เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน ไม่ระบุหน่วยงาน

งานวิจัยที่แนะนำ ผลของโปรติโอไลติกแบคทีเรียต่อคุณภาพและเอกลักษณ์ของขนมจีนแป้งหมัก การคัดแยกโปรไบโอติกแลคติกแอซิดแบคทีเรียจากผักดองเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ การศึกษาผลของการใช้แป้งฟักทองที่มีต่อคุณภาพของแป้งซาลาเปา คุณลักษณะของแป้งและสตาร์ชจากมันสำปะหลังที่ผ่านการหมักโดยใช้แลคติคแอซิดแบคทีเรีย และการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร การแยกเชื้อแบคทีเรียแล็กติกจากผลิตภัณฑ์ปลาร้าในพื้นที่ จังหวัดพิษณุโลก สำหรับการนำไปใช้ประโยชน์เป็นกล้าเชื้อ การหมักผักกาดเขียวปลีโดยใช้หัวเชื้อแบคทีเรียแลคติก การศึกษาและพัฒนาเครื่องคัดแยกเมล็ดพันธุ์ข้าว รายงานการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฟนช์ฟรายจากแป้งกล้วยน้ำว้าและแป้งข้าวเจ้า ความเหมาะสมของแป้งข้าวสาลีไทยในการทำเต้าเจี้ยวและซีอิ๊ว การคัดแยกโปรโอติกแบคทีเรียจากอาหารหมักเพื่อศึกษายับยั้งการเติบโตของ Staphylococcus aureus สายพันธุ์ที่ต้านเมทิซิลินและสายพันธุ์อื่นๆ

คัดลอก URL

แชร์

Tweet