สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทย
พรประภา ชุนถนอม - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Analysis of quantities and antioxidant activity in Thai mulberry leaf extracts
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พรประภา ชุนถนอม
บทคัดย่อ: การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทย มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบปริมาณและฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระในใบหม่อนไทยต่างสายพันธุ์ โดยนำใบหม่อนจำนวน 4 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์นครราชสีมา 60 บุรีรัมย์ 60 บุรีรัมย์ 51 และพันธุ์พื้นเมือง (คุณไพ) มาสกัดสารสำคัญ นำเฉพาะส่วนที่เป็นสารละลายไปวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญ 2 ชนิดคือ quercetin และ kaempherol ด้วยเทคนิค HPLC และทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH assay วัดค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 517 นาโนเมตร เปรียบเทียบกับวิตามินซี ผลการวิจัยพบว่า สารสกัดจากใบหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60 มีปริมาณรวมของ Quercetin และ Kaempherol สูงสุดอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P< 0.01) 42.91 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสด รองลงมาคือพันธุ์คุณไพ 40.46 ไมโครกรัมต่อกรัมน้ำหนักสด จากนั้นนำหม่อนทั้ง 2 พันธุ์ ไปสกัดด้วยตัวทำละลายเมธานอล เอธานอล และน้ำ นำมาทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ 5 ความเข้มข้น (15.625, 7.812, 3.96, 1.98 และ 0.99 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร) พบว่า หม่อนพันธุ์คุณไพที่สกัดด้วยน้ำ และเมธานอล ให้ค่าเฉลี่ย เปอร์เซนต์การต้านอนุมูลอิสระ (% scavenging) สูงที่ 30.784 และ 32.4 % ตามลำดับ(P<0.01) และที่ความเข้มข้น 15.625 และ 7.812 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ให้ค่าเฉลี่ย % scavenging สูงที่ 37.299 และ 32.068 % ตามลำดับ เมื่อพิจารณาปฏิกิริยาสัมพันธ์ระหว่างวิธีการสกัดและความเข้มข้นพบว่า หม่อนพันธุ์คุณไพที่สกัดด้วย เมธานอล ความเข้มข้น 15.625 และ 7.812 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ให้ค่าเฉลี่ย % scavenging สูงที่ 50.937 และ 51.846 % ตามลำดับ(P<0.01) จากการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าใบหม่อนแต่ละพันธุ์มีปริมาณสาร quercetin kaempherol และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ แตกต่างกัน ใบหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60 มีปริมาณรวมของ quercetin และ kaempherol สูงกว่าพันธุ์อื่นๆ ส่วนพันธุ์คุณไพมีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระสูง คำสำคัญ : หม่อน สารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ สารสกัด This research aim to compare the amount of quercetin and kaempherol in 4 varieties of mulberry leaf extracts and also to investigate the antioxidant activities. Mulberry leaves to consist of Nakhonratchasima 60, Burirum 60, Burirum 51 and native variety Khun Pai were extracted with methanol. Methanolic extract was purified with solid phase extraction to determine the amount of quercetin and kaempherol with high performance liquid chromatography (HPLC). In addition, the methanolic, ethanolic and water extracts were screened antioxidant activities with 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay. Measurements were performed at least triplicate.　
บทคัดย่อ (EN): g/ml had high percent scavenging at 50.937 and 51.846 % respectively (P<0.01). In conclusion, these result showed that the different varieties have different the amount of quercetin, kaempherol and antioxidant activities. Total quercetin and kaempherol contents of Burirum 60 leaf extracts was highest. Khun Pai varieties had strong antioxidant activities. Keywords: mulberry, antioxidant substances, flavonoids, extracts
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์
คำสำคัญ: การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทยAnalysis of quantities and antioxidant activity in Thai mulberry leaf extracts
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน
รายละเอียด: g/ml had high percent scavenging at 50.937 and 51.846 % respectively (P
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรประภา ชุนถนอม. "การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทยAnalysis of quantities and antioxidant activity in Thai mulberry leaf extracts". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์. 2557

พรประภา ชุนถนอม. "การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทยAnalysis of quantities and antioxidant activity in Thai mulberry leaf extracts". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์ปริมาณและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดใบหม่อนไทย
พรประภา ชุนถนอม
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์
2557
การศึกษาผลของลักษณะการหั่นใบหม่อนเลี้ยงไหมวัยอ่อนต่อความแข็งแรงของหนอนไหมและคุณภาพรังไหม ฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระจากยอดมะคึก ฤทธิ์กันชักของส่วนสกัดต่างๆ จากเมล็ดชุมเห็ดไทย การพัฒนาการเลี้ยงกบในประเทศไทย 2531 : รายงานวิจัย ความร่วมมือไทย-มาเลเซียในการพัฒนาพื้นที่ เขตไหล่ทวีปทับซ้อนในอ่าวไทย การศึกษาจำนวนและรูปร่างโครโมโซมในปลาน้ำจืดของไทย 7 ชนิด : รายงานผลการวิจัย กิจกรรมทางเพศของคนสูงอายุไทย : อิทธิพลของอายุ เพศและสุขภาพ รายงานการวิจัยความหลากหลายของไลเคน เห็ด และราขนาดใหญ่ในพื้นที่ปกปักพันธุกรรมพืช อพ.สธ. เขื่อนน้้าพุง การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย การวิเคราะห์หาปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์อิสระในน้ำแม่น้ำเลย การวิเคราะห์ฝนแล้งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair