สืบค้นงานวิจัย
การกระจายตัวและความสัมพันธ์ของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. ในวัตถุดิบและอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีก
ลลิดา เติมพิทยาเวช - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การกระจายตัวและความสัมพันธ์ของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. ในวัตถุดิบและอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีก
ชื่อเรื่อง (EN): Distribution and Correlation of Salmonella spp. Contamination in Ingredients and Feeds
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ลลิดา เติมพิทยาเวช
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Lalida Termpithayavej
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อซาลโมเนลลาในอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกและวัตถุดิบชนิดต่างๆ การศึกษาแบ่งออกเป็นสามส่วน ส่วนแรกเป็นการศึกษาถึงสัดส่วนความน่าจะเป็นในการแพร่กระจายของเชื้อ ซาลโมเนลลา อาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกสามชนิดคือ ชนิดเม็ด ชนิดผง และหัวอาหาร และวัตถุดิบ โดยอาศัยข้อมูลทุติยภูมิของกลุ่มกลุ่มตรวจสอบคุณภาพอาหารสัตว์กรมปศุสัตว์ที่รวบรวมจากกลุ่มโรงงานผลิตอาหารสัตว์ปีกในภาคกลางระหว่างปี พ.ศ. 2544-2547 ส่วนที่สองเป็นการศึกษาความน่าจะเป็นสูงสุดในการแพร่กระจายของเชื้อ ซาลโมเนลลา โดยใช้เทคนิคการจำลองแบบมอนติคาร์โล ด้วยโปรแกรม @RISK Version 4.05 จำนวน10,000 รอบ ส่วนที่สามเป็นการศึกษาถึงความน่าจะเป็นปนเปื้อนและความสัมพันธ์ระหว่างความน่าจะเป็นในการปนเปื้อนกับชนิดของวัตถุดิบ โดยอาศัยตัวแบบความถดถอยโลจิสติค พบว่าความน่าจะเป็นในการตรวจพบการปนเปื้อนของเชื้อ ซาลโมเนลลา มีการแจกแจงความน่าจะเป็นแบบทวินาม (Binomial distribution) หัวอาหารและวัตถุดิบจากสัตว์ที่ใช้ในการผลิตอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกทั้งสามชนิดเป็นกลุ่มที่มีความน่าจะเป็นสูงสุดในการแพร่กระจายของเชื้อ ซาลโมเนลลา ผลการศึกษานี้พบว่ากลุ่มวัตถุดิบจากสัตว์ ที่มีความสัมพันธ์ต่อโอกาสในการปนเปื้อนของเชื้อ ซาลโมเนลลา ในอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกทั้งสามชนิดมากกว่าวัตถุดิบจากพืช
บทคัดย่อ (EN): pellet and mash complete feeds and feed concentrate, and its ingredients. This research was separated into 3 parts, the study of prevalence of Salmonella spp. in feeds and feed ingredients using data from factories collected by the Department of Livestock Development during 2001-2004. The second part was the study on probability density function of the distribution of Salmonella spp. using Monte Carlo Simulation Model with 10,000 iterations on @Risk software package version 4.05. The last part was the study on multivariate correlation of Salmonella spp. contamination of raw materials using logistic regression model. Results indicated that probability of contamination of Salmonella spp. is binomial distributed. Feed ingredients contributed high risk to introduce Salmonella spp. into the 3 complete feed products. The contaminations of Salmonella spp. in chicken feeds were caused mainly by animal ingredients.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=9027&obj_id=25833
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: การกระจายตัว
คำสำคัญ (EN): Distribution
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: pellet and mash complete feeds and feed concentrate, and its ingredients. This research was separated into 3 parts, the study of prevalence of Salmonella spp. in feeds and feed ingredients using data from factories collected by the Department of Livestock Development during 2001-2004. The second part was the study on probability density function of the distribution of Salmonella spp. using Monte Carlo Simulation Model with 10,000 iterations on @Risk software package version 4.05. The last part was the study on multivariate correlation of Salmonella spp. contamination of raw materials using logistic regression model. Results indicated that probability of contamination of Salmonella spp. is binomial distributed. Feed ingredients contributed high risk to introduce Salmonella spp. into the 3 complete feed products. The contaminations of Salmonella spp. in chicken feeds were caused mainly by animal ingredients.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ลลิดา เติมพิทยาเวช. "การกระจายตัวและความสัมพันธ์ของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. ในวัตถุดิบและอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกDistribution and Correlation of Salmonella spp. Contamination in Ingredients and Feeds". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2548

ลลิดา เติมพิทยาเวช. "การกระจายตัวและความสัมพันธ์ของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. ในวัตถุดิบและอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีกDistribution and Correlation of Salmonella spp. Contamination in Ingredients and Feeds". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
การกระจายตัวและความสัมพันธ์ของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. ในวัตถุดิบและอาหารผสมสำเร็จรูปสัตว์ปีก
ลลิดา เติมพิทยาเวช
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2548
ความปลอดภัยทางด้านจุลชีววิทยาของอาหารในโรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ การใช้เชื้อรา Amylomyces rouxii ในการเพิ่มโปรตีนจากมันสำปะหลังเพื่อเป็นอาหารสัตว์ปีก การเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina platensis) ในน้ำเสียฟาร์มโคนมเพื่อใช้เป็นอาหารโคนม การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี การพัฒนาชุดฝึกอบรมการผลิตอาหารไร้สารพิษสำหรับเกษตรกร ลักษณะการถ่ายทอดทางพันธุกรรมและการกระจายตัวของลักษณะทางการเกษตรบางลักษณะของถั่วเหลืองลูกผสมชั่วที่ 2 จากการผสมข้ามระหว่างถั่วเหลืองน้ำมันกับถั่วเหลืองฝักสด. การศึกษาคุณสมบัติของดินกระจายตัวผสมยิปซัม ความร่วมมือในการปฏิบัติตามนโยบายอาหารปลอดภัยของผู้จำหน่ายอาหารในตลาดจันทบุรี การใช้ประโยชน์จาการทำทุ่งหญ้าถั่วผสมวิธีปลูกสลับแถบเพื่อใช้ในการทำพืชหมักและเป็นแหล่งอาหารหยาบของโครีดนม การศึกษาเปรียบเทียบวิธีการลดเชื้อปนเปื้อนในพริก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair