี และคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไป ข้าวสามารถนำมาทำการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย มีงานวิจัยที่เกี่ยวกับข้าวในทางวิทยาศาสตร์และเอกสารสิทธิบัตรทั้งในไทยและต่างประเทศที่น่าสนใจ สามารถศึกษาค้นคว้าข้อมูลต่างๆ เรื่องข้าว เพื่อนำมาใช้ประโยชน์และการต่อยอดเทคโนโลยีได้
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://kukr.lib.ku.ac.th/db/kukr/search_detail/result/20013824
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
คำสำคัญ: งานวิจัย
คำสำคัญ (EN): Food product
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร. "นานาคุณค่าจากข้าว (วารสารอาหาร,51(4))Benefits of rice (Food Journal,51(4))". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร. ม.ป.ป.

กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร. "นานาคุณค่าจากข้าว (วารสารอาหาร,51(4))Benefits of rice (Food Journal,51(4))". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
นานาคุณค่าจากข้าว (วารสารอาหาร,51(4))
กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ จากข้าวพันธุ์ใหม่ : รายงานการวิจัย การเพิ่มมูลค่าข้าวไทยด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นไทย: การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโพรไบโอติกและเวชสำอางจากผลิตผลพลอยได้จากกระบวนการหมักข้าวฮางงอกและข้าวก่ำสายพันธุ์ KKU URL0381 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวขึ้นรูปเสริมคุณค่าทางโภชนาการจากปลายข้าว การเพิ่มมูลค่าข้าวไทยด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นไทย: การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโพรไบโอติกและเวชสำอางจากผลิตผลพลอยได้จากกระบวนการหมักข้าว ฮางงอกและข้าวก่ำสาายพันธุ์ KKU URL0381 (ต่อเนื่องปีที่ 2) การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของข้าวพันธุ์พื้นเมืองในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การพัฒนาและคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง การรวบรวมและคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง การคัดเลือกและการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง การคัดเลือกและการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง การคัดเลือกและการพัฒนาพันธุ์ข้าวที่สูงที่มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair