สืบค้นงานวิจัย
ความแตกต่างของรูปแบบการเลี้ยงต่อลักษณะซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่เบตง
กัณฑาภรณ์ ฤทธิ์ชู - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ความแตกต่างของรูปแบบการเลี้ยงต่อลักษณะซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่เบตง
ชื่อเรื่อง (EN): The Different of Rearing Systems on Carcass Characteristics and Chemical Composition of Betong Chicken Meat
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: กัณฑาภรณ์ ฤทธิ์ชู
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Kantaporn Ritchoo
บทคัดย่อ: ศึกษาคุณภาพซาก และองค์ประกอบทางเคมีของไก่เบตงในสภาพการเลี้ยงที่แตกต่างกัน 3 รูปแบบ คือ (1) เลี้ยงขังในโรงเรือน (2) เลี้ยงแบบปล่อยในโรงเรือนและแปลงหญ้า 1 ตัว/ตร.ม. และ (3) เลี้ยงแบบปล่อยในโรงเรือนและแปลงหญ้า 2 ตัว/ตร.ม. ใช้ไก่เบตงอายุ 1 วัน จำนวน 360 ตัว วางแผนการทดลองแบบบล็อกสมบูรณ์ รูปแบบละ 4 ซ้ำๆ ละ 30 ตัว โดยมีเพศเป็นบล็อก เมื่อเลี้ยงถึงอายุ 16 สัปดาห์ จึงสุ่มออกมาฆ่าเพื่อศึกษาลักษณะ ของซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อ รูปแบบละ 16 ตัว จากผลการศึกษาพบว่า รูปแบบการเลี้ยงไม่มีผล ทำให้ไก่เบตงมีน้ำหนักมีชีวิต เปอร์เซ็นต์ซาก ส่วนประกอบซาก เปอร์เซ็นต์ความชื้น โปรตีน และเถ้าของเนื้อแตกต่างกัน (P>0.05) รวมทั้งยังไม่มีผลต่อปริมาณคอลลาเจนทั้งหมดของเนื้อ (P>0.05) แต่การเลี้ยงแบบปล่อย ในโรงเรือนและแปลงหญ้า (รูปแบบที่ 2 และ 3) มีผลทำให้เนื้ออกและสะโพกของไก่เบตงมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่า การเลี้ยงในโรงเรือน (P<0.05)
บทคัดย่อ (EN): Carcass characteristics and meat chemical composition of Betong chicken reared in three different of rearing systems; (1) intensively reared in house, (2) semi-free range with access to a grass paddock 1 birds/m2 , and (3) semi-free range with access to a grass paddock 2 birds/m2 ; were studied. Three hundred and sixty one day old chicks were allocated to 4 replications containing 30 birds each. The experiment was conducted with randomized complete block design (RCBD). At 16 weeks, sixteen birds of each rearing system were randomly selected and slaughtered for carcass characteristics and meat chemical composition determinations. From the results, it was found that rearing systems did not effect on live weight, carcass percentage, carcass composition and total collagen content (P>0.05). No significantly difference among rearing systems on moisture, crude protein and ash were indicated (P>0.05). However, the fat content of breast and thigh meats of those reared in semi-free range was lower than the intensive system (P<0.05).
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=65_Ani19.pdf&id=3452&keeptrack=5
คำสำคัญ: รูปแบบการเลี้ยง
คำสำคัญ (EN): rearing system
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

กัณฑาภรณ์ ฤทธิ์ชู. "ความแตกต่างของรูปแบบการเลี้ยงต่อลักษณะซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่เบตงThe Different of Rearing Systems on Carcass Characteristics and Chemical Composition of Betong Chicken Meat". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

กัณฑาภรณ์ ฤทธิ์ชู. "ความแตกต่างของรูปแบบการเลี้ยงต่อลักษณะซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่เบตงThe Different of Rearing Systems on Carcass Characteristics and Chemical Composition of Betong Chicken Meat". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ความแตกต่างของรูปแบบการเลี้ยงต่อลักษณะซากและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่เบตง
กัณฑาภรณ์ ฤทธิ์ชู
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของรูปแบบการเลี้ยงต่อคุณภาพเนื้อของไก่เบตง ผลของการเสริมเนื้อมะเกี๋ยงในอาหารต่อลักษณะซากและคุณภาพเนื้อของสุกรขุน ผลของการใช้ใบปอสาหมักแห้งในอาหารต่อลักษณะซากและคุณภาพเนื้อของสุกรขุน การศึกษาผลของระดับกรดอะมิโนไลซีนและเมทไธโอนีนในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อของไก่กระดูกดำช่วงอายุ 0-12 สัปดาห์ ผลของการใช้กลีเซอรีนดิบที่เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการผลิต ไบโอดีเซลในอาหารไก่กระทง ต่อสมรรถภาพการเติบโต ลักษณะซากของไก่กระทง และการลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ คุณภาพซาก องค์ประกอบซาก และคุณภาพเนื้อเป็ดเทศที่เลี้ยงในฟาร์มเกษตรกรรายย่อย ผลของใช้ใบกระถินต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เบตง ผลของการใช้ผักโขมแห้งบด (Amaranthus spinosus L.) ที่ปรับปรุงคุณภาพต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ลักษณะซากและคุณภาพเนื้อของสุกรพันธุ์ราด ผลของการเสริมโปรไบโอติกในอาหารและระดับอาหารข้นต่อสมรรถภาพการผลิตลักษณะซาก คุณภาพเนื้อและค่าโลหิตวิทยาของแพะลูกผสมพันธุ์บอร์ x พื้นเมือง ประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและลักษณะซากของสุกรพื้นเมืองและสุกรพื้นเมืองลูกผสมที่เลี้ยงในวิถีของชาวบ้าน กรณีศึกษาพื้นที่โครงการตามพระราชดำริหนองเลิงเปือย จังหวัดกาฬสินธุ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair