สืบค้นงานวิจัย
เครื่องอบแห้งผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรจากเชื้อเพลิงธรรมชาติเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
ประสาท เจาะบำรุง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: เครื่องอบแห้งผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรจากเชื้อเพลิงธรรมชาติเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
ชื่อเรื่อง (EN): Research oven by using natural energy to be highly effective
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ประสาท เจาะบำรุง
บทคัดย่อ: โครงการนี้เป็นการออกแบบและสร้างตู้อบผลไม้ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ความร้อนจากเชื้อเพลิงจากธรรมชาติและจากแก๊ส การออกแบบและจัดสร้างตู้อบโดยมีห้องอบเป็นส่วนที่บรรจุผลไม้เพื่อนำผลการทดลองมาเปรียบเทียบกับการตากแห้งแบบธรรมชาติ การทำงานของตู้อบแห้งนั้นตัวตู้เป็นส่วนที่รับแสงอาทิตย์โดยตรง เป็นกระจกทั้งสามด้าน ด้านบนเป็นกระจกทั้งสี่ด้าน มีจั่วเป็นที่ระบายอากาศและมีแผงรับแสงอาทิตย์จากด้านข้างของตู้อบโดยให้อากาศพาความร้อนจาแผงรับความร้อนผ่านเข้าไปในตู้อบเพื่อดึงความชื้นที่อยู่ในวัตถุดิบให้ระบายออกทางช่องระบายอากาศด้านบนโดยอาศัยหลักการการลอยตัวของความร้อน การอบกล้วยในตู้ด้วยแสงอาทิตย์ ใช้กล้วย 20 กิโลกรัม ใช้เวลา 2 วัน ๆ ละ 6 ชั่วโมง น้ำหนักกล้วยหายไป 10.05 กก. เทียบกับตากแห้งนอกตู้โดยใช้เวลาเท่ากันและเวลาเดียวกันน้ำหนักกล้วยหายไป 8.95 กก. การอบกล้วยในตู้ด้วยเตาเชื้อเพลิง (ถ่าน) ใช้กล้วย 20 กิโลกรัม ใช้เวลา 12 ชั่วโมง น้ำหนักกล้วยหายไป 10 กก. ใช้ถ่าน 30 กิโลกรัม ใช้กระแสไฟ 286 วัตต์ (12 ชั่วโมงใช้ไฟ 3.435 kW) การอบพริกในตู้ด้วยแก๊สใช้พริก 10 กิโลกรัม ใช้เวลาอบ 6 ชั่วโมง น้ำหนักหายไป 5.6 กก. ใช้แก๊ส 1.5 กก. เทียบกับตากพริกด้วยแสงอาทิตย์ 6 ชั่วโมง น้ำหนักพริกหายไป 1.8 กก.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=44&RecId=617&obj_id=2069
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: การอบแห้ง
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
รายละเอียด: โครงการนี้เป็นการออกแบบและสร้างตู้อบผลไม้ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ความร้อนจากเชื้อเพลิงจากธรรมชาติและจากแก๊ส การออกแบบและจัดสร้างตู้อบโดยมีห้องอบเป็นส่วนที่บรรจุผลไม้เพื่อนำผลการทดลองมาเปรียบเทียบกับการตากแห้งแบบธรรมชาติ การทำงานของตู้อบแห้งนั้นตัวตู้เป็นส่วนที่รับแสงอาทิตย์โดยตรง เป็นกระจกทั้งสามด้าน ด้านบนเป็นกระจกทั้งสี่ด้าน มีจั่วเป็นที่ระบายอากาศและมีแผงรับแสงอาทิตย์จากด้านข้างของตู้อบโดยให้อากาศพาความร้อนจาแผงรับความร้อนผ่านเข้าไปในตู้อบเพื่อดึงความชื้นที่อยู่ในวัตถุดิบให้ระบายออกทางช่องระบายอากาศด้านบนโดยอาศัยหลักการการลอยตัวของความร้อน การอบกล้วยในตู้ด้วยแสงอาทิตย์ ใช้กล้วย 20 กิโลกรัม ใช้เวลา 2 วัน ๆ ละ 6 ชั่วโมง น้ำหนักกล้วยหายไป 10.05 กก. เทียบกับตากแห้งนอกตู้โดยใช้เวลาเท่ากันและเวลาเดียวกันน้ำหนักกล้วยหายไป 8.95 กก. การอบกล้วยในตู้ด้วยเตาเชื้อเพลิง (ถ่าน) ใช้กล้วย 20 กิโลกรัม ใช้เวลา 12 ชั่วโมง น้ำหนักกล้วยหายไป 10 กก. ใช้ถ่าน 30 กิโลกรัม ใช้กระแสไฟ 286 วัตต์ (12 ชั่วโมงใช้ไฟ 3.435 kW) การอบพริกในตู้ด้วยแก๊สใช้พริก 10 กิโลกรัม ใช้เวลาอบ 6 ชั่วโมง น้ำหนักหายไป 5.6 กก. ใช้แก๊ส 1.5 กก. เทียบกับตากพริกด้วยแสงอาทิตย์ 6 ชั่วโมง น้ำหนักพริกหายไป 1.8 กก.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ประสาท เจาะบำรุง. "เครื่องอบแห้งผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรจากเชื้อเพลิงธรรมชาติเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดResearch oven by using natural energy to be highly effective". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2550

ประสาท เจาะบำรุง. "เครื่องอบแห้งผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรจากเชื้อเพลิงธรรมชาติเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดResearch oven by using natural energy to be highly effective". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2550. Print.



TARR Wordcloud:
เครื่องอบแห้งผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรจากเชื้อเพลิงธรรมชาติเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
ประสาท เจาะบำรุง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
2550
ความสามารถในการให้ผลผลิตของพืชลูกผสมเปรียบเทียบพันธุ์พ่อแม่ : ลูกผสม F1 และ BC1 ความต้องการความช่วยเหลือทางด้านการเกษตรจากสถาบันราชภัฏยะลา ของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดยะลา การผลิตถ่านจากมือกล้วย การทดสอบกากยีสต์จากการหมักผลไม้ต่อแมลงวันผลไม้ด้วยเครื่องทดสอบประสิทธิภาพการล่อแมลงวันผลไม้ ผลของวิธีการเตรียมและอุณหภูมิในการอบแห้งต่อคุณภาพของกระชาย (Boesenbergia pandurata Holtt.) แห้ง งานวิจัย การแยกและคัดเลือกเชื้อยีสต์ที่มีความสามารถในการผลิตแอลกอฮอล์จากผลไม้ การประเมินความสามารถการต้านออกซิเดชันในผลไม้พื้นบ้านไทยบางชนิดในจังหวัดเชียงใหม่ : รายงานผลการวิจัย การวิจัยและพัฒนาหาจุดเหมาะสมในการทำงานของเครื่องยนต์แก๊สโซลีน ในการเกษตรเพื่อใช้เชื้อเพลิง เอทานอล 100% การประเมินความเสียหายของมะม่วงเนื่องจากแมลงวันผลไม้และการป้องกันกำจัดในสถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรลำปาง รายงานการวิจัย การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มผสมน้ำผลไม้(Mocktail) ในท้องถิ่น และการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair