สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง
พิมพ์พัฒน์ สิมะวัฒนะ - มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พิมพ์พัฒน์ สิมะวัฒนะ
บทคัดย่อ: วิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในผักและผลไม้บรรจุกล่อง โดยเก็บตัวอย่างจากน้ำผลไม้บรรจุกล่อง 100 % 3 ยี่ห้อ คือ ทิปโก้ มาลี และยูนิฟ ปริมาตรต่อ 1 กล่องเท่ากับ 200 ลูกบาศก์เซนติเมตร สำหรับยี่ห้อทิปโก้และยูนิฟ และ 250 ลูกบาศก์เซนติเมตรสำหรับยี่ห้อมาลี ในการเตรียมสารตัวอย่างใช่กรดเมาฟอสฟอริก 3 % เป็นตัวทำลาย แล้ววิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีด้วยวิธี HPLC ผลการวิเคราะห์พบว่าปริมาณวิตามินซีเฉลี่ยทั้งสามยี่ห้อ ในน้ำส้มจะมีมากที่สุด รองลงมาคือ น้ำฝรั่ง และน้ำแครอทผสมน้ำผลไม้ในน้ำผักรวมผสมผลไม้รวมจะมีน้อย (ยกเว้นยี่ห้อยูนิฟ) น้ำองุ่นแดงจะมีน้อยที่สุด ปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้ในหน่วยมิลลิกรัม /1 กล่องบรรจุ ที่มีปริมาณ 35 มิลลิกรัม (ซึ่งเป็นปริมาณที่เด็กควรบริโภคใน 1 วัน) มี 5 ชนิดคือ น้ำส้มยี่ห้อทิปโก้ น้ำฝรั่งยี่ห้อทิปโก้ น้ำส้มยี่ห้อมาลี และน้ำผักรวมผลไม้รวมยีห้อยูนิฟ การวิเคราะห์มีค่าเปอร์เซ็นต์การได้กลับคืนเท่ากับ 97.26 The determination of vitamin C in which were sampling from vegetable and fruit juices 100 % three trade names.The volume of samples in the boxes were 200 cubiccentimetre for Sipco and Unif trade name and 250 cubiccentimetre for Male trade name. For preparing the samples, metaphosphoric acid 3% W/V was used for solvent. The analysis vitamin C in the samples used HPLC method. The average of vitamin C in all three trade names were as follows.The most quantity of vitamin C was in orange juice, the much quantity in guava juice and carrot with mixed fruit juice, the less quantify was in mixed vegetable and fruit juice (except Unify trade name) the least quantity was I red grape juice. The samples had vitamin C more than 35 milligram per one packed (the quantity for chidden per day) were the prang juice, the chortle with mixed fruit juice, the guava juice Sipco trade name, the orange juice Male trade name and mixed vegetable and fruit juice Unify trade name. The percept recovery of this research was 97.26%
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://www.lib.ubru.ac.th/thesis/pimpat_2547/title.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
คำสำคัญ: 615.328 พ718ร
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
รายละเอียด: วิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในผักและผลไม้บรรจุกล่อง โดยเก็บตัวอย่างจากน้ำผลไม้บรรจุกล่อง 100 % 3 ยี่ห้อ คือ ทิปโก้ มาลี และยูนิฟ ปริมาตรต่อ 1 กล่องเท่ากับ 200 ลูกบาศก์เซนติเมตร สำหรับยี่ห้อทิปโก้และยูนิฟ และ 250 ลูกบาศก์เซนติเมตรสำหรับยี่ห้อมาลี ในการเตรียมสารตัวอย่างใช่กรดเมาฟอสฟอริก 3 % เป็นตัวทำลาย แล้ววิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีด้วยวิธี HPLC ผลการวิเคราะห์พบว่าปริมาณวิตามินซีเฉลี่ยทั้งสามยี่ห้อ ในน้ำส้มจะมีมากที่สุด รองลงมาคือ น้ำฝรั่ง และน้ำแครอทผสมน้ำผลไม้ในน้ำผักรวมผสมผลไม้รวมจะมีน้อย (ยกเว้นยี่ห้อยูนิฟ) น้ำองุ่นแดงจะมีน้อยที่สุด ปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้ในหน่วยมิลลิกรัม /1 กล่องบรรจุ ที่มีปริมาณ 35 มิลลิกรัม (ซึ่งเป็นปริมาณที่เด็กควรบริโภคใน 1 วัน) มี 5 ชนิดคือ น้ำส้มยี่ห้อทิปโก้ น้ำฝรั่งยี่ห้อทิปโก้ น้ำส้มยี่ห้อมาลี และน้ำผักรวมผลไม้รวมยีห้อยูนิฟ การวิเคราะห์มีค่าเปอร์เซ็นต์การได้กลับคืนเท่ากับ 97.26 The determination of vitamin C in which were sampling from vegetable and fruit juices 100 % three trade names.The volume of samples in the boxes were 200 cubiccentimetre for Sipco and Unif trade name and 250 cubiccentimetre for Male trade name. For preparing the samples, metaphosphoric acid 3% W/V was used for solvent. The analysis vitamin C in the samples used HPLC method. The average of vitamin C in all three trade names were as follows.The most quantity of vitamin C was in orange juice, the much quantity in guava juice and carrot with mixed fruit juice, the less quantify was in mixed vegetable and fruit juice (except Unify trade name) the least quantity was I red grape juice. The samples had vitamin C more than 35 milligram per one packed (the quantity for chidden per day) were the prang juice, the chortle with mixed fruit juice, the guava juice Sipco trade name, the orange juice Male trade name and mixed vegetable and fruit juice Unify trade name. The percept recovery of this research was 97.26%
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พิมพ์พัฒน์ สิมะวัฒนะ. "การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี. 2547

พิมพ์พัฒน์ สิมะวัฒนะ. "การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง". มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผักและผลไม้บรรจุกล่อง
พิมพ์พัฒน์ สิมะวัฒนะ
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
2547
การหาปริมาณวิตามินซีในผักพื้นบ้าน การวิเคราะห์หาปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์อิสระในน้ำแม่น้ำเลย การศึกษาหาปริมาณน้ำเตรียมแปลงสุทธิ โครงการศึกษารูปแบบ และออกแบบบรรจุภัณฑ์หัตถกรรมโลหะดุลลายบ้านวัวลาย เชียงใหม่ การเปลี่ยนแปลงและความสัมพันธ์ของคุณภาพน้ำในแหล่งน้ำบาดาล น้ำบ่อตื้นและน้ำประปา เพื่อการอุปโภคบริโภคในเขตพื้นที่รับน้ำจังหวัดยะลา การวิเคราะห์หาปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้สำเร็จรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักอบกรอบ การบำบัดน้ำเสียด้วยบัวหลวง องค์ประกอบทางเคมีจากผักลิ้นช้าง การประเมินความสามารถการต้านออกซิเดชันในผลไม้พื้นบ้านไทยบางชนิดในจังหวัดเชียงใหม่ : รายงานผลการวิจัย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair