สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูง
จารุณี ภิลุมวงค์ - สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูง
ชื่อเรื่อง (EN): Mushroom Research and Development for Consuming and Income of Highland Community
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: จารุณี ภิลุมวงค์
บทคัดย่อ: โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูงมีวัตถุประสงค์ของการดำเนินงาน เพื่อศึกษาความหลากหลายของเห็ดและภูมิปัญญาในการจัดการและใช้ประโยชน์จากเห็ดท้องถิ่นในแต่ละชุมชนตลอดจนระบบนิเวศที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเห็ดท้องถิ่นชนิดต่าง ๆ รวมทั้งศึกษาวิธีการและเทคโนโลยีการเพาะขยายพันธุ์เห็ดท้องถิ่นที่มีศักยภาพสำหรับการบริโภคในครัวเรือน ในการศึกษาความหลากหลายและการใช้ประโยชน์จากเห็ดในชุมชนในพื้นที่โครงการขยายผลโครงการหลวง จากการสำรวจและเก็บตัวอย่างทั้งหมด 190 ตัวอย่าง สามารถจัดจำแนกเห็ดได้ 71 สกุล 108 ชนิด และสามารถจัดกลุ่มตามการใช้ประโยชน์ได้เป็น 4 กลุ่มได้แก่ 1) เห็ดใช้เป็นอาหาร 30 ชนิด 2) เห็ดสมุนไพร 4 ชนิด 3) เห็ดพิษ 8 ชนิด และ 4) เห็ดที่ยังไม่มีรายงานการใช้ประโยชน์ 66 ชนิด เมื่อนำเห็ดที่ยังไม่มีรายงานการใช้ประโยชน์ในพื้นที่มาตรวจสอบกับเอกสารรายงานการใช้ประโยชน์ พบว่ามีเห็ดที่มีการใช้ประโยชน์เพิ่มขึ้น 19 ชนิด จัดเป็นเป็นอาหาร 2 ชนิด และสมุนไพร 17 ชนิด และจากการศึกษาภูมิปัญญาในการจัดการและใช้ประโยชน์จากเห็ดท้องถิ่นในชุมชน พบว่าแต่ละชุมชนมีองค์ความรู้หรือภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นซึ่งมีทั้งที่ซ้ำกันและต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ รวบรวมได้ทั้งหมด 16 ข้อ ส่วนการศึกษาวิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดท้องถิ่นที่มีศักยภาพสำหรับการบริโภคในครัวเรือน สามารถแยกเชื้อเห็ดที่เป็นอาหารได้ 7 ชนิด (เห็ดลมป่า เห็ดขอนขาว เห็ดหัวลิง เห็ดหูหนู เห็ดห้า เห็ดถอบ เห็ดฟาง) และเห็ดสมุนไพร 4 ชนิด (เห็ดหลินจือ เห็ดร่างแห เห็ดจวักงู และเห็ดตีนตุ๊กแก) ในเบื้องต้น ทำการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดไว้เป็นแม่เชื้อเพื่อใช้ทดสอบวิธีการเพาะเลี้ยงต่อไป
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
คำสำคัญ: ชุมชนบนพื้นที่สูง
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จารุณี ภิลุมวงค์. "โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูงMushroom Research and Development for Consuming and Income of Highland Community". สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2555

จารุณี ภิลุมวงค์. "โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูงMushroom Research and Development for Consuming and Income of Highland Community". สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2555. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยและพัฒนาเห็ดท้องถิ่นเพื่อเป็นแหล่งอาหารและรายได้สำหรับชุมชนบนพื้นที่สูง
จารุณี ภิลุมวงค์
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน)
30 กันยายน 2555
การวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพภายใต้ความร่วมมือระหว่างกรมการข้าวกับสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ระยะที่ 2 เห็ดที่รับประทานได้และที่น่าสนใจ การทดสอบเครื่องอัดขี้เลื้อยสำหรับการเพาะเห็ด การผลิตอาหารสัตว์จากขยะอินทรีย์ของชุมชน เห็ดกลุ่มโบลีตส์ของประเทศไทย เห็ดบางชนิดในสกุล Ganoderma และสกุลใกล้เคียง ชนิดของเห็ดสกุล Lepiota และสกุลใกล้เคียงในประเทศไทย โครงการวิจัยและพัฒนาหวายเพื่อสร้างรายได้แก่ชุมชน โครงการ พัฒนาเยาวชนบนพื้นที่สูง โครงการพัฒนาเครือข่ายวิจัยด้านการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair