สืบค้นงานวิจัย
การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสด
เรืองชัย จูวัฒนสำราญ - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสด
ชื่อเรื่อง (EN): Stability parameter of 2-Acetyl-1-Pyrroline in aromatic vegetable soybean seed
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เรืองชัย จูวัฒนสำราญ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Ruangchai Juwattanasomran
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้
บทคัดย่อ: การวิเคราะห์หาปริมาณสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline (2AP) ในระยะการเจริญเติบโตของถั่วเหลืองหอมพันธุ์คาโอริและการวิเคราะห์หาเสถียรภาพของปริมาณสารหอม 2AP ในถั่วเหลือง 3 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์คาโอริ พันธุ์ชามาเมะ และ พันธุ์เชียงใหม่ 60 ภายใต้สภาพแวดล้อมการทดลอง 7 ฤดู ปลูกที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่ ผลการทดลองพบว่า ปริมาณ สารหอม (2AP) พบมากที่สุดในเมล็ดเต่ง (R6) รองลงมาได้แก่ ในระยะใบประกอบชุดที่ 4 คลี่กางเต็มที่ (V5) และในฝัก ระยะฝักเต่ง (R6) มีค่าเท่ากับ 6.21 3.08 และ 2.58 ตามลำดับ การจัดกลุ่ม ของสภาพแวดล้อมที่มีความใกล้เคียงกันแบ่ง ได้ 4 กลุ่ม โดยกลุ่มที่1 มี 2 ฤดูฝน 2552 และ 2553 กลุ่มที่ 2 มี 3 ฤดูแล้ง 2551และ 2552 และ 2553 ส่วนกลุ่มที่ 3 และ 4 มีเพียงฤดูฝน 2550 และ 2551ตามลำดับ ส่วนพันธุ์ที่มีความใกล้เคียงกันจัดได้ 2 กลุ่มคือ กลุ่มพันธุ์ถั่วเหลืองหอม และ กลุ่มพันธุ์ไม่หอม เมื่อทำการเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยจากทั้ง 7 ฤดู พบว่า พันธุ์คาโอริ และพันธุ์ชามาเมะ มีปริมาณสารหอม สูงที่สุดเท่ากัน ส่วนพันธุ์เชียงใหม่ 60 มีค่าต่ำสุดเท่ากับ 0.382765 0.341445 และ 0.020893 ตามลำดับ โดยไม่พบพันธุ์ ที่มีเสถียรภาพในการให้ปริมาณสารหอมสูงคงที่ในทุกฤดู
บทคัดย่อ (EN): In this study, quantification and stability analysis of 2-Acetyl-1-pyrroline (2AP) in different growth stages of two fragrant soybean cultivars, Chamame and Kaori, and one non-fragrant soybean cultivar, Chiang Mai 60 (CM60), grown for seven environments at Maejo University were reported. The results revealed that 2AP concentration was the highest in full seeds at R6 stages, followed by in leaves at V5 and in full pods at R6 being 6.21, 3.08 and 2.58, respectively. The seven environments were divided in into 4 groups. Group I comprised rainy seasons in 2009 and 2010, group II composed of dry seasons in 2008, 2009 and 2010, and group III and IV contained only rainy season in 2008 and 2009, respectively. The means of 2AP in Chamame and Kaori were not statistically different, but they were significantly different from that of CM60 being 0.382765, 0.341445 and 0.020893 in that order. None of the cultivars was stable for 2AP concentration.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 9
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=132.pdf&id=584&keeptrack=10
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คำสำคัญ: ฝักเต่ง
คำสำคัญ (EN): full pod
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เรืองชัย จูวัฒนสำราญ. "การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสดStability parameter of 2-Acetyl-1-Pyrroline in aromatic vegetable soybean seed". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2554

เรืองชัย จูวัฒนสำราญ. "การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสดStability parameter of 2-Acetyl-1-Pyrroline in aromatic vegetable soybean seed". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การทดสอบเสถียรภาพของสารหอม 2-Acetyl-1-pyrroline ในเมล็ดถั่วเหลืองฝักสด
เรืองชัย จูวัฒนสำราญ
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2554
ความสัมพันธ์ของลักษณะทางกายภาพและปัจจัยโครงสร้างภายในเมล็ดถั่วเหลืองที่มีผลต่อปริมาณน้ำมันในเมล็ด เสถียรภาพของพันธุ์ในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันต่อการให้ผลผลิตปาล์มน้ำมัน การตรวจสอบสารตกค้างในการผลิตถั่วเหลืองฝักสดโดยการใช้ Gas Chromatography-Mass Spectrometry การทดสอบเสถียรภาพของพันธุ์ฟักทองที่มีน้ำมันในเมล็ดสูงเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ การเปรียบเทียบศักยภาพของผลผลิตเมล็ดพันธุ์และคุณภาพในการเก็บรักษาของถั่วเหลืองฝักสดกลิ่นหอม การทดสอบความงอกเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียวที่มีเมล็ดพักตัว การทดสอบเสถียรภาพของพันธุ์ฟักทองที่มีน้ำมันในเมล็ดสูงเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ เสถียรภาพของการเรืองแสงหลังการเคลือบและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์แตงกวา การทดสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ในห้องปฏิบัติการ การทดสอบเสถียรภาพของข้าวสาลีภายใต้สภาพแวดล้อมภาคเหนือตอนบน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair